封面照片：過年吃年”糕”，祝您樣樣步步”高”升！  

伴隨著年節即將來到，葛瑞絲有機會試用豆油伯最新推出「豆油伯伴手禮」

之醬油組合，計畫與大家分享兩道應景的年菜料理，前幾天已經跟大家分享

過「照燒豆腐」的做法了，沒有跟到文的可以先去爬文一下→

【食譜】「照燒豆腐」平安賜福。教您調出完美照燒醬比例，照燒料理一把罩 

 

～本篇為邀約文～

 

※這是葛瑞絲這次要使用的料理小幫手–豆油伯伴手禮。

 

※可提式的禮盒，好看喜氣又大方

 

※裡面總共有兩款醬油組合，共四罐

第一次收到醬油是包裝如此精美的禮盒，也難怪可以稱得上是伴手禮了，超重一盒

+紅色喜洋洋包裝，不管是誰收到了都會覺得很有”份量”啊！而且打開一看，裡面的

醬油也包裝製作得非常精美高尚。

 

※豆油伯伴手禮主要就是這兩瓶主角醬油

※兩瓶醬油各有不同的適合料理領域

 

今天葛瑞絲就是要利用上面這兩罐醬油來教大家炒一道「不會辣的韓式年糕」，

讓小朋友也可以吃得很開心～在過年期間又可以諧音來個步步高升討吉利。

 

醬炒韓國年糕

材料：

 

家裡有什麼喜歡的蔬菜其實都可以更換啦，葛瑞絲使用了兩包韓國年糕(不同牌子

順便試吃一下哪一種口感好)、玉米粒適量、洋蔥一顆、雪白菇一包以及之前川燙

過急速冷凍保存的青花椰。

 

辛香料與調味料：

鹽巴適量

豆油伯伴手禮醬油兩款

蔥段適量

蒜末適量

 

做法：

1. 滾水後放入韓國年糕稍微煮軟

2. 撈起瀝乾放入碗中備用

3. 加入豆油伯甘田醬油

4. 此步驟可以防止年糕沾黏成團以及讓年糕更入味

5. 攪拌均勻即可

  

醬油不需要太多，大概全部的年糕都可以上色就夠囉，說真的，這時候就可以直接

吃年糕了，葛瑞絲覺得甘田醬油的味道真的好香喔，而且吃起來有點甜味不死鹹，

光這樣吃年糕我就覺得很好吃了耶！

 

不過想要更豐盛的，就繼續下個步驟：

※熱鍋冷油

※爆香蔥段與蒜末

※加入洋蔥炒香

※接著丟入其他食材

※加點水進去煮

※倒入適量的金桂醬油(鹹度因人而異)

※再加入韓國年糕與玉米粒拌炒，最後加些鹽巴調整鹹度

※大火把醬汁吸收入味至年糕即完成(青花椰菜不喜軟爛可以先取出) 

※簡單擺盤就是一道上得了桌面的美味料理！

 

不是葛瑞絲要自己誇自己，這醬炒韓國年糕真的很好吃喔～

我覺得好的醬油真的影響很大，這年糕炒起來有醬香與豆香，可是吃

起來卻不會很鹹那樣，還帶點回甘的甜味，吸收醬汁的年糕變得十分

美味。

  

※上頭可以撒上白或黑芝麻增香與增色

※不會辣的韓國年糕，好吃！

  

看了流口水了嗎？

大家自己動手做吧，作法一點都不難～

順便跟大家分享，年糕的話要趁熱當天吃完最好吃，如果吃不完冰冰箱

沒關係，隔天年糕會變硬，大家千萬不要用微波加熱喔，要加熱的話再加

點水進去煮，年糕就又會變柔軟了，想要來點口感變化的話，最後打上一顆

雞蛋變成滑蛋年糕，滋味更是美妙，心動不如馬上行動XD

PS. 可是，再說一次真的很重要：醬油滋味真的有差異喔～

 

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