自己種豆芽菜健康又有趣！

我說…有在買菜的可能都知道豆芽菜不貴，

但是自己種這麼一盤豆芽菜，成本可能不用三塊錢，

重點是外面買的安全嗎？

市場買的可能是沒問題，超市包裝的我就有點疑慮，

畢竟之前還有聽過豆芽被加漂白劑的毒豆芽新聞…

自己種豆芽，特別是帶著孩子一起觀察，真的非常有趣又有意義，

這篇就來跟大家分享葛瑞絲這次種豆芽菜的方法吧。

說真的，這篇文章的誕生是始料未及的，

因為我一開始根本沒有計畫要寫文分享，

主要是因為我有一天在帶團體破冰活動，抓了一把綠豆要玩夾綠豆的比賽遊戲，

遊戲結束後，綠豆棄之可惜、留著煮也沒道理(真的就是一把而已，差不多幾十顆吧XD)

秉持著不浪費的精神，就自己來種綠豆芽吧♥

種的時候也沒想太多，一直到今天PO個照片說我的綠豆芽收成了，

有不少朋友說想知道種法，那麼我就來寫這篇以文字為主的分享吧^0^

(請原諒我幾乎沒拍照)

(圖片示意圖授權自CC0)

首先，您需要有一大把綠豆，

想種多少就自己拿捏囉，一大把綠豆就可以炒出一盤了，

我這次使用的份量差不多1/5米杯的量而已。

接著，家裡應該都有這種水壺吧…

因為綠豆怕光，原則上全程都要在陰暗的環境下種植，

如果真的找不到這種不透光的容器，

屆時就必須找黑布蓋住種綠豆的容器。

水壺裡面鋪上一～二張的廚房紙巾(以前都用衛生紙，但我覺得廚房紙巾更好用)，

接著將綠豆丟進去盡量平擺好，

加入足夠覆蓋綠豆的水量後蓋上壺蓋。

(圖片示意圖授權自CC0)

因為我是晚上行動的，隔天早上打開來看，

就可以看到綠豆破裂的樣子，

接著把水倒掉，保持壺內潮濕的生長環境，一天約兩次的灑水，

再過一天就有發出小芽的情況，

大約四天左右就差不多可以收成囉！

主要是看大家豆子的品種，有的可以長很高、我的則是小綠豆所以長的比較矮，

覺得適當高度就可收成，很隨意啦～

這是葛瑞絲種好收成的綠豆，

因為自己種的很乾淨(有機的捏XD)，基本上只需要把脫落的綠豆外殼洗掉就好了，

白白的綠豆芽就這麼誕生啦，

真的一點也不費力也不花錢，

孩子們還每天提醒我澆水、陪我觀察綠豆成長，非常有趣呢！

切點蔥段，大火快炒，灑上黑胡椒粒與鹽巴調味，

好吃的一道家常菜就上桌啦♥

重點提醒：

1. 綠豆芽很怕光，照射光的話可能會讓綠豆芽變紫而變較硬且帶苦味，

全程放置陰涼處，即使是灑水，可以的話盡量不要照射到光源，

最好是從不透光的水壺口入水+倒水出來，

不過葛瑞絲為了要帶孩子們觀察，還是有打開壺蓋灑水觀察(不開燈光陰暗處)，

有些豆芽稍微帶點粉紫色，幸好不多、所以吃起來不苦♥

2. 灑水是必要，但是記得把環境維持潮濕氛圍就好，

切記不可讓綠豆被水淹了，

水太多的話綠豆可是會腐爛的><

3. 綠豆記得要平鋪均勻，切勿堆疊，

容器大小與綠豆的量要成比例，如果容器小小的而貪心放入太多綠豆，

可能會導致綠豆發臭喔～

有臭味就失敗了，記得不要吃。

其實小細節注意一下就好，沒有太困難，

但是好像也是有人會失敗，

幸好成本不高是還OK，祝大家都可以種植成功喔！

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