說到”小饅頭”這玩意兒,好像是我從小時候吃到現在都還在賣的餅乾點心,
就連小寶寶一開始也幾乎只適合吃米餅和這個,好些天都沒有空親手做點心
了,前些天和綾綾在聊天,我有承諾她說等爸爸放假有空幫忙帶弟弟了,媽咪
就做餅乾給她吃,今天就利用點短暫時間,做個簡單的小點心給她,小妮子
可是不亦樂乎阿。
封面照片:自己動手做,健康又有趣。
說真的,這小饅頭做法真的很簡單,很適合親子共做喔!要不是我家沒空
整理,我覺得讓小孩參與一起做餅乾也沒有甚