栗子好好吃，今天來吃栗子燒雞！
婆婆很喜歡買糖炒栗子給孩子吃，
家裡冰箱有吃剩的糖炒栗子，心想孩子也不會剝栗子，
不如一起剝來炒雞肉、做一道栗子燒雞吧！
剛好前天買了一隻烏骨雞，雖然沒看過栗子燒烏骨雞(笑)，
不過除了顏色以外其實吃起來都差不多啦XD
栗子燒雞材料：
◎ 烏骨雞2/3隻
◎ 糖炒栗子2/3碗
註：買新鮮的栗子來也很棒，不過要另外處理生栗子，
我覺得很麻煩，基本上不會買XD
家裡剛好有剩下的糖炒栗子，我都剝殼全下了～這是簡易偷懶版
◎ 水一碗
◎ 薑片約七片、蒜頭三顆
※ 調味：冰糖一點點(約7公克)+一瓶蓋米酒+一瓶蓋醬油+適量鹽巴
栗子燒雞做法：
將薑片以中大火微微煸香
薑片邊緣有點捲起來的樣子後，
加入蒜頭爆香。
大火，加入雞肉拌炒
接著加入栗子
加入水以及調味料，
大火煮滾後轉中火煮約20分鐘。
煮到微微收汁，加入適當鹽巴調味後，
接著少許蔥綠快速拌勻(增色用，可省略)。
※ 湯汁不用煮太乾，因為拌飯很好吃喔^0^
美味的栗子燒雞，
吃起來鹹鹹甜甜的孩子很喜歡的口味，
單吃這個配飯就可以吃完一碗了呢～
記得薑片一定要煸出香氣才會好吃喔！
但是坦白說，我還是比較喜歡一般的白雞XD
喜歡我的簡易料理分享嗎？
推推,
做法不會太複雜耶,
下回來試看看,
我想用雞胸肉或雞腿肉代替全雞哈哈
版主回覆：(12/07/2018 05:41:41 PM)
真的不難喔～
當然可以用其它部位的肉啦^^
因為我是去菜市場買，一整隻比較便宜XD
推推,
做法不會太複雜耶,
下回來試看看,
我想用雞胸肉或雞腿肉代替全雞哈哈
版主回覆：(12/07/2018 05:41:41 PM)
真的不難喔～
當然可以用其它部位的肉啦^^
因為我是去菜市場買，一整隻比較便宜XD