這無糖、無麵粉的生酮麵包不說還真是看不出差異呢！
這陣子不說大家不知道，真的是又胖了好幾公斤><
但自認生酮飲食做不到，所以想要採取低醣低碳飲食，
不過葛瑞絲是一個超級愛吃麵包和甜點的人，
每餐排除飯麵和麵包還真的不知道要吃啥！
只好試試看沒有麵粉是不是也能夠做麵包，
翻翻家裡存貨，不知何時手滑買了一包亞麻仁粉都沒在使用，
想到這也是生酮甜點中會用到的材料之一，
試做了這款還算可以的生酮麵包，可以過過那種一時戒不掉的癮。
亞麻仁生酮麵包所需材料：
亞麻仁細粉一包(130公克)
雞蛋4顆
亞麻仁油約1/4杯(可用橄欖油或椰子油替換)
無鋁泡打粉一小匙
鹽巴1/2小池
水約半個米杯
亞麻仁生酮麵包所需做法：
上面圖有點放錯順序，請對照數字看喔(因為我懶得改了XD)
1. 將粉類均勻混合
2. 把蛋液與液體類的一同加入打勻
3. 大概呈現步驟三的狀態，實際是偏淡黃色
4. 加入1.的粉類用打蛋器拌勻
5. 這是打勻後的麵粉狀態，
差不多就是微微黏稠的流狀麵糊。
6. 取適當烤模鋪上烘焙紙避免沾黏，
此時可以靜置10分鐘，烤箱同時預熱180度C
7. 烤差不多一個小時，內部有熟就完成囉！
因為各家烤箱功率以即使用容器不同，時間僅供參考，
時間可長可短，建議還是要稍微顧爐一下。
切片來看，還真的是意外的美耶♥
搭配一杯黑咖啡就是美味的早餐了(當然不可能吃一整盤XD)
我後來有在回烤幾分鐘，因為覺得內部還不夠熟透，
這顏色感覺就更深些了～
不過真的蠻意外的，沒有麵粉也是可以做出類似麵包的玩意兒。
外酥內柔軟的口感，
說真的味道和口感真的沒辦法和麵包比啦，
如果對於麵包有太多要求的，還是要去吃麵包XD
不過這就是減肥限醣又想吃麵包時的選擇囉～
我覺得口感有點像是百頁豆腐，味道也不怎麼會形容，
有一股特殊的香氣應該是亞麻仁的味道吧～
我是覺得還OK、但說不上喜歡，小朋友好奇搶著吃倒是說好吃。
晚餐也是有肉有蛋有菜再加上一片偽麵包(我是這樣形容XD)，
如此就吃得十分飽足囉～
給有這方面需要的朋友參考啦^_^
你好，我想做大份些，可以冰在冰箱慢慢吃，請問如果我用2倍也就是260克亞麻仁粉，那麼其他的配料也都要跟著用2倍嗎
版主回覆：(03/23/2019 07:47:02 PM)
您好，原則上兩倍就是如此，
不過生酮類的點心通常看起來比較好吃，
實際上味道與口感是不會像真的麵包那麼好吃，
如果您沒有做過這款的話，建議先照原食譜份量做就好，
喜歡下次再嘗試兩倍喔^^
你好，我想做大份些，可以冰在冰箱慢慢吃，請問如果我用2倍也就是260克亞麻仁粉，那麼其他的配料也都要跟著用2倍嗎
版主回覆：(03/23/2019 07:47:02 PM)
您好，原則上兩倍就是如此，
不過生酮類的點心通常看起來比較好吃，
實際上味道與口感是不會像真的麵包那麼好吃，
如果您沒有做過這款的話，建議先照原食譜份量做就好，
喜歡下次再嘗試兩倍喔^^
是的，已試過，我跟家人都覺得好吃，而且你的配方最單純，我很喜歡。謝謝你
版主回覆：(03/24/2019 07:49:46 AM)
那就好呦^^不客氣
是的，已試過，我跟家人都覺得好吃，而且你的配方最單純，我很喜歡。謝謝你
版主回覆：(03/24/2019 07:49:46 AM)
那就好呦^^不客氣
哈咯
请问一下我烘这个“面包”可是里面不熟
是要烤一小时以上吗？
版主回覆：(09/02/2019 10:59:48 PM)
不熟的話就要低溫烤久一點喔～
哈咯
请问一下我烘这个“面包”可是里面不熟
是要烤一小时以上吗？
版主回覆：(09/02/2019 10:59:48 PM)
不熟的話就要低溫烤久一點喔～
好的谢谢你！！
虽然失败 但是蛮好吃 之后要注意烘久一点😁
版主回覆：(09/03/2019 06:40:33 AM)
不客氣，希望您下次可以成功^^
好的谢谢你！！
虽然失败 但是蛮好吃 之后要注意烘久一点😁
版主回覆：(09/03/2019 06:40:33 AM)
不客氣，希望您下次可以成功^^