封面照片：誰說減肥餐點都很難吃，今天就來教大家兩道超美味增肌減脂餐♥
話說…葛瑞絲已經忍受好一陣子家裡的爛平底鍋了！
因為葛瑞絲家裡使用的爐子是電陶爐，也就是不用火而用電的，
當初設計師推薦我也沒想太多，後來實際入住使用的時候發現真的
很不便利，因為光是鍋子就很挑又不好買，不單單是炒鍋類都不能用，
還只能限定用平底有標示IH底的鍋子，變成買來的鍋子又貴又不見得
優(因為沒得挑啊!!)，所以好一陣子葛瑞絲都在使用每炒、煎必黏鍋的爛鍋阿….
※有圖為證，我只是煎個雞腿排有必要這樣嗎？！(淚
最近收到樂扣樂扣的邀約試用不但讓我終於擺脫了家中難用的鍋，還讓我發現
料理時用到了好鍋子簡直能讓家庭煮婦心情上天堂啊！
「工欲善其事、必先利其器」一直是葛瑞絲深信不疑的，不論用在哪方面。
現在的人熱衷於減重雕塑線條，其實減重只有三分靠運動，七分是靠飲食管理！
少吃多動是不行的，要吃對食物才能有助減重。
料理也不例外，有些料理如果沒有好用的不沾鍋就沒辦法完成，今天葛瑞絲
要跟大家分享的兩道料理食譜就是很棒的增肌減脂餐點並且需要一個優質不沾鍋
才有辦法完成。
※本次料理工具使用樂扣樂扣酷菲偲輕鬆煮不沾鍋(IH底，28cm)
大家看到HARD&LIGHT的字樣了嗎？
以往很多鍋具為了使導熱能平均兒時常被設計得很厚重，
媽媽們單手很難舉起鍋子，
樂扣樂扣酷菲偲輕鬆煮不沾鍋有別於其它品牌單一特性，結合雙重技術，
使鍋具兼具強硬度及不沾效果，改良了厚重鍋身，讓不沾鍋在使用上也能夠
輕盈順手，媽咪們單手拿起來翻炒也不成問題。
雖說這是不沾炒鍋，其實也是不沾平底鍋喔！因為底部是平滑的～
所以基本上用途十分廣，可以用來炒、也能用來煎鬆餅或薄餅類呢！
使用的是IH底，除了一般瓦斯爐外，連葛瑞絲家中的電陶爐也能使用喔！(感動)
其鍋子內外層皆先採用航太科技硬質層處理增加強硬度，擁有極佳抗磨性、
抗腐蝕性；鍋緣航太科技硬質層處理，鍋緣表面平整硬度高，避免產生一般
不沾鍋鍋緣容易出現生鏽或是掉漆情形。
不同於其他系列，鍋身航太科技硬質層處理後，內層再採用三層環保樹脂塗層處理，
不沾性極高，還通過最新紀錄13萬次耐刮測試。
使用心得等實際用過後再分享吧！
現在先來跟大家分享食譜喔～
蔥爆豆腐雞丁
所需材料：
◎ 青蔥約三隻(切蔥段)
◎ 枸杞適量(配色用，也可免，吃辣的可以用辣椒)
◎ 蒜頭三顆(切蒜末)
◎ 非基改雞蛋豆腐一盒(切塊狀)
◎ 雞胸肉一盒(切丁，用一匙香菇素蠔油與一小杯蓋米酒稍微醃個10分鐘入味)
做法：
※平底鍋加入一點點橄欖油(或者椰子油也是好油喔)
※將醃過的雞丁盡量去除多餘水分下鍋煎炒
※炒大約九分熟後取出備用，原鍋保留
※稍微用廚房紙巾擦拭乾淨
※鍋子又像新的一樣
不得不先誇一下這不沾炒鍋真的太好用了，
用廚房紙巾稍微擦過感覺就清潔溜溜了超方便啊！
※一樣少許橄欖油煎雞蛋豆腐
※煎到兩面金黃
※取出備用，原鍋一樣保留
※再加入一點點橄欖油(真的都是一點點喔)，爆香蔥白與蒜末
※接著加入雞丁與雞蛋豆腐大火輕輕翻炒(會甩鍋的就甩吧！)
※加一匙香菇素蠔油與些許鹽巴調味
※起鍋前撒入青蔥段與枸杞再稍微翻拌幾下即可
※美味的蔥爆雞丁豆腐完成囉♥
寫完食譜忍不住想要繼續婆婆媽媽話家常一下：
真的用到好鍋子炒菜特別爽快啊，這可是”雞蛋豆腐”不是板豆腐耶！
從來沒有煎豆腐覺得那麼輕鬆的，雞蛋豆腐幾乎完全沒有破碎，
整個不黏鍋超好翻面，而且鍋子本身也輕很多，技巧好一點的可以直接
拿來甩鍋，單手拿著也能很輕鬆。
※賣相超棒的，開心♥
