夏天到了，天天都想來杯飲料，

看到開元食品舉辦「MONIN 沁涼盛夏」免費調飲講座，

對料理有興趣的我一定要來參加啊！

不僅有專業講師現場教學利用MONIN糖漿製作調飲數款，

還可以實作DIY調飲，活動真的非常有趣，

特別是MONIN糖漿推出250ml的小瓶裝，四款熱門經典風味，

一般家庭在家也能輕鬆製作出餐廳級調飲♥

開元創意中心 環境

開元創意中心位於台北內湖，

這次首次舉辦開放民眾參加的MONIN調飲講座，

請來了MONIN飲品研發經理Kit Yuen現場示範教學。

照著地址往二樓走上去就對了，

會看到開元創意中心的字樣。

 

我們很早就到場了，

這次首場只開放少數人參加，

桌面上都已經準備好當天調飲DIY會用到的基本工具。

 

創意中心環境非常乾淨舒適

舞台後方展示著許許多多MONIN糖漿，

研發出來的口味至少超過100種，真的超級厲害！  

桌面也都準備好講師要用的各項調飲材料

一旁還有之後要給現場民眾實作調飲的材料，

部份材料份量都有專人先量好，

調飲的時候更加方便又快速 。

MONIN 沁涼盛夏 調飲講座

桌上擺放的是這次展演主要運用的四款風味糖漿，

以及調飲會用到的器材。

主要針對以下最熱門的四種風味推出250ml小瓶裝：

 MONIN糖漿250ml(白桃/焦糖)：https://bit.ly/3XWQzny

  MONIN糖漿250ml(玫瑰)：https://bit.ly/3XW5xua

MONIN糖漿250ml(榛果)：https://bit.ly/3Y02Qb5

目前在MOMO有販售通路，

大家想在家裡自己嘗試調飲的話，MOMO買會比較划算又方便。

桌上有四款不同的玻璃杯，

這天講座除了講師會現場示範四款調飲外，

還有四款會讓參加者實作，讓講座更加生動有趣。

 

現場工作人員有提供小試飲杯，

大家有興趣的話，可以先打開桌上的MONIN糖漿，

倒出一點點先聞香後再啜飲試試。

 

因為糖漿甜度非常高，

所以大家不要像喝飲料那樣大口喝喔！

基本上只要一點點就可以聞到它的風味香氣，

我個人每種風味糖漿都有試過，覺得玫瑰風味很清香，

焦糖和榛果風味則是甜度較高，感覺超適合搭咖啡，

其中我最喜歡是白桃風味，白桃香氣十足且略帶酸甜味，

重點是MONIN糖漿喝起來沒有令人害怕的化學味道。

 

講座一開始，專業講師Kit先簡單介紹一下MONIN這個品牌：

MONIN源自法國，至今已擁有百年歷史，

歷經家族三代傳人，目前已成為世界上最著名的優質風味糖漿生產者，

生產超過140種風味產品，遍佈全世界140多個國家，

其產品以純蔗糖製成，堅持選用優質原料供應商以保持風味純正，

讓我們使用起來也比較安心。

活動準時開始，

現場座位就幾乎快坐滿啦～

有幸能參加到這場講座真的是太棒了。

講師一開始先略展身手，

教導四種基本的調飲手法，

現場馬上即興示範了一款漸層調飲，讓我學到了小撇步♥

 

接著正式開始今天的調飲講座，

首先使用MONIN玫瑰糖漿示範。

步驟明快又簡單，最後加上新鮮水果點綴，

一杯美美的調飲瞬間誕生。

而我們不單單只是看講師展示，

一旁還有開元食品的調飲師在幫忙，

馬上就有專業講師特調的飲品可以試喝呢～ 

 

試飲杯一點也不馬虎，

份量足以讓大家細品出它的風味。

 

玫瑰氣泡柚子茶

 美美調飲成品都會放在一旁的展示區供大家拍照打卡，

這款加入了氣泡水，口感很沁涼，

玫瑰和柚子的味道意外地搭配，

有柚子醬的微甜和玫瑰的淡淡花香，真的很好喝。

 主推四款MONIN糖漿一一被派上用場，

每一種糖漿都有一款專屬的調飲示範，

也同時讓我們學到如何更廣泛地去應用MONIN糖漿。

接著示範MONIN焦糖糖漿，

除了應用在咖啡的搭配上，

講師也很別出心裁的示範了一款燕麥奶茶。

 

焦糖脆脆燕麥奶茶

 現場一樣都有試飲杯，

我覺得焦糖飲品的甜本來就是比較香甜，

搭配鮮奶也非常好喝，特別是再加入一些燕麥增添口感，

令人一喝就喜歡，

喝起來不至於太過甜膩。

白桃莫西多

顧名思義，就是利用MONIN白桃糖漿來調配的飲品，

這款特殊的地方是它利用氣泡水來取代酒精，

保留莫西多(雞尾酒)特有的口感，

加入檸檬和薄荷葉，喝起來有夏天沁涼的感覺，

喝到後面還會帶上一抹淡淡的白桃尾韻，

沒想到糖漿也可以調配出這麼清爽的飲品，真的好消暑。

 

榛果可可奶昔

不只是飲品，MONIN糖漿也可以應用在冰沙或奶昔製作上，

奶昔是使用冰淇淋取代冰塊，

榛果和可可就是絕佳的搭擋，調配過程簡單又美味，

 

MONIN 沁涼盛夏 調飲實作

 

