隨著天氣漸漸熱,相信很多人都希望料理可以精簡化又有營養,
今天葛瑞絲來跟大家分享一篇丸子料理食譜懶人包,
搭配上「丸美丸家」製造的多種口味貢丸,
平常買些放冷凍當庫存,沒時間的時候它能取代肉品或變身為餐點加料的好助手,
不論是飯/麵/菜/湯或焗烤料理都很方便入菜,一個人也能輕鬆吃,
「丸美丸家」的貢丸低脂、低鈉又低熱量,重點是不加硼砂、防腐劑和澱粉,
純豬後腿肉製成,真材實料又健康,給孩子吃也能很放心。
這次體驗「丸美丸家」五種口味的丸子,分別是:
虱目魚丸
香菇貢丸
豬肉貢丸
軟骨脆丸
芋頭貢丸
包裝設計得非常可愛又有獨特性,
每種口味的丸子都還有特殊圖樣設計。
舉例來說,這香菇貢丸就有隻小豬拿著香菇傘的圖樣,
實在是太可愛啦!
每包都有保存期限清楚打在包裝上端。
「丸美丸家」的產品原本就是一個阿公為了能讓孫子吃到安心食品而研發的,
所以非常重視裡面的成分,
選用完全純豬後腿肉製成,不添加防腐劑及澱粉。
※如果大家仔細去看平常買的貢丸,
很多貢丸其實都有添加雞肉和很多澱粉去混雜製成,
這種純肉製的貢丸真的不多見。
坊間許多貢丸為求有Q彈口感而添加對人體有害的硼砂,
「丸美丸家」堅持不使用硼砂,定期食品安全檢驗。
就連拆封口也都很貼心設計在包裝底部,
如此撕開包裝時方能保留住保存期限的字樣,
不像以前常常很多商品打開包裝後,就順手把印有保存期限的部份也給撕掉了,
東西放久後就開始懷疑是否過期
接下來給大家看一下這五種丸子的差異吧!
上面用文字標示出來,大家看得比較清楚^^
葛瑞絲直接用「丸美丸家」的這幾款丸子分享五道丸子料理跟大家分享:
軟骨脆丸玉米蘿蔔湯
材料:(四人份)
白蘿蔔一條
玉米兩條
「丸美丸家」軟骨脆丸數顆
香菜一小把
首先起一鍋冷水,
直接把處理好的白蘿蔔和玉米塊加入,
大火煮滾後蓋鍋轉小火續煮20~30分。
等到白蘿蔔差不多煮透後,
加入數顆的軟骨脆丸大火煮滾、煮熟,
加點鹽巴調味,起鍋前加入些許香菜末點綴即可。
熱騰騰的一鍋熱湯完成♥
有菜、有肉、有澱粉。
平常如果有在節食的朋友,
其實吃這一鍋湯就可以飽足了,
「丸美丸家」的丸子沒有澱粉又低脂低鈉,
是可以滿足口腹之慾又不造成身體過度負擔的選項之一。
特別跟大家提一下,
這軟骨脆丸是「丸美丸家」的獨家口味,
大家應該在外面沒聽過也沒吃過吧?
丸子上看到白白的突起物千萬不要先過於恐慌,
因為那是貨真價實的豬軟骨喔!
這樣細拍應該看得更清楚了吧?
不只是外面看得到,
裡面整顆也都是有料的喔~
吃起來除了有豬肉丸的香氣與肉汁外,
更增添了一抹脆脆的口感,讓丸子的口感層次更不一樣。
海陸雙拼湯麵(芋頭貢丸+蛤蜊組合)
材料:(一人份)
蛤蜊數顆
家常滷蛋一顆
拉麵一球
「丸美丸家」芋頭貢丸四顆
小白菜半把
紅蘿蔔些許點綴色用(可省略)
起一鍋滾水,將芋頭貢丸和紅蘿蔔放入煮熟,
接著再加入拉麵,滷蛋與蛤蜊,
蓋上鍋蓋後等蛤蜊都開口了,加入適量鹽巴調味即可。
又是一鍋到底的懶人餐點,
雖然簡單卻營養不少!
葛瑞絲丸子煮湯習慣切刀花,
煮熟後發現這丸子裡面的餡兒藏不住啊!
光是肉眼看就看到好多芋頭塊了。
咬了一口更是沒令芋頭控的我失望,
真的好好吃喔!
裡面滿滿的鬆綿芋頭塊,
一顆貢丸吃進去是可以真實吃到芋頭的存在感,
連平常都不肯吃貢丸的我家女兒,也直誇這款貢丸超好吃♥
媽媽還在料理的時候,嘴饞的孩子就跑來亂了(笑),
用筷子叉一個丸子給孩子吃最方便啦,
看她吃得很開心,也是我第一次聽到她居然還跟我要第二顆貢丸呢!
