葛瑞絲和家中兩個小朋友都很喜歡蕃茄醬風味的料理，

甚至是吃薯條、炸雞塊、牛排…等都一定要搭配蕃茄醬，

家中每次買的就是可果美蕃茄醬啦！

因為是我從小吃到大很習慣且安心的口碑品牌，

也包含著兒時品嚐媽媽料理的幸福回憶，

家中有一瓶可果美蕃茄醬，多種料理變化都方便且可同時補充茄紅素，

這篇順便跟大家分享兩道我家的可果美蕃茄醬料理，健康美味又實用。

酸酸甜甜好開胃的糖醋雞丁(氣炸減油版)

 

酸酸甜甜的糖醋料理向來深得孩子喜愛，

天氣熱吃不下飯或缺乏食慾的時候，家裡上一道正好開胃，

除了能讓孩子開胃多吃點飯外，也補充了多種營養，

葛瑞絲還特地使用了氣炸烤箱來料理食材需要炸的部分，少油更健康。

所需材料：

雞腿肉切丁

三色椒與鳳梨罐頭片適量

蔥段適量(可省略)

番薯粉適量

雞蛋一顆、蒜頭三顆切蒜末

糖醋醬比例

蕃茄醬：水：白醋：糖約1：1：1：1

將雞腿肉切丁與雞蛋和蒜末抓醃調味，

放入冰箱冷藏約半小時。

取出後，將雞丁沾上一層薄薄的番薯粉，

多餘的粉拍除，

靜置十分鐘讓雞肉回潮。

接著將雞肉和切塊狀的三色椒都放入氣炸烤箱中，

220度氣炸約15分鐘。

傳統的做法是需要將雞丁與蔬菜又大量油炸過，

家裡其實不太適合一次耗損大量油，用氣炸鍋或氣炸烤箱可以取代油炸效果，

並且少油健康、美味不減。

同時，一旁少油先爆香蔥段後，

再轉中小火把砂糖炒香。

 

接著加入可果美蕃茄醬，

甜鹹度可以依照個人喜好再去斟酌增減，

一樣用中小火把蕃茄醬也炒過

接著加入白醋和水就調和成糖醋醬囉！

水量可以斟酌加個一倍也OK。

此時，一旁雞肉和蔬菜也差不多氣炸好囉！

氣炸雞肉看起來一樣香酥美味又少油。

將雞丁、蔬菜還有鳳梨罐頭片都加入糖醋醬汁中拌炒均勻

中火將雞肉確實炒熟入味後，

轉大火把醬汁稍微收汁一下即可盛盤享用。

如果覺得蔥段變色不美觀的話可以事先挑掉，加蔥段只是為了要有香氣。

這樣就輕鬆炒出一盤美味又酸甜引發人食慾的糖醋雞丁啦♥

 

可果美蕃茄醬有四大無添加所以讓我更安心的給小孩吃，

它無防腐劑/無色素/無高果糖糖漿/無澱粉

炒出來的顏色是正宗天然蕃茄的紅。

酸酸甜甜的超級下飯，

光是配這個就可以吃一碗飯了呢！

增加家庭互動、適合跟孩子一起動手做的茄汁小肉丸

 

大家也知道，葛瑞絲是家庭主婦，

常常會帶孩子做些活動或手做料理，

這道茄汁小肉丸就很適合親子一起做的料理，

小小孩也可以讓他們一起來幫忙，料理更有成就感，

而且孩子們會因為是自己做的而更喜歡吃喔！

材料：

超市購入豬絞肉一盒

新鮮牛蕃茄兩顆(切丁備用)

雞蛋一顆

洋蔥半顆(切丁備用)

蒜頭三顆(切蒜末備用)

義大利香料適量

可果美蕃茄醬適量

牛奶約50cc+小餐包一顆(可以用麵包粉取代)

將餐包撕成小碎狀，

放入牛奶中浸泡吸收牛奶汁液。

豬絞肉加入一顆雞蛋

接著把吸飽奶汁的餐包碎加入，

再加入適量的黑胡椒粒、義式香草粉與鹽巴與肉抓醃。

 

