阿阿，我真的是好久沒有寫食譜文了，因為現在都照顧綾綾，實在沒有什麼多餘的心力去下廚阿，這道菜其實是在坐月子的時候自己下廚煮的XDDDD拖到現在才寫真是抱歉阿
其實三杯的做法都差不多，所謂三杯就是麻油、醬油和米酒各一杯，不過每個人做菜時用的比例不見相同啦～
材料：
A：杏鮑菇數根
B：九層塔、薑片、米酒一杯、麻油一杯、醬油一杯、適量冰糖
做法：
1. 熱鍋倒入麻油，用中火將薑片(切薄片最好)慢慢煸炒到有點乾焦的樣子
2. 加入材料A，並且沿鍋邊嗆入米酒和醬油一起大火快炒，可以自己試味道添加適量的冰糖或者醬油膏調味
3. 起鍋前加入九層塔，熄火蓋鍋悶個三十秒就可以盛盤上桌嚕
其實我是第一次做三杯料理，不過真的覺得挺簡單的呢，其中薑片一定要細心慢慢的煸炒，麻油不適合開大火烹調喔～炒好以後連薑片一起吃真是過癮又好吃呢！
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推~
坐月子你還自己下廚煮東西喔!!
好厲害~
不過也謝謝你的分享~
我才知道原來三杯是麻油、醬油和米酒各一杯啊!!
哈哈~
虧我自己煮菜煮那麼久~
竟然還不知道~真糗!!
版主回覆：(10/08/2011 10:08:54 PM)
恩，對阿，下廚了幾次，因為我媽咪不會煮，叫我煮給她看阿(笑)
不會啦，大家都有不會煮的嘛，
我只是喜歡看美食節目和美食的饕客而已
推~
坐月子你還自己下廚煮東西喔!!
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我才知道原來三杯是麻油、醬油和米酒各一杯啊!!
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虧我自己煮菜煮那麼久~
竟然還不知道~真糗!!
版主回覆：(10/08/2011 10:08:54 PM)
恩，對阿，下廚了幾次，因為我媽咪不會煮，叫我煮給她看阿(笑)
不會啦，大家都有不會煮的嘛，
我只是喜歡看美食節目和美食的饕客而已
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我才知道原來三杯是麻油、醬油和米酒各一杯啊!!
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虧我自己煮菜煮那麼久~
竟然還不知道~真糗!!
版主回覆：(10/08/2011 10:08:54 PM)
恩，對阿，下廚了幾次，因為我媽咪不會煮，叫我煮給她看阿(笑)
不會啦，大家都有不會煮的嘛，
我只是喜歡看美食節目和美食的饕客而已
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我才知道原來三杯是麻油、醬油和米酒各一杯啊!!
哈哈~
虧我自己煮菜煮那麼久~
竟然還不知道~真糗!!
版主回覆：(10/08/2011 10:08:54 PM)
恩，對阿，下廚了幾次，因為我媽咪不會煮，叫我煮給她看阿(笑)
不會啦，大家都有不會煮的嘛，
我只是喜歡看美食節目和美食的饕客而已