封面照片：喜歡吃起司蛋糕的一定不能錯過「品好乳酪蛋糕」！

之前葛瑞絲就有跟大家提過，

本人真的非常喜歡吃起司蛋糕(起士蛋糕)和重乳酪蛋糕啊><

這次收到「品好乳酪蛋糕」邀約試吃，

意外又發現一款超美味重乳酪蛋糕，

100%北海道乳酪使用+自製紅茶沙布列餅乾底，

蛋糕口感豐富多變、口味香濃馥郁，

絕對能讓您不只是”吃”、而是“品”。好乳酪！

品好乳酪目前全力製作開發重乳酪蛋糕系列，

口味在官網上多達七種以上，

蛋糕一律是六吋大小。

包裝禮盒附上提袋，

打開禮盒取出蛋糕後，

中間有分享重乳酪蛋糕如何切片才會美麗的技巧，

以及內部隱藏著八人份的蛋糕刀叉盤組。

 

葛瑞絲這次實際享用的口味有兩種，

接著就一一跟大家分享：

 

首先先來分享「仲夏莓果」口味，

在蛋糕盒外都有貼上標籤貼紙，

所以口味不會搞混

 

品好乳酪蛋糕很貼心

已經把蛋糕事先都切分成八等份，

建議冷凍保存，

取出來依照解凍時間長短而有口感變化之分

將外圍的塑膠軟片拆開，

就很方便可以取出一塊享用囉^^

 

不是我要說，

第一次近距離看到重乳酪蛋糕這麼漂亮的啦～

這款仲夏莓果的漸層暈染真是美翻了♥

 

(上圖截圖自官網)

品好乳酪蛋糕的尺寸為6吋，

可是卻都重達約有800公克喔！

一般市售的重量根本沒有那麼重，

而且品好乳酪採用的是100%北海道十勝四葉乳酪

 

這邊順便跟大家分享：

重乳酪蛋糕在成本結構上與其他蛋糕不同的是，

奶油乳酪佔一半以上的重量，

因此乳酪的原價價格會直接反映在蛋糕價格上，

品好乳酪強調北海道乳酪使用，

並且公布所用的所有食材，除了可見材料精選外，

便是希望消費者慢慢可以分辨市面上魚目混珠的一些產品，

譬如號稱北海道乳酪使用、實際卻使用不到10%，

不要被表面上看到的價格戰所欺騙。

仲夏莓果重乳酪蛋糕

漸層渲染皆為獨一無二，推薦喜愛酸甜口味的朋友

切片真的超美的像藝術品，

看了都快要捨不得吃了><

這款重乳酪融合了兩種果泥(草莓&藍莓)，

裡面還可以吃得到新鮮藍莓顆粒，

冷凍過陣子出來吃起來有冰淇淋的感覺，

軟化些後的口感則變成像幕斯蛋糕滑順綿密而細緻

搭配上自製的餅乾底，

吃起來酸甜又帶有點乳酸菌的味道，

有點法式檸檬塔的滋味在裡頭，

每一口香氣與味道都濃郁

葛瑞絲特別喜歡它細緻綿軟的口感，

入口即化、酸酸甜甜有戀愛的感覺啊～

 

中間還帶點雪糕的微冰口感也很讚喔！

半冷的狀態下會覺得藍莓酸甜的滋味更濃郁些，

常溫口感則會覺得酸味減低、草莓香甜味顯出，

一塊乳酪蛋糕分別時間品嘗就有不同的口感變化。

 

接下來要來品嘗另外一款啦！

 

是CacaoBarry生巧克力口味

一打開蛋糕盒，整個巧克力香氣襲來，

我想巧克力控看到應該會發狂吧～(笑)

 

一樣被工整切分成八等份，

完全不需要我們處理切片問題，超方便的

 

(上圖截圖自官網)

品好乳酪蛋糕特色就是材料都敢完全呈現，

所以一份蛋糕裡面有哪些料、一目了然

 

選用法國知名巧克力品牌製作，

65%不苦不膩的黑巧克力吃起來風味最迷人

仔細看，濃郁的北海道乳酪外層還包覆著一整片黑生巧，

不僅是外觀配色看起來美麗之外，

一眼就令人想品嘗看看！

上方灑著杏仁角顆粒，

吃起來增添口感與香氣

 

而且巧克力層高達約一公分厚度啊！

厚厚的巧克力吃起來的乳香與油脂感讓口感順滑，

搭配上北海道乳酪層一起吃還能中和掉巧克力強烈存在感

 

特別提一下品好乳酪的特色，

就是每款乳酪蛋糕底層的餅乾層都是自製配方的喔！

市面上還沒看到有人自製餅乾底，

不是採用袋裝預拌粉製成的現成餅乾底、

不然就是索性取消餅乾底，

但若是以真正的經典重乳酪蛋糕來說，

沒有餅乾底就不算是重乳酪蛋糕了。

品好乳酪自製的紅茶沙布列餅乾層

吃起來香脆可口，冰的時候脆硬像餅乾

隨著蛋糕解凍時間長後，

還會與乳酪蛋糕融合為一體，變成綿軟濕潤的口感

最好吃的方法就是一刀切下，

生巧+重乳酪+餅乾底一起放入口中啦！

全冷低溫狀態下食用時，

口感很像巧克力雪糕冰淇淋，

巧克力口味十分濃郁，光吃巧克力層就覺得很過癮！

半冷狀態下食用，

巧克力變成可以與中間層的重乳酪層結合在一起，

類似綿綿冰的口感，品嘗得到一些乳酸菌香氣，

而最底層的餅乾香與口感則點綴出微微的亮點。

而再放置更常溫品嘗的話，  

原本厚厚硬硬的巧克力層質地則會軟化像巧克力醬，

苦味會比較顯著一點，

喜歡苦甜巧克力朋友的應該會很喜歡，

而偏愛甜的(例如小朋友)則可以搭配大口一點的四葉乳酪吃。

這款重乳酪蛋糕不甜不膩的口感好吃極了，

搭配黑咖啡吃感覺真是高級下午茶享受組合，

幸福感簡直要爆表啊♥

 

品嘗完兩款品好乳酪蛋糕，

再次覺得重乳酪蛋糕真的是甜點界幸福美味代表作之一！

隨著三種不同溫度而帶來不同的風味濃郁度，

品好乳酪蛋糕對自己的乳酪品質十分有信心，

不敢吃重乳酪蛋糕的朋友甚至也可以考慮嘗試看看，

說不定會有驚喜發現，

這真的是一款值得「品」嘗的「好」乳酪蛋糕，

也蠻適合辦公室團購的美食呢，哈哈XD

【店家資訊】
無門市，有自取地點：
自取地點一：高雄市楠梓區德民路20號
自取地點二：高雄市鼓山區昌盛路334號
電話：075541100