今天跟大家分享簡易甜點食譜，

花型起酥紅豆派真的是超簡單的甜點啦！

基本只需要兩種材料，超市都能買得到，

而且輕鬆不費工，好吃又好看♥

在家和小朋友一起親子手做也非常有趣，

美美的花朵原來這樣就能做出來～

花型起酥紅豆派所需材料：

 

全聯買的冷凍起酥片

真空包裝的熟紅豆

↑就這樣兩種!!

 

首先，我們先來製作簡易版紅豆餡：

 

取適量的熟紅豆入鍋中，

加入適量的少許水中火煮。

※上圖份量我大約加入30cc左右的水，紅豆餡可以製作兩個起酥紅豆派

  

用鍋鏟壓扁或戳爛紅豆(笑)，

總之就是盡量讓紅豆變成泥狀，

保留些口感是很OK的，不需要要求綿密泥狀～

水份大約收乾以後，就完成了最快速的蜜紅豆餡了。

※市售的這種紅豆本身就有添加糖煮，所以甜度很夠，

除非您是螞蟻上身，不然不建議再加糖喔！

花型起酥紅豆派做法：

將冷凍起酥片取出室溫放個三～五分鐘軟化後，

找一個家中最合適大小的圓碗，

擺在上面直接壓切出圓形起酥片，或者是用刀描邊緣割出圓形起酥片

完成以後大概是這樣，

一份派需要兩片起酥片。

取其中一片鋪在烤盤烘焙紙上，

取適量的紅豆餡抹平在起酥片上。

接著將另外一片起酥片疊上

中間放置一個圓型柱體，

我是使用擠花花嘴，大家可以找方便的東西放置。

以其圓柱為中心，

將圓派切分為16等份，

中間記得保留不要切段，

可以輕輕蓋出一個圓型當花朵中心。

 

取一派皮順時針扭轉，

接著隔一派皮再順時針扭轉，依此類推；

完成一圈後，剩下的派皮改採逆時針扭轉。

順時針與逆時針轉的派皮兩兩湊成一對，

兩者派皮底部稍微壓一下使之相黏。

 

以刀叉在相黏派皮底部輕壓出痕跡，

也可以讓餅皮黏緊些，

最後塗抹上一層蛋液，

烤箱預熱180度，放入烤箱烤5分鐘，

轉200度烤5分鐘，再轉回180度烤5分鐘，見派皮膨脹與上色即可。

※蛋液只是讓顏色更好看些，覺得麻煩可以省略

※我總共烤15～16分左右，烤箱看各家功率自由調整，上面僅供參考

出爐！

香噴噴又美美的花朵酥皮紅豆派完成啦♥

 

趁著剛烤好，溫熱時候吃最美味～

冷掉的話也OK，

不過建議要食用前再用烤箱覆熱一下比較好吃。

食用的方式像這樣一瓣一辦抽下來吃，

方便不沾手。

 

吃起來香香酥酥的，

不會過於油膩，

紅豆餡的甜度我覺得也很剛好，

一端出來就可以秒殺的甜點，大人小孩都喜歡，

有機會可以嚐試看看喔！

※但是酥皮為加工食品，不建議常常食用，

為了生活趣味，偶爾享用一下是沒關係的^^

 

覺得我的食譜簡單好懂又實用嗎？

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