封面照片：東西丟一丟進電鍋就可以煮出超好吃的飯，您還不快點來學嗎？！ 

 

阿哈哈，這盤飯我很”假掰”的硬是想要弄成外面餐廳那種金字塔型炒飯樣阿～

唉呦，我覺得吃東西視覺也很重要，弄這樣沒花很多時間，可是端給我的家人吃的

時候，我很開心呢！^^

 

今天超興奮的要來跟大家分享一道意外做成的飯食食譜阿，我真的覺得超好吃的喔！

好吃到我當天吃完就趕著來寫這篇文章了…勝過任何電鍋飯料理啊！什麼整個番茄飯

與這個相比都遜多了耶，而且我自己本身也分享過好多電鍋飯料理的食譜，沒有一道

飯料理可以像這道這麼好吃，害我吃兩碗都還在那邊克制自己的嘴巴阿>_<

 

那麼，在食譜正式寫出來以前，先跟大家話家常一下談談這道料理怎麼誕生的，原因

就是最近不知道大家有沒有”發漏”流行，聽說繼「整個番茄飯」之後，最近日本在瘋傳

一道簡易電鍋料理叫做「啤酒雞肉飯」，顧名思義就是把啤酒加進飯裡面阿…

 

聽說好吃得不得了呢，我也好想試看看味道喔，不過我本身對於酒味還蠻排斥的，不

太敢輕易嘗試(有人做的話也歡迎跟我分享味道)，加上我家吃飯的已經不再是我和綾爸

兩人了阿，而是有兩個小朋友了呢，我擔心酒精入飯不知是否對孩子有所影響，所以

就放棄了試作的念頭。

 

可是食譜裡面使用的是”黑麥啤酒”，我逛市場買菜的時候忽然想到以前哺乳追奶時

喝的一種飲料，沒錯！就是–黑麥汁！

 

黑麥汁含有豐富的營養，而且小孩子也適合喝，重點是它獨特的口感與氣味我想或

許來作飯也會不錯，就姑且嘗試看看囉！

 

那麼下面就開始來準備材料吧！

1. 五穀米四杯(我一次煮比較多，大家可以自己斟酌，另外用什麼米都好啦，白米也

    OK，不過我家好一陣子都改吃五穀米和糙米比較健康囉^^)

2. 冷凍包裝毛豆適量、紅蘿蔔一條、洋蔥半顆(蔬菜基本上可以自由變化啦^^)

3. 雞腿肉一盒+一小塊雞胸肉(肉的話選什麼牛或豬也應該都OK，甚至雞肉選哪部位都

    沒關係，就差別在口感和熱量囉)

4. 黑麥汁一瓶

5. 鹽巴少許(如果有雞粉或鰹魚粉的話加一點點風味應該更佳，但是我家沒有了，只加鹽

    巴就很好吃啦)

 

作法：

1. 將紅蘿蔔、洋蔥和雞肉都切丁，米洗乾淨，材料備在一起，就這麼簡單！

 

 

2. 把材料依序從米、蔬菜和雞肉丟入電子鍋中

照片重點：其實隨便丟進去就好，但是我喜歡賞心悅目，呵呵。

照片重點：最後記得加上一點點鹽巴(我用了大約一般鹽巴匙的1.5大匙)。

 

3. 接著倒入整瓶的黑麥汁

照片重點：倒入的樣子，還真有點類似啤酒呢。 

 

這邊我提醒一下，基本上水量一定要以淹過食材為主，不過我只買一瓶黑麥汁而已，

以四杯米的水量來看不是很足(我平常煮米都是水量比米杯多一杯)，我量過一瓶黑麥

之大約是三杯的水量，所以我又添加兩杯水進去)

照片重點：大概就是這樣囉。

 

4. 把電鍋放進去按煮飯功能即可。(一般電子鍋或者是大同電鍋那類應該都沒問題)

照片重點：我家有全能鍋剛好有煮五穀米的功能，所以我就用了。

 

5. 飯煮好以後記得不要立即開鍋，再悶個10～20分收汁一下會更好吃喔^^

照片重點：香噴噴米飯料理完成！

 

是不是超級簡單的啊？！

說真的，我真的很喜歡電鍋料理呢，因為簡單又方便快速，當然，好吃才是最重要的

啦～^^

 

接著來談談口味喔～大家應該也都很好奇吧！

 

 

這飯真的超香、超好吃的，超乎我的預期啊！沒吃過電鍋飯那麼好吃的呢～五穀飯充滿

了我喜歡的口感♥

 

而且在我備料的時候，綾綾就很好奇地在旁邊說要看，結果她一看到洋蔥就跟我說”我不要

吃洋蔥==”，我就跟她說這些都很營養一定要吃，而且媽媽會變魔法，把這些東西變得很

好吃。

 

結果是…

電鍋料理的好處就是可以把食材煮得很軟爛啊！連不容易軟的紅蘿蔔和毛豆通通都變得很

軟又好入口了，洋蔥更是不用提啦，我試著要去尋找洋蔥，可是都已經化到幾乎看不見了…

 

 

雞肉也是都軟嫩無比囉～整體的飯的話屬於比較濕潤口感的，因為我顧慮到我家有小孩

要吃，所以不太敢煮我自己喜歡吃偏硬口感那樣的米飯，如果喜歡吃偏硬口感的話，建議

水量要再少一杯喲！

 

 

味道吃起來有點香甜，應該是黑麥汁的香氣與洋蔥造就出來的，但是不是甜的米飯

喔，也不會特別聞到黑麥汁的氣味，我吃了第一口後還有錯覺以為我吃到肉粽呢！這樣

煮起來有肉粽的香氣阿，好好吃喔～(我喜歡肉粽XD)，如果喜歡肉粽的朋友(濕潤的話就

像南部粽?)應該也會很喜歡這道料理，反正我不太會形容了啦～我想要表示的就是這飯

吃起來有像你站在肉粽前面聞到味道那樣地香喔，好好吃呢！

 

照片重點：但是如果可以更乾一點拍照起來應該會更漂亮。

 

重點是，小朋友都很喜歡吃！挑食的也都不挑食了，全部通通吃進去！以後有機會

我肯定會再煮的啦，因為好吃到令我忘不了味道耶，一吃就愛上這香氣了～不過黑麥

汁熱量蠻高的，要減肥的要多小心了(笑)，偶爾吃吃不同口味的飯當然是肯定沒問題

的啦，但是天天當三餐吃的話，什麼食物都一樣，過量就是不好囉^^

 

雖然我喜歡硬一點的口感，不過我下次要煮的話還是會這樣煮，超好吃的飯飯料理，

又簡單到只要你會切菜和用電鍋應該就都可以大成功XD分享給大家，喜歡的話記得

多多幫我分享食譜出去喔～^0^

 

PS. 食物這種東西就是會因人喜好而異，所以我覺得好吃，有人可能覺得不好吃，大家

    就做參考喔～^^ 

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