封面照片：不可思議，客家菜裡居然出現西餐擺盤的甜點！
客家菜算是台灣傳統料理之一的美味風味餐，不過對於客家菜的印象，
好像都是要吃宴客擺桌才有機會吃到的樣子，特別是台北，住了這麼久，如果
問葛瑞絲哪裡可以吃到客家料理，我一時之間還真的回答不出來呢！
中山北路來回不知道都走幾遍了，中山捷運站附近也是美食一籮筐，某天和家人
要去39元大創百貨逛的時候，發現隔壁居然多了一家新開的店，而且賣的就是
客家餐點，仔細看了一下菜單，意外發現居然不是合菜類，而是單點就能吃的
型態耶，索性就去嘗鮮看看囉。
照片重點：餐廳入口就在39元大創百貨隔壁喔。
照片重點：外面有菜單價目表以及圖片可參考呢。
照片重點：餐廳位於地下一樓。
葛瑞絲有先研究過菜單，看起來還蠻平價的所以才選擇進入，基本上如果
是自己想單點客家麵食來吃的話，百元以下就可以享用到囉！
照片重點：下樓的樓梯間裝潢真漂亮^^
中午時段進去發現裡面人好多呢～有服務生會帶位就座，接著看菜單想點
什麼就點囉，下面大致上拍一下店裡的座位空間：
我們坐在收銀台這一區塊，雖然是專賣客家菜，可是店裡的裝潢除了帶有中
國風之外，又似乎融入了一點西洋元素。
照片重點：我們的座位。
照片重點：飲料吧檯+櫃台。
照片重點：有媒體報導過的喔～
照片重點：半開放式廚房。
就定位後，旁邊有菜單，一張是餐點的菜單主要是客家餐點，另外一張則是
新加入的甜點菜單，葛瑞絲後來有稍微做了一下功課，中山店這一家是新開
的分店，六堆伙房在六張犁站也有一家喔。
照片重點：菜單一。
照片重點：菜單二。
六堆伙房的價位還蠻有趣的，很多餐點價位都是”8″和”2″結尾的，不知道是不是
覺得這樣可以湊整數很有趣之類?
不過除了甜點以外，幾乎所有餐點都是百元以下就可以享用的。
照片重點：店裡還有提供免費的WIFI。
點餐以後，除了小菜類以外，餐點都是現點現做的，不過送餐速度還
蠻快的喔～
如果等不了肚子太餓的話，可以先去小菜櫃那邊現場看，挑自己喜歡吃
的小菜來點。
照片重點：小菜類都有實品可以直接看與選擇。
照片重點：旁邊也似乎有販賣一些客家食品。
照片重點：口味覺得不夠重的話也可以自己來取用醬料。
以下是我們點的幾樣小菜：
照片重點：小菜份量還蠻精緻化的，可以多嚐幾道美味。
照片重點：胡麻龍鬚塔，60元。
龍鬚菜堆疊成高塔的樣子看起來美觀精緻許多，上面淋上了胡麻醬與花生米
，要享用的時候可以拌在一起吃，吃起來帶有胡麻的香氣，還蠻爽口的。
照片重點：紅燒烤麩，$60元。
裡面有大塊的紅蘿蔔、竹筍，雖說是紅燒，但是口味吃起來並不會讓人
覺得很重與辣，反而吃起來是帶點甜味，烤麩則是吸飽了湯汁，個人覺得
還不錯吃。
照片重點：涼拌黑木耳，$40元。
其實木耳真的是怕胖的人的好朋友，哈哈哈XD
我本身蠻喜歡吃黑木耳的，因為吃起來口感清脆，簡簡單單的調味就能夠
很好吃囉。
再來下面是店家大推我們點的，聽說是必點的經典創意料理喔！
照片重點：花生豆腐，$67元。
這道是經典客家菜，可是我從來沒有吃過。
長相看起來確實跟豆腐沒有太大差異，不過它可是用在來米與花生去製作的，
吃起來口感有點類似碗粿，但是口感卻綿密與軟了許多、比豆腐還來得Q一點，
吃進嘴裡會有花生的淡淡氣味微微漫開，真的是很特殊又好吃的一道料理呢！
再來我們點了兩碗麵食，熱騰騰上桌囉：