※如果鍋子會沾黏，基本上這道料理應該就GG了
這天葛瑞絲是自己料理+拍照的(因為沒有人幫我啊XD)，中途還可以甩鍋
比較不會讓豆腐破碎，可惜沒有人幫我拍照和錄影啦><只好下面放一小段
自己邊煎豆腐邊用手機錄影的片段，除了大家可以看到豆腐真的很不沾黏
以外，葛瑞絲也是單手把鍋子拿起來的(另一隻手在拿手機啊XD)：
如果平常沒太多時間料理，或者是上班上學要帶便當，那您就更要看
接下來這道食譜囉！超簡單快速便當餐，優質澱粉+蛋白質補充，重點是
直接一鍋到底不用油！
毛豆鮭魚炒飯
蝦米？怎麼可能炒飯不用油？！葛瑞絲在開玩笑吧？
沒開玩笑，快點來準備材料吧！
材料：
糙米飯適量(糙米是優質澱粉，如果真的吃不慣只好換成精緻白米嚕
蔥花半碗
冷凍毛豆仁一碗
鮭魚一大片
上面的鮭魚是已經先煎好才想到要拍材料照啦！
正確做法步驟應該是：
※不加油，直接將鮭魚片洗淨擦乾放入不沾鍋中(這鮭魚很大片喔
※煎至兩面金黃
※不一定要全熟，基本上可以把魚肉剝下來即可
※小心剃除魚刺，保留下鮭魚肉
※直接利用原鍋中鮭魚本身爆出來的油(鮭魚油脂是天然好油喔
※爆香蔥花
※接著依序倒入毛豆與鮭魚肉拌炒
※加入隔夜糙米飯
這邊提一下，對於隔夜飯菜有芥蒂的朋友當然可以直接選擇使用
新鮮糙米飯，只是利用隔夜的糙米飯來炒的話，飯粒可以炒出粒粒分明
的好吃口感(也就是如果前一天煮太多，隔天正好很適合拿來炒)
※稍微開個空間，倒入一點點的醬油直接接觸鍋底嗆香
※拌炒過後，依照個人喜好可以再加點鹽巴以及黑胡椒粒調味即完成
鏘鏘～
是不是真的完全沒用到油啊^^
食材本身含油量就已經足夠囉，加上如果使用的是好的不沾炒鍋的話，
基本上就可以像葛瑞絲這樣炒飯完全不黏鍋底，而且炒出來米飯粒粒分明，
香氣逼人又好吃啊♥
※大家有機會可以動手做看看這輕鬆的便當飯喔！
最後簡單一下分享使用《樂扣樂扣酷菲偲輕鬆煮不沾炒鍋》的心得：
樂扣樂扣酷菲偲輕鬆煮不沾炒鍋真的超好用，導熱性很強厚度也夠，
以往葛瑞絲用了好幾個鍋有發現電陶爐其實火力蠻大的，往往開到
強火以後鍋子本身很容易焦底，可是使用這個輕鬆煮不沾炒鍋完全沒有
這樣的困擾，炒飯開大火也是炒得很爽快啊。
鍋子不沾所以本身清理也很方便，很多料理幾乎都是一鍋到底，中途
不需要另外加水清洗更換，就連料理完畢以後，也是覺得簡單沖水幾下
鍋子就被洗乾淨了。
※煎雞腿排也不用怕黏鍋
※在家輕鬆享用排餐(直接一鍋煎到完成)
不僅如此，這不沾鍋比起一般相同大小的鍋子來說，真的好輕啊！
終於不用拿鍋子拿到覺得手臂痠了，很多時候是菜炒好卻發現要裝進盤子
很費力，因為鍋子提不動，用這個炒鍋真的輕鬆不少，
以小康家庭的份量來說，28cm大小也算剛剛好。
當然，最後要提醒大家，再好的不沾鍋都是需要好好愛護的～如果恣意用
鐵刷或者是不當的料理方法對待，鍋子人為產生刮痕以後就會開始損壞喔～
這邊葛瑞絲補充提一下，其實不沾鍋一買回來使用前一定要先”養鍋“，之後
每個月大概養鍋一次就可以了。
至於怎麼養鍋呢？順便跟大家分享一下：
就是把鍋子加滿水煮開以後，把水倒掉擦乾淨，塗抹上一層食用油即可，
很簡單吧^^以上生活分享就到這裡啦^～
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好讚喔 不沾鍋真的很好用ㄟ
每次我媽煎完魚什麼的鍋底就黑掉…
很不方便
感覺這很好用耶
版主回覆：(09/27/2016 12:41:38 PM)
我原本的鍋子就是這樣，每用必黑XD
這真的很好用，不是我要講～CP值很高^^