試飲完四款飲品後，

接著講師要帶大家利用MONIN糖漿實作四款調飲，

真的是令現場每個人都躍躍欲試啊！

玫瑰椰青水冰咖  

第一款調飲需要用到的主要材料有：

MONIN玫瑰糖漿、椰子水和現萃咖啡，

感覺很特殊的組合，

第一次知道原來水果風味糖漿可以和咖啡做搭配～

這天現場的調飲超適合新手，完全沒有什麼難度可言，

只要一步驟一步驟跟著講師做就可以完成。

 

講座中還可以聽講師分享許多專業調飲小技巧，

活動過程中也都有讓大家跟上進度。

連綾爸這個遠庖廚的大男人，

都能輕鬆製作出一杯美美的漸層調飲～

這杯則是我自己實作的成品，

現場調配出來的飲品除了很開心能拍照留念外，

完全都可以自己喝光喔！

我覺得這款咖啡風味很特殊，咖啡中有點椰子水的清甜，

然後還有淡雅玫瑰香氣，

這樣的風味組合我覺得不會太違和，蠻有異國風味的，甜度也剛好。

白桃綠茶可爾必思 

這次來試試利用MONIN白桃糖漿製作飲品，

使用的材料現場工作人員也都幫忙預備好了，

能不慌不忙地實作真的太好了，也讓人很有成就感。

這款會使用到雪克杯，

桌面上都有專屬的新品可使用，

這天講座也學習到雪克杯的正確握法與使用方式。

調飲步驟不多，

跟著講師的順序做，

我感覺人人都可以變成調飲大師。 

 

跟著帥氣的講師shake shake起來就對了～

每個人都很專注在其中。

 

這杯是我自己調配出來的成品，

可爾必思中帶有白桃香氣，

加入無糖綠茶後緩和了可爾必思與白桃糖漿的甜度，

喝起來輕甜不膩，我個人還蠻喜歡的。

特別是白桃是有時節性的水果，MONIN將之做成糖漿以後，

一年四季都可以喝到白桃的風味，不受季節限制，

對於喜歡桃子的我來說方便又實用。

 

焦糖香蕉抹茶拿鐵

這杯調飲除了會使用到MONIN焦糖糖漿外，

還會使用到抹茶和韓國熱門的香蕉牛奶。

經過了兩款調飲實作，

感覺來到第三款時，大家都變成調飲高手了，

每個看起來超有自信的。

 

這杯是我自己調配出來的焦糖香蕉抹茶拿鐵，

不得不說，這天實作好有成就感啊！

沒想到網美餐廳那種美美的飲品，可以這麼簡單就製作出來，

重點是還很好喝♥

焦糖糖漿可以緩解抹茶特有的微苦，只帶出抹茶香氣，

與香蕉牛奶搭配起來也很適合，

但味道會比較甜，算是孩子比較喜歡喝的飲品。

 

榛果煉乳冰咖

這款咖啡風味偏越式風情，

並且使用煉奶取代了鮮奶，增加香甜度。

 

大家一樣聚精會神的跟著講師製作

 

榛果煉乳冰咖喝起來與一般台式奶茶風味確有不同，

榛果的味道巧妙與咖啡融合，

加入煉乳的話甜度也會比較高，怕甜的可以斟酌減少煉乳比例。

以上四杯就是我跟著講師現學現賣的調飲，

因為飲用前需攪拌均勻，

所以特調漸層消失了，不過真的是每一杯都很好喝。

  

一旁有老師調飲成品的展示桌供大家拍照，

在不多的時間內就變出8杯截然不同的飲品，

真是令我見識到MONIN糖漿原來可以這麼隨心所欲的應用。

口感可清爽、可濃郁，風味可酸甜亦可香甜，

MONIN糖漿風味眾多，

單一風味就能變化出多種風味飲品，也難怪在許多餐廳裡那麼常見。

 

MONIN這次推出250ml小容量玻璃瓶裝，

好保存且較適合一般家庭使用，

運用一些冰箱常有的材料，在家裡隨時可輕鬆變身小酒吧，

替飲料增加香氣、風味與變換口感。

 

開元食品   「MONIN 沁涼盛夏-調飲講座」參加心得

 

原本覺得講座免費參加的就已經超讚了，

現場還喝了那麼多杯飲料，

沒想到會後竟然每人還有一份專屬小禮物♥

大家都很享受在自己的特調飲品中

 

更令人驚喜的是，

剛剛調飲使用到的MONIN雪克杯竟然也讓我們帶回家，

真的是太喜歡了啦！

會後如果對於MONIN糖漿有任何的問題，

還可以現場問講師，

甚至還能試飲其他風味的糖漿。

Kit老師人真的很NICE，

我們問了一些相關問題，他都很清楚的回答，

也讓我發現原來MONIN糖漿不僅只能用來調飲，

入菜做調味料或者是烘焙甜點也都派得上用場，

令我的料理魂點燃起來，日後一定要來好好試試看。 

  

開元食品本身也有許多相關產品，

這次MONIN糖漿調飲講座所演示的8款飲品使用的都是居家易取之食材，

真的是平常在家就可以做，

而且每款風味各有千秋，我覺得真的很實用，

讓家庭飲食生活變得更有趣也更多風味，

現在到MOMO商城就可以買得到，非常方便。

開元食品未來不定期還會開放講座，

有興趣的朋友也可以直接去追蹤開元食品官方粉絲團喔！

開元食品

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  MONIN糖漿250ml(白桃/焦糖)：https://bit.ly/3XWQzny

  MONIN糖漿250ml(玫瑰)：https://bit.ly/3XW5xua

  MONIN糖漿250ml(榛果)：https://bit.ly/3Y02Qb5

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