照片重點：小卷南瓜米粉，$98元。
因為有小朋友要一起吃所以辣的我們就沒有點，挑選了這個有南瓜的
來嚐看看，其選用的米粉不像是我們一般吃的那種細米粉，而是比較粗狀
的，吃起來咕溜咕溜又不噎喉，湯頭是南瓜淡淡的甜味，還蠻適合小朋友的
口味。
照片重點：鹹蛋絲瓜麵線，$98元。
這一道我很喜歡呢！原以為湯頭添加了鹹蛋應該會很鹹，沒想到這碗麵
沒有添加任何的調味料來加重鹹度，就是很單純只用鹹蛋黃的鹹度和絲瓜
的甜味來構成這湯頭的滋味喔，所以吃起來不會鹹，反而有點清甜帶著鹹蛋
黃的香氣。
不過建議大家要快點吃，不要學我這個有職業病的(哈哈)，拍照拍太久
麵線可是會糊掉的啦～對了，裡面還有老皮嫩肉的豆腐也很好吃喔。
另外也點了兩份點心類：
照片重點：鹹豬肉捲餅，$98元。
因為實在太有創意了，捲餅加上客家特有的鹹豬肉會是什麼滋味呢？好像這裡不
點一下其他地方就吃不到了齁～XD
捲餅氣味香、口感Q，裡面包著蔥段和鹹豬肉，以及類似甜麵醬的醬料，吃起來
甜甜鹹鹹的，鹹豬肉的鹹味不會很重，整體吃起來甜香味多了點，我個人還挺
喜歡的。
照片重點：擂茶麻糬鍋餅，$67元。
與上一道相同，鍋餅最常吃與看到的就是紅豆鍋餅啦，可是這裡居然是擂茶+
麻糬的口味噎，我這個喜歡吃麻糬的忍不住就多點了…
照片重點：這顏色超美的。
煎得香脆的鍋餅，餅皮吃起來沒有含油厚重的那種油膩感，感覺油份已經被
吸乾了不少，咬開脆脆的鍋餅皮，裡面夾著雙層餡料，一個是微甜不膩口的
擂茶，下層則是薄薄帶有Q黏勁的麻糬，搭配在一起吃真的好好吃喔！我果然
對甜的比較沒辦法抵擋，這一盤幾乎被我自己一個人霸佔了。
飲料部分：
照片重點：柚香酸柑茶，$62元。
茶中帶有柚香，裡面還有柚子醬中的果皮，飲料還蠻大一杯的喔，喝起來
茶味不會太重、也沒有怕酸的人會怕的酸味，我個人是還蠻喜歡這種茶品的。
照片重點：招牌冰咖啡，$78元。
這咖啡也是好大一杯，我故意用我的大手去抓住杯子當比例，一杯喝下去真
的是超級飽的！這杯端來的時候是不加糖的，可以自己要求加，不過喝起來
很香又好喝，不用加糖就很讚了。
最特別要講的是客家飲品一生一定要喝一次的：
照片重點：客家擂茶(壺/熱)，$105元。
擂茶冰和熱的都有，冰的價位比較低一點，不過我是蠻推薦喝熱的，因為
這樣才有正宗的感覺啊！
說起擂茶，電視看了好多次，但我卻是真的第一次喝，服務生送上來有詢問
會喝嗎？我用我的方式敘述一次引來服務生微微的笑意，因為我的方式錯了XD
服務生有教我一下，順便與大家說明：
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照片重點：多種堅果在其中。
照片重點：用木杵把堅果搗碎、磨碎，使之散發出香氣。
照片重點：細碎程度依照個人偏好而定。
照片重點：裡面是濃郁的擂茶香氣。
照片重點：將茶砌入小杯約七分滿。
照片重點：加入適量的堅果碎進去。
照片重點：攪拌均勻即可飲用。
我覺得擂茶好好喝喔，原本以為和日本抹茶應該差不多呢，不過我本身
不是很愛抹茶飲的苦味，但是擂茶卻沒有這苦味；添入的堅果碎猶如神來
之筆有畫龍點睛之妙，喝起來茶香中帶有堅果香氣，溫溫的口感滑順，非常
好喝。
接下來，抱歉請原諒我家都是螞蟻族類的，看到客家餐廳居然有甜點，而且有