大黃瓜繪虱目魚丸
材料:
「丸美丸家」虱目魚丸數顆
紅蘿蔔半根
大黃瓜一根
太白粉適量(可省略)
將食材都切成差不多大小的片狀
「丸美丸家」虱目魚丸選用台南虱目魚製作,
切片看得到真材實料在其中。
適量油加熱後,將大黃瓜、紅蘿蔔、虱目魚丸依序丟入鍋中拌炒,
接著加上半碗的水,蓋上鍋蓋中火煮個幾分鐘,讓大黃瓜整個熟透。
最後利用約一湯匙的太白粉對上少許水,
加入後大火勾芡與鹽巴調味即完成。
整道料理步驟簡單又快速,
喜歡湯汁多一點可用來拌飯的可加多點水,
不喜歡勾芡口感的,則可省略掉太白粉水。
「丸美丸家」虱目魚丸真的好吃,
其實葛瑞絲本身不太喜歡虱目魚丸,因為很怕魚腥味,
不過「丸美丸家」的虱目魚丸沒有很濃厚的魚腥味,
取而代之的是虱目魚肉的香氣以及帶點蒜味,
吃起來有海鮮的甜味,我覺得很不錯吃。
焗烤肉醬丸子螺旋麵
材料:(兩人份)
青花椰一朵
「丸美丸家」豬肉貢丸數顆
洋蔥半顆
牛番茄一顆
義大利麵醬適量
義大利螺旋麵一碗
焗烤起司適量(可省略)
先在滾水中加入一大匙鹽巴,
義大利麵丟入煮約8分鐘,
中途可以順便將青花椰做汆燙。
瀝乾取出備用,同時間牛番茄與洋蔥切丁。
※利用「丸美丸家」純豬肉丸子的特性,
這道料理直接使用豬肉貢丸取代傳統義式肉丸。
取少量奶油,小火煸炒洋蔥丁出香氣,
接著加入番茄丁與大約兩米杯的水中火滾煮,
最後再加入適量的義大利麵醬、貢丸和螺旋麵煮到食材均熟即可。
煮到這個步驟其實就很美味啦~
忍不住的可以直接開動XD
若能再加點起司絲來焗烤會更有吃異國料理的FU♥
送入氣炸烤箱,220度8分鐘即可出爐。
成品出爐,真的超~香~啊!
一個人的餐點輕鬆搞定,
重點是料理的時間其實很短呢。
豬肉貢丸伴著起司絲吃真是意外的美味,
一種中西合併的感覺,
取代肉丸子卻完全不突兀,
「丸美丸家」的豬肉貢丸真的很好吃,又很有”肉”感。
這是單純水煮過後的豬肉貢丸,
切半來看,裡面還富含湯汁的感覺。
本來我的印象是,不添加硼砂的丸子口感不可能Q彈與脆,
但是「丸美丸家」的丸子實在太令人驚艷,
因為它家的丸子口感好Q彈啊!
不只口感有彈性還紮實又多汁,
真想知道是怎麼做的才可以這麼好吃>_<
香菇貢丸蛋炒飯
材料:
白飯一碗
蔥花適量
雞蛋1~2顆
香菇貢丸3顆
這是「丸美丸家」香菇貢丸還沒煮的樣子,
光看外型就發現有很不一樣的地方,
不僅是看得到香菇,還看得到芹菜呢!
上面可能有人會覺得芹菜的顏色好像不太對?
其實芹菜顏色變了主要是因為遇到空氣,
「丸美丸家」的丸子因未添加色素與漂白劑,所以自然氧化後會覺得顏色沒那麼好看,
不過這其實也證明了「丸美丸家」的丸子是沒有亂加其他東西的安心食品。
先用少許油爆香蔥花,
接著再打入雞蛋炒至七分熟。
香菇貢丸切丁後,少許油大火爆炒,
最後加入白飯快炒後,
以適量的鹽巴和胡椒鹽調味即可。
一鍋到底又粒粒分明的炒飯就這麼誕生啦!
每一口都吃得到蔥爆香氣、蛋香與獨特的菇香,
不誇張地說,「丸美丸家」的香菇貢丸是我目前吃過眾多品牌中最好吃的一款了!
口感Q彈紮實外,還帶有些微的胡椒香氣提味,
吃起來就是很有口感又香氣十足♥
一樣水煮後切開給大家看香菇貢丸的剖面,
裡面真材實料,一切開就聞得到香菇香氣四溢。
丸子彈性十足又多汁,壓下去後還能彈回原狀,
一口咬下去還吃得到貢丸中的肉汁,不乾不柴好美味。
經過孩子們的評價後,
我家小寶則是最喜歡這款軟骨脆丸,
要不是煮湯很燙口,真的差點被他一口一個解決了XD
這脆丸名副其實的有脆脆的口感,豬軟骨比例剛剛好,不會造成咀嚼上的困擾,
外面從來沒吃過,沒吃過的人真的可以試看看喔!
這次全家一同試吃「丸美丸家」的丸子,
真的是每一種都好好吃啊~
因為無添加的純豬後腿肉,讓我也可以安心的讓孩子享用,
好吃到光是水煮就可以當孩子零食了呢,比吃麵包或餅乾之類的更健康^_^
而且平常冷凍備著,臨時想煮個麵或炒飯就不用煩惱還要出門買肉,
貢丸直接拿來料理就是很棒的肉品啦,
有興趣的朋友可以到這邊看看~
家樂福或愛買也都可以買得到喔!