封面照片：吃完這一碗只能說有夠飽><

葛瑞絲今天又來跟大家分享懶人料理啦！對減肥和不會煮飯的人來說超好用的喔～

 

一直以來很多人都說很喜歡葛瑞絲的食譜就是因為看起來真的都很簡單，

事實上大家可以想像，我每次煮飯旁邊都還要掛兩個小屁孩，要我多用心在烹調

真的還蠻麻煩的，我當然也是可以盡量快速又好吃是我最嚮往的烹調方式啦！也

因此意外發現了不少省時間又好吃的料理，想說也可以順便跟大家分享^^

 

今天來跟大家分享小火鍋！^0^

 

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天氣冷了真的很想吃火鍋齁～可是大家知道嗎？其實去外面吃火鍋熱量很高的，

主要熱量都來自於那些加工食品火鍋料(例如：魚餃、燕餃、貢丸…)，還有最可怕

的是火鍋的湯喔！建議真的想吃火鍋又怕胖的人，湯絕對不要喝，一方面是因為

不知道含鈉量多高了…一方面是油脂精華幾乎都在那裏面啦><

 

不然，真的很想暖暖身子，就來學葛瑞絲做個簡單的蔬菜雞肉小火鍋解解饞吧！

 

蔬菜雞肉豆漿鍋材料(2人份)：

雞胸肉 約250g

蔬菜隨意(這邊選用大陸妹、紅蘿蔔和金針菇，蔬菜其實熱量很低，不需要太計較)

無糖豆漿 約3～400cc

 

作法：

1. 將雞胸肉切片帶入少許水抓醃過後，放入烤箱250度烤大約十分鐘(其實熟了就好)

 

這部分我解釋一下，加入水加個幾次會發現雞肉把水分吸收掉，如此一來雞胸肉

料理完口感會很嫩，完全不柴喔^^

另外，其實要一起丟入鍋裡煮是最省事的！不過葛瑞絲不想要完全吃水煮啦><

那種吃飯的心情，you know，不想要自己那麼可憐的感覺，哈哈，所以我用乾烤的

，烤過的雞肉吃起來口感與水煮的有些差異，而且還帶點香氣喔^^

 

2. 將無糖豆漿倒入鍋中，以中小火煮到滾，切記勿心急用大火，豆漿會有焦味

3. 放入準備好的蔬菜一起煮，可以中小火蓋上蓋子悶一下

 

 

這個時候，因為蔬菜會出水的關係，所以感覺水量變更多一點喔～

等到確定滾了和菜都熟了以後，加入一些鹽巴(看個人口味)調味即可，就是美味的

鹹豆漿火鍋了。

 

最後，因為本人無肉不能被滿足(被揍)，記得烤箱放入雞胸肉烤個大約十分鐘後

拿出來，要好好補充優質蛋白質啦^^鋪在豆漿鍋最上方，個人偏好是盡量不要泡

到豆漿鍋裡去，不然就失去特地用烤的意義囉～

 

最後，可以是個人喜好添加一些香料粉，我是撒上了黑胡椒粒和胡椒鹽在上層

增加烤雞胸肉的風味。

照片重點：大概不用十分鐘時間，美味又營養的一餐就完成囉！

照片：別小看這一鍋，吃完超級飽的耶！

因為葛瑞絲是煮兩人份，所以下面這一鍋只是一人份的量而已喔^^

有時候阿，說是減肥餐就會覺得吃了很心酸，所以擺盤還是蠻重要的，隨便

“拉拉A”(台)成一鍋撈起當然是最簡單不過而且也不會有錯，不過細心把食物

擺盤一下，真的吃起東西來心情會好很多喔！也不會有那種自己吃得很簡陋的

感覺～

 

 

這也是葛瑞絲和綾爸第一次吃”鹹的”豆漿，意外兩人都覺得風味還不錯耶！

(本來綾爸還一直覺得很怪)豆漿有纖維會有飽足感，但是餐餐記得也不要忘

記攝取適當的澱粉還要吃到基代，建議可以再搭配一顆大約兩百卡的雜糧

或全麥饅頭(熱量太高的就半顆)，包準這一餐吃得好又吃得飽啦^^

 

跟大家分享到這裡囉～

 

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【食譜】健康低卡料理懶人包整理，手殘也會做，減肥也能吃得很開心♥ 

 

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