看完這篇文章就可以輕鬆幫孩子準備一週上學的早餐啦！

葛瑞絲喜歡幫家人準備早餐，

一方面是更衛生健康，一方面也能加強營養均衡，

不管上班或上學，這篇幫大家設計出週間五天的朝食菜單，

使用憶霖元氣一番沙拉變化出多種輕食料理，

讓家人天天吃得不一樣且營養美味，

重點是每道都不需要花太多時間製作，早餐也能快速準備。

 

有在料理的朋友應該都聽過「憶霖」，

它在市售調味料方面可算是專家，

這次葛瑞絲的料理小幫手是憶霖元氣一番沙拉其中三款：

凱撒沙拉醬、蜂蜜芥末沙拉醬、沙拉醬(原味)

葛瑞絲使用的是100g包裝，小家庭使用起來份量剛剛好，

比較不用面對開封後有保存期限的壓力。

↑元氣一番 沙拉醬好吃的秘密(圖片由官方授權使用)

  

每種沙拉醬有不同的特性與使用，

一般最常見的就是原味沙拉醬，

以往都是用來當涼拌菜佐料，但隨著料理國際化，

現在也有越來越多種創意應用。

凱撒沙拉則是市面上另外一個常見的風味，

特別是餐廳菜單上很多都有凱撒沙拉這道料理，一盤價格不斐啊…

買條元氣一番沙拉醬花不到20元，自己在家就能製作美味的生菜沙拉。

 

蜂蜜芥末沙拉醬相信大家也不陌生，

吃德國豬腳時是不可或缺的一味兒啊！

適合用在搭配炸物、烤物或海鮮之類的，都能提升料理風味。

 

廢話不多說，直接跟著葛瑞絲來實行一週上學/上班的手作早餐吧！

  

星期一：肉鬆蛋餅+沙拉蔬果棒

所需材料(份量因人數與喜好而異，以下就不一一列出囉)：

肉鬆蛋餅>>蛋餅皮、雞蛋、海苔肉鬆、元氣一番沙拉醬

沙拉蔬果棒>>玉米筍、有機小黃瓜、蘋果、元氣一番凱撒沙拉醬

一般製作肉鬆蛋餅，通常會有孩子一咬就肉鬆掉滿地的窘況，

為了避免這情況，可以加沙拉醬幫助肉鬆黏著於蛋餅皮，

而且口感也會更滑潤。

  

蛋餅起鍋後平均切分，

喜歡的可以再淋上適量沙拉醬或番茄醬。

另外將喜歡的蔬果洗淨切成適當大小，

蘋果泡鹽水、玉米筍則是汆燙後冰鎮備用。

用小碟子盛裝凱撒沙拉醬，

營養美味的早餐即完成。

  

加了沙拉醬的肉鬆蛋餅吃起來比較不會乾乾的，

帶點沙拉醬滑順的口感與香氣還蠻好吃的。

 

元氣一番凱撒沙拉醬中還看得到胡椒粒，

風味是蒜香為主、帶有點起司香氣，

搭配新鮮蔬果真的超好吃，連不喜歡吃生黃瓜的我都會愛上。

 

星期二：蘋果烤雞三明治

所需材料：

全麥吐司、奶油萵苣、雞蛋、小黃瓜、蘋果、元氣一番蜂蜜芥末沙拉醬、醃漬雞肉

 

雞肉(我使用無骨雞腿肉)部份，

建議前一天就可以先用保鮮盒醃漬製作，

加入蔥段、拍碎蒜頭、適量醬油膏、一杯蓋醬油&料理米酒，

最後再加適量砂糖進去抓捏一下雞肉後，冷藏醃漬一天備用即可。

小黃瓜、蘋果切片，把雞蛋煎成荷包蛋，

處理這些的同時，將醃漬好的雞肉放入烤箱250度烤約15分鐘。

(烤雞肉的時間因肉的大小與薄厚而有所差異，請自行調整)

 

先在第一片土司上鋪生菜與荷包蛋，

喜歡的話再加上一點元氣一番沙拉醬也OK。

第二片土司覆蓋上後，排列小黃瓜與蘋果片

擺上香噴噴剛出爐的烤雞腿

加上適量的元氣一番蜂蜜芥末沙拉醬

再蓋上一片土司，固定切半後就完成美味早餐啦！

  

這樣一份可以給兩個小朋友吃很飽，

烤雞搭上蜂蜜芥末沙拉醬真的也很對味，

有點香甜又帶點微微的芥末嗆香，

加上小黃瓜與蘋果的脆甜多汁，小朋友都說好吃♥

 

