某天看著非凡探索，在介紹日式煎餅的店，
然後心裡就想：阿～好久沒吃大阪燒了，好想吃喔～
結果週末就自己買材料來自製了，
這料理做法很簡單，不用任何食譜，
完全自己想就知道大概要怎麼做了…
果然成品很好吃～先放上來ˇ
材料(兩大份)：
A：高麗菜半顆(小)、紅蘿蔔三分之一條、洋蔥半顆
B：鮮奶約100c.c、玉米罐頭、蛋兩顆、少許水
C：低筋麵粉、雞粉一大匙
D：培根片適量
E：胡椒粒、美乃滋、柴魚片、照燒醬
做法：
1. 將A材料袍成絲，洋蔥切小丁即可
2. 取適量麵粉(可能要自己拿捏囉，因為要煮的份量不同)倒入大碗(可以攪拌的容器
都可以)中，加入水、鮮奶、雞粉以及蛋攪拌均勻
3. 當麵糊完成後(“稍微”有點濃稠的液態狀)，將A材料以及適量玉米粒加入，輕輕用手拌勻
4. 熱鍋放入少許油，將上述攪拌均勻的麵糊倒入，以鍋鏟將麵糊集中調整至圓形
5. 在上層鋪上四片培根片，小火煎個三分鐘再翻面，直到麵糊熟透為止(因為麵糊
高度不一樣，所以可能需要自己判斷囉
6. 完成以後盛盤，在上面塗抹一層照燒醬並畫上格子狀的美乃滋，最後在上面灑上
柴魚片以及胡椒粒，香噴噴的料理就完成囉！
心得&分享：
1. 麵粉和水的比例(包含牛奶算進去)，用洗米杯來量的話，大約兩杯麵粉一杯水
2. 如果怕煎太久燒焦了，那可以學我，煎個一兩分鐘就翻面，
我大概總共翻面了兩次喔，你看顏色超漂亮的(驕傲←欠打
3. 擔心翻面破碎而不漂亮嗎？
教你絕招～用你準備盛大阪燒的盤子倒蓋在平底鍋上，然後翻面過來，再小心
地放回平底鍋裡，翻幾次都一樣漂亮啦～只是要小心反過來的時候被燙到喔ˇ
4. 切記！加入高麗菜的時候，請”輕輕”拌勻且盡量盡快下鍋，
否則你菜出水太多 我也沒辦法啦～
5. 其實更道地的話，應該要灑上海苔粉的啦，可是人家買不到
，不過那就算
了，反正吃起來好吃就好ˇ口味吃起來其實就跟章魚燒差不多
6. 喜歡料多一點的就放多一點吧，不過我跟老公只合吃一份就飽了喔，
另外一份 分給公婆他們吃了
你是天才..真的!雖然我也愛料理美食!
但總不像你的人來瘋..呵呵
每一道美食都很棒
我最近很少下廚…下廚前沒有想法就來看看你..就有一道道美食上桌了
雨荷來推一個唷^_^+1
版主回覆：(06/29/2009 09:32:16 PM)
哈哈，雨荷姐過獎了，
我常會這樣阿，想吃的時候就會想動手了
恩恩～歡迎多來光顧，
可以讓你當參考，我也真是榮幸了呢^^
感謝推薦
你是天才..真的!雖然我也愛料理美食!
但總不像你的人來瘋..呵呵
每一道美食都很棒
我最近很少下廚…下廚前沒有想法就來看看你..就有一道道美食上桌了
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我常會這樣阿，想吃的時候就會想動手了
恩恩～歡迎多來光顧，
可以讓你當參考，我也真是榮幸了呢^^
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我最近很少下廚…下廚前沒有想法就來看看你..就有一道道美食上桌了
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哈哈，雨荷姐過獎了，
我常會這樣阿，想吃的時候就會想動手了
恩恩～歡迎多來光顧，
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但總不像你的人來瘋..呵呵
每一道美食都很棒
我最近很少下廚…下廚前沒有想法就來看看你..就有一道道美食上桌了
雨荷來推一個唷^_^+1
版主回覆：(06/29/2009 09:32:16 PM)
哈哈，雨荷姐過獎了，
我常會這樣阿，想吃的時候就會想動手了
恩恩～歡迎多來光顧，
可以讓你當參考，我也真是榮幸了呢^^
感謝推薦
筆記~
等老姊回家再來實驗 XD
版主回覆：(07/01/2009 09:49:09 PM)
哈哈，歡迎歡迎^^
筆記~
等老姊回家再來實驗 XD
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哈哈，歡迎歡迎^^
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