好讚喔 不沾鍋真的很好用ㄟ
每次我媽煎完魚什麼的鍋底就黑掉…
很不方便
感覺這很好用耶
版主回覆：(09/27/2016 12:41:38 PM)
我原本的鍋子就是這樣，每用必黑XD
這真的很好用，不是我要講～CP值很高^^
推推！葛瑞絲美女安安！以後如果有要裝電爐，建意裝紅外線爐，那真的是 電火 ，不挑鍋子，就跟瓦斯爐一樣，只差沒鐵架，不能放中華炒鍋，因為底是圓的會滾走，但我也有看過有鐵架，所以可以放中華炒鍋，有時後設計師的話聽聽就好，必竟很多室內設計師不是相關科系畢業，有的相關科系畢業也頂多知道理論，東西實不實用也不知道。
以前看過新聞有裝璜師傅邊做工邊罵設計師黑白設計，樓梯寬度只有１０公分，真不知怎麼走到樓上，有一陣子很多民宿或者青年旅館都喜歡做那種一不小心會摔死人的樓梯，真是恐怖！
版主回覆：(09/27/2016 03:29:10 PM)
其實我還是喜歡傳統是的瓦斯爐，
因為炒菜和選鍋真的都方便太多了!
我個人的心得分享啦～
這個是因為當初沒辦法，只好聽設計師的話，
就這麼用了～使用了以後發現，電陶爐其實真的比較不便民呢><
推推！葛瑞絲美女安安！以後如果有要裝電爐，建意裝紅外線爐，那真的是 電火 ，不挑鍋子，就跟瓦斯爐一樣，只差沒鐵架，不能放中華炒鍋，因為底是圓的會滾走，但我也有看過有鐵架，所以可以放中華炒鍋，有時後設計師的話聽聽就好，必竟很多室內設計師不是相關科系畢業，有的相關科系畢業也頂多知道理論，東西實不實用也不知道。
以前看過新聞有裝璜師傅邊做工邊罵設計師黑白設計，樓梯寬度只有１０公分，真不知怎麼走到樓上，有一陣子很多民宿或者青年旅館都喜歡做那種一不小心會摔死人的樓梯，真是恐怖！
版主回覆：(09/27/2016 03:29:10 PM)
其實我還是喜歡傳統是的瓦斯爐，
因為炒菜和選鍋真的都方便太多了!
我個人的心得分享啦～
這個是因為當初沒辦法，只好聽設計師的話，
就這麼用了～使用了以後發現，電陶爐其實真的比較不便民呢><
每一道看起來都好好吃喔
容易清理的廚具對家庭主婦來說是最好福音
版主回覆：(09/27/2016 09:00:55 PM)
^^
每一道看起來都好好吃喔
容易清理的廚具對家庭主婦來說是最好福音
版主回覆：(09/27/2016 09:00:55 PM)
^^
我好需要減脂餐!!
版主回覆：(09/28/2016 05:16:04 PM)
哈哈，我也很需要XD(淚…←你懂XD
我好需要減脂餐!!
版主回覆：(09/28/2016 05:16:04 PM)
哈哈，我也很需要XD(淚…←你懂XD
有些鍋子用起來真的會這樣欸
好鍋子真的有差！
版主回覆：(09/28/2016 06:05:24 PM)
真的差很多，有在煮飯的都知道^^
工欲善其事必先利其器嘛^^
有些鍋子用起來真的會這樣欸
好鍋子真的有差！
版主回覆：(09/28/2016 06:05:24 PM)
真的差很多，有在煮飯的都知道^^
工欲善其事必先利其器嘛^^
邊看邊幻想食物的香味（流口水…
感覺好好吃歐，
而且不沾鍋真的很方便清洗～
版主回覆：(09/29/2016 06:18:35 PM)
真的很好吃啊～
簡單原味又健康^^
不沾鍋真的太方便清洗了，對家庭主婦來說可以省不少時間與力氣呢
邊看邊幻想食物的香味（流口水…
感覺好好吃歐，
而且不沾鍋真的很方便清洗～
版主回覆：(09/29/2016 06:18:35 PM)
真的很好吃啊～
簡單原味又健康^^
不沾鍋真的太方便清洗了，對家庭主婦來說可以省不少時間與力氣呢