星期三：地瓜魔鬼蛋+水果沙拉

所需材料：

地瓜魔鬼蛋>>蒸熟地瓜、水煮蛋、元氣一番沙拉醬

水果沙拉>>可自選喜歡的水果搭配元氣一番凱撒沙拉醬

使用電鍋將地瓜與雞蛋一同蒸熟後，

水煮蛋去殼切半，將蛋黃輕輕挖出。

加入蒸熟的地瓜中，再添加適量沙拉醬

趁熱將之壓拌成綿密的地瓜泥

地瓜泥裝進擠花袋中，

用喜歡的花嘴將之擠到水煮蛋上空出的蛋黃空間

依照個人喜好點綴一下，就完成美美的地瓜魔鬼蛋，

一口一個剛剛好，

蛋黃因加入了地瓜和沙拉醬調和，吃起來更順滑香甜。

  

水果切丁後，淋上凱撒沙拉醬就完成水果沙拉啦♥

 

地瓜泥可以在前一天晚上製作後冷藏，

隔天現切水果與擺盤，就能超快速完成一天的早餐喔！

 

星期四：唐揚雞凱撒沙拉(溫沙拉)

 

所需材料：

土司、蘿蔓生菜、麵包粉、雞蛋、醃雞腿肉、元氣一番凱撒沙拉醬

土司麵包切丁，放入180度烤箱烤約10分鐘，

就會變成酥酥脆脆的土司餅乾。

醃好的雞腿肉(醃漬方法請參考上方食譜)裹上一層蛋液後，

再黏著適量麵包粉。

※此炸雞作法為陽春版本，不使用麵粉或太白粉類，

喜歡麵衣口感的可以再自己裹粉。

用小鍋子起一油鍋，油開始冒小泡泡時，

加入裹好麵包粉的雞肉去炸。

炸至雞肉金黃酥脆即可撈出，

可先放在廚房紙巾上吸油。

蘿蔓生菜切段先放碗底，

上頭鋪上方才炸好的唐揚雞，

依照自己喜好灑上適量土司丁(我後來多加了小番茄)，

最後淋上元氣一番凱撒沙拉醬。

美味的雞肉溫沙拉就完成囉！

凱撒沙拉醬真的是這道料理的神來之筆，

不需要另外買起司粉來加，單單加這醬我就覺得很好吃了～

喜歡吃凱撒沙拉醬的朋友，可以另外再用小碟子裝一盤沾取著吃。

 

星期五：綜合壽司手捲

 

所需材料：

白飯、海苔片、柴魚片與隨意喜歡的食材，

混搭元氣一番沙拉醬、凱撒沙拉醬&蜂蜜芥末沙拉醬。

取一海苔片稍微轉45度，

於海苔片斜角端鋪上生菜與一層白飯，

飯量就依照個人所需加減，建議不用太多。

葛瑞絲加上了鮪魚罐頭搭配原味沙拉醬

左右兩邊把食材捲起來成圓錐狀即可，

捲好以後可以在上頭多加些鮪魚、柴魚片和沙拉醬增添風味。

另外一捲加玉米粒搭配凱撒沙拉醬

又或者用蟹肉棒、炸雞搭配蜂蜜芥末沙拉醬，

還可以灑上一些海苔芝麻調味粉增香。

葛瑞絲一家四口的手捲很快就完成啦！

依照每個人喜歡的口味可以做多變化。

 

真的是營養快速又好吃！

自己包料的等級是外面買個御飯糰都完全比不上的啊♥

手捲建議大家要就馬上享用，海苔片才會酥脆，

因為海苔片很容易因食材而變濕潤，口感就會變差喔。

為了幫大家整理一週上學/上班早餐菜單，

這一桌料理擺起來真的超壯觀！

小朋友都說這根本是餐廳上菜了～(笑)

 

憶霖元氣一番沙拉醬系列真的是料理的好幫手，

在家可以應用在多項料理，且能快速幫食材增添適當風味，

口感細緻、沒有怪怪的油耗味，

每款風味各有千秋，針對適合的食材搭配就能輕鬆變出美味料理，

這篇就分享到這邊啦， 

不要問為什麼星期六/日沒有早餐菜單，

難得放假就讓辛苦的媽媽睡晚一點、休息一下吧♥

葛瑞絲用的是100g包裝，在全聯超市都找得到喔！

使用量大一點的朋友可以到憶霖全球購物站，裡面有專賣500g包裝的。

【邀約】