封面照片:美味的小點心上桌囉♥
位在台南的葡吉麵包店遠近馳名,成立已經超過三十年以上,是許多台南
當地老饕推薦必買又好吃的伴手禮,許多好吃的品項往往一出爐就銷售一空,
手短或跑太慢的都搶不到,店裡也常滿滿都是客人,葛瑞絲甚至還聽朋友說過
從沒看過一家麵包店居然買東西熱門到要交通管制的,真的是超夯又誇張啊!
這樣一來不吃看看都覺得愧對自己了XD
最近葡吉食品終於成立的官方網站,讓沒辦法親自前往台南的朋友也可以藉由
網路購買美味的點心啦,葛瑞絲就是要來跟大家分享葡吉食品家的一些特色
伴手禮,真的很好吃喔^0^
~本篇為邀約文~
※本次試吃的產品
夏威夷豆塔*3+日式高纖榖物*3 一盒(綜合口味)
10入雪花餅 一盒
葡吉食品的禮盒設計就像本身老店一樣經典具代表,上方各面向都印有台南
經典的老建築與景點,可謂把台南的特色與歷史一表無遺。
首先先來看綜合口味的伴手禮盒:
※拉式的禮盒,開合都方便
這款綜合裡面的內容物有兩種,葡吉食品很貼心的附上一張產品介紹
卡片,印得精緻之外,也讓我們對食品更有所了解。
※裡面有日式高纖穀物與夏威夷豆塔
※每個產品都獨立包裝,防止容易受潮變質
※圓滿。日式高纖穀物
這個看起來雖然有日本米果的影子,可是葡吉食品很堅持台灣在地的爆米香才
是我們在地人的文化與靈魂。
※造型長得圓圓滿滿很討喜又可愛
這日式高纖穀物裡面擁有十分多樣化的食材,包含了台灣米、蔓越莓、杏仁片
、夏威夷果粒、南瓜子以及玉米穀片,不僅營養豐富、口感也極富層次。
※滿滿的穀物結合而成
這吃起來脆脆香香的,有日式和果子的感覺也有台式爆米香的味道,算是很特殊
又充滿現代化與融合感的傳統餅,其味道吃起來有米香與牙齒慢磨出來的堅果香氣
,帶有果仁與脆片的硬脆口感,又有酸酸甜甜的蔓越莓果乾滋味,吃起來不會很
甜,越嚼越香。
另外一款是:
※豐盛。帆船夏威夷豆塔(每個包裝也都有印上保存期限喔)
葡吉食品家的夏威夷豆塔做成帆船的造型,手工擀製的塔皮只有薄薄
一層,上面承載著滿滿又大顆飽滿的夏威夷豆。
※夏威夷豆真的每顆都飽滿又大顆完整
這個夏威夷豆塔使用法國依思妮Isigny奶油、法國鐵塔無鹽發酵奶油以及
澳洲夏威夷豆,食材用料上非常精挑細選。
塔皮吃起來硬脆又充滿奶香,搭配上滿滿醇實的堅果芳香,夏威夷豆特有
的清脆口感,吃起來又香又甜,味蕾如此豐收。
接著跟大家分享的是雪花餅:
※好靚。雪花餅
※一盒10入
葛瑞絲耳聞雪花餅已久,可是卻從來都沒吃過,整個對這個產品
充滿好奇啊~
※好厚一個!
沒想到雪花餅這麼有分量,還沒拆封就覺得很像很好吃了。
順便跟大家分享一下雪花餅這玩意兒,
聽說文學作品「紅樓夢」裡就有關於雪花餅的描述,
這浪漫的名稱啟發了葡吉食品在創作上的無限想像。
葡吉家的雪花餅使用了法國依思妮Isigny無鹽發酵奶油、蛋白、蔓越莓以及
本身比較不甜的海藻糖。
※看起來猶如雪花沾滿渾身般美麗
※側面也可見內容層次的多變
雪花的誕生來自天然蛋白的純淨質地,
淋在手工餅乾上,搭入了蔓越莓而構成雪花般的美麗意象,
也勾勒出酥鬆如餅、Q軟扎實又如糖的口感。
雪花餅吃起來口感是鬆軟型的,吃起來有點像中式的沙琪瑪混入了牛軋糖,
鬆軟帶點綿黏口感的餅吃起來很特殊,加上濃郁飽滿的奶油香氣,搭上蔓越莓
的酸甜,口感之特別只有吃過的人才清楚,葛瑞絲覺得真的還蠻好吃的,重點
是吃起來不會太過於膩口。
※看一下內部側面的質地
不只看起來像雪花,吃起來也有種雪花給人那種鬆鬆軟軟的感覺,
奶香與酸甜混搭,葛瑞絲有次來不及吃完放入冰箱冷藏,意外發現冷藏後的
雪花餅口感會變硬,但是吃起來別有一番風情也挺好吃的呢。
吃過以後就能體會為何葡吉麵包店會如此熱門了,每項手作小點精細又含蘊著
著一些內涵,吃起來真材實料不會過於甜膩,真的是很美味又健康的點心。
下午茶時間再搭配上一杯無糖茶來享用,生活上的小確幸不過如此,
簡單就在身旁、美味值得一再品嘗。