圖片參考，每樣的擺盤看起來都很美又好吃的樣子，忍不住就點多了些…
\
照片重點：法式焦糖布蕾，$88元。
除了焦糖布蕾之外，另外還有一杯檸檬碎冰，檸檬碎冰吃起來很開胃，而焦糖布蕾
的話則是上頭一層硬脆的焦糖，裡面的布丁添加了巴西頂級的香草棒，口感很滑順
，兩者搭配一起吃香甜可口。
照片重點：上面還有奇異果和香蕉做味覺上的層次變化。
接著：
照片重點：熔岩巧克力蛋糕，$138元。
香草冰淇淋搭配熱熱的蛋糕是常見的西點甜點組合，但是卻經典不敗，就是
因為太可口！
享用蛋糕前服務生有提醒要小心被燙到，因為蛋糕切開來可能會有爆漿的感覺。
照片重點：這真的是熔岩巧克力必備的經典畫面啊！
巧克力蛋糕外層口感綿密，裡面則是濃郁的巧克力醬一洩而出，單吃就覺得十分
美味了，如果在與冰淇淋相結合，滋味更是美妙。
照片重點：西米焗布丁，$88元。
一樣搭配著檸檬碎冰，建議可以先吃檸檬碎冰完再來慢慢享用這個西米焗布丁，
因為它內部非常燙口，短時間內也不會涼掉喔，不過我還是建議就是要趁熱來
吃最是美味。
非常特殊的一道甜點，我也是從來沒有吃過的滋味，上層吃起來有餅乾顆粒的酥脆
感，類似菠蘿麵包表面的波羅口感，用湯匙挖下去，裡面可是會冒煙的啊！
內餡帶有西米、蜜紅豆和卡士達醬，口味真的非常獨特，蜜紅豆的甜、西米的口感
與卡士達醬的綿密順滑結合在一起，其中又帶點奶香味，雖然很燙口，但是真的好
好吃！我超喜歡這個的。
最後，真的是為了敷衍小朋友才點的(被揍)，點了一道手工餅乾給他們：
照片重點：經典手工餅乾，$88元。
手工餅乾分為三種，特殊的是三種滋味口感截然不同！
甜、鹹、脆三種餅乾各具巧思，義大利脆餅真的超級硬的(但它就是要這樣)，
吃起來沒有太多的甜味，卻有獨特香氣；另外的像是巧克力餅卻又不是的餅乾，
我也不清楚是什麼，吃起來是焦糖口味的就對了，裡面還帶了點好像是蔓越莓
之類的在其中，口感酥軟類似孔雀餅乾那樣，香香甜甜的超級好吃，小朋友都
喜歡這一個；而另外一個則是起士餅乾，說實在的，應該是”重”起士，吃起來
非常鹹…哈哈。
不過後來服務生有問我們味道怎樣，我稍微提了一下，才發現這起士餅乾的鹹
是故意的喔，而且菜單上面有寫是我們自己眼花沒看吧(被揍)，原來這手工餅乾
是設計來搭配熱黑咖啡享用的，要用這餅乾去沾咖啡來吃才可以感受到它更獨特
的滋味啦～^^
以上就是葛瑞絲的食記分享，在這裡用餐沒有很大的時間壓力，我們一頓飯吃了
好久呢，到後來人也少了不少，順便補拍幾張照片：
照片重點：我們的座位像個小房子。
照片重點：餐廳有一個類似包廂的小空間。
照片重點：看我們吃多久，人都走了許多XD
整體來說味道都不錯又特殊，因為印象中客家料理是重油重鹹的，但是六堆
伙房的餐點似乎是創新開來要顛覆大家的傳統觀念，餐點沒有過重或太油的
滋味，甚至許多口味還偏輕爽了些，重點是還融合了許多美味的甜品在裏頭，
推薦給大家有空在中山北路一帶晃的話可以去吃看看囉。
六堆伙房精緻客家麵食館
地址：台北市中山區中山北路2段2號 B1(入口在南京西路)
電話：02-2736-9063
營業時間：週一～週日 11:30～20:45
只收現金，需另加一成服務費
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