家中小朋友超喜歡吃肯德基蛋撻，

可是小小一個價格不斐啊…

但最主要的是葛瑞絲前陣子買了一罐1000ml的鮮奶油又剩下好多(哈)，

只好想辦法消耗鮮奶油，

反正簡易版葡式蛋塔的材料和做法都很簡單，

只要利用酥皮片就可以輕鬆完成且幾乎不失敗，成品一樣好吃！

如果覺得酥皮這種東西不健康的話也可以不使用，

這篇食譜會一併分享，單純烤布丁也是非常好吃喔♥

 

簡易葡式蛋塔材料：

鮮奶油130cc

鮮奶130 cc

細砂糖80公克

雞蛋兩顆

冷凍起酥片數片

※市面上有許多不同的起酥片，

有的是長方狀的，長度較長可以只使用4～5片，

葛瑞絲在超市只能買到這種酥皮濃湯的酥皮，

比較小片、所以我用兩小片連結成一片，只用數量建議8～10片即可，

或者像我覺得剩兩片沒啥用處，就全下了XD

 

簡易葡式蛋塔做法：

將雞蛋和細砂糖攪拌均勻至無砂糖顆粒狀

接著加入鮮奶攪拌均勻

將鮮奶過篩一遍

過篩後的鮮奶，再加入鮮奶油

就是這麼簡單！

如此已經完成好吃的布丁液囉！

如果您想要烤布丁給小朋友吃的話，可以做到這裡就送進烤箱了～

接著利用起酥片來製作簡易的葡式蛋塔皮，

葛瑞絲使用兩片連接，總共鋪了六層(共12片)，

不過我建議還是10片就夠了，不然會覺得皮太厚XD

接著將起酥片捲起來

切成大約六等份

用手掌或桿麵棍壓平，

桿成稍微圓形狀。

模具先四周均勻塗抹上一層油，

接著把起酥片放入模具，使之成為一個塔皮，

沒有模具的可以買拋棄式的蛋塔杯，

不過那個杯子比較小，起酥片的份量可能要切成更多份些喔。

 

將布丁液倒入塔皮中，

請倒大約7～8分滿即可，因為烤過的布丁液會稍微膨脹滿溢出來，

上面拍照是錯誤示範，因為葛瑞絲拍照當下太貪心了XD

後來又到出一點點～(笑)

烤箱上下火各200度，

烤大約40分鐘即可。

※各家烤箱功率不同，加上模具大小深淺也不同，

烤的時間和溫度僅供參考，大家要自行調整，

總之表面看起來差不多應該就對了。

烤好以後，小心燙手慢慢取出，

可以看到表面的布丁會再稍微回塌些，

不過看起來真的就像是外面賣的蛋塔啊！

葛瑞絲把模具脫模以後，蛋塔還是一樣美美的喔♥

重點是真的很香捏～

 

外表吃起來非常香酥，

裡面的布丁體也真的香濃好吃，

美中不足是我覺得這樣的做法，底層的起酥片比較沒有辦法跟著蓬鬆變酥起來，

若是要跟肯德基的比當然還是輸啦(所以我標題才說是”偽”肯德基”蛋塔)，

不過整體上吃起來還是很好吃就是了！

自己做的省錢不少，用料自己也最清楚，建議烤完以後溫熱時吃最棒，

吃不完要冷藏，隔天享用前再低溫烘烤加熱即可。

 

如果覺得起酥片不健康的話，

像葛瑞絲這次的分量還是有多出來的布丁液，

丟入模型中直接烤也OK喔，

烤出來就是很美味的烤布蕾囉！

喜歡焦糖的話，在上面灑層糖用火槍噴一下，就是焦糖烤布蕾，

一舉三吃啦♥♥♥

 

 

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