抓醃並稍微摔打肉使之產生黏性後，

封上保鮮膜冷藏半小時以上。

如果有時間，其實可以前一天先製作，

冷藏完成後取出，肉就會有黏性且容易揉成團。

因為葛瑞絲一旁正忙著順便煮義大利麵，

先示範一顆做法後，接下來就全部都交給我家小寶製作囉！

用湯匙挖出適量大小的肉泥揉成團狀即可，

看孩子多認真的做小肉丸啊～

簡單好操作又可以讓孩子有參與感，我很喜歡這樣的親子互動料理。

 

這是六歲小孩做的肉丸球，

是不是真的很漂亮又大小差不多均勻啊^^

所以這道料理準備真的一點都不困難。

使用不沾鍋加入適量的植物油煎肉丸，

煎到四面都有點上色且呈現酥脆感即可，

內部不需要處理到全熟。

接著將肉丸集中到一旁，

利用原鍋的油小火依序煸香蒜末與洋蔥丁，

最後加入新鮮蕃茄丁與約兩米杯的水。

再加入適量的可果美蕃茄醬調味，

這道料理不額外用鹽巴調味囉。

大火煮滾後，蓋上鍋蓋以中小火續煮個幾分鐘，

覺得夠入味就可以起鍋囉。

灑上些許義式香料與九層塔點綴，

好吃又好看的茄汁小肉丸就上桌啦！

 

其實這道料理單吃或配飯都很美味，

不像外面的肉丸是否有加其他不明添加物，

在家自己做其實最安心又健康，

葛瑞絲推薦大家可以順道水煮義大利麵和喜歡的蔬菜，

利用這盤的醬汁與小肉丸就可以做出茄汁肉丸義大利麵。

 

其實這道料理幾乎是同時進行，

孩子揉肉丸的時候，我就在預備義大利麵囉，

一頓餐點很快就完成了，而且該有的營養也都備好。

 

一家四口的幸福餐點輕鬆完成，

其實也都是簡單的家常料理，

我覺得讓小朋友有參與感是很棒的一件事，

孩子從小也可以體會媽媽預備餐點的辛勞。

 

可果美蕃茄醬用來製作紅醬或糖醋料理都很棒，

搭配早餐吐司或做披薩時也都很實用，

幾乎是我們家必備的調味料之一。

孩子們因為有參與過程，

料理完後還會很得意的說這是他們做的(笑)，

不知不覺也吃得更多呢！

身為一個家中的做飯者，

家人幸福的用餐笑顏真的是最大的動力與回饋，

家人吃得開心也吃得健康，

所有料理的辛勞與付出的時間也就不算什麼了♥

可果美蕃茄醬有兩種包裝，

如果常用的話其實可以買玻璃罐的更好保存，

也有柔軟瓶包裝的，使用也很輕巧便利。

葛瑞絲會喜歡可果美這牌子，

主要是從小我媽媽就都買這牌子，

我吃得習慣而且味道也好，

加上它是採用完全紅熟蕃茄，日本的內崛醋做天然抗菌，

再搭配日本可果美專屬配方，酸酸甜甜、風味經典無可取代。

 

順便跟大家分享一個小知識，

蕃茄經過加熱後茄紅素才能釋放更多且更容易被人體吸收喔！

每兩匙的蕃茄醬就大約等於吸收一大顆新鮮蕃茄的茄紅素，

茄紅素對我們來說可以增強體力與健康維持，有不少好處，

不僅是要享用美味料理，還可以同時真正補充營養。

  

這是葛瑞絲家的可果美料理，你門家的呢？

目前可果美官方有抽獎活動，大家可以一起去分享專屬你家的蕃茄醬料理抽好禮喔！

【邀約】

我家的可果美活動辦法：

 

活動期間：即日起~2020/09/04

 

♦分享獎：

 

於可果美貼文下方留言專屬於你家的可果美料理，就有機會帶走超值輕鬆「煮」合包🎁

 

♦加碼料理獎：

 

上傳#你家的可果美料理，還能加碼抽日本美型小家電recolte氣炸鍋🎊

 

詳細活動內容參照可果美粉絲團➤https://pse.is/S8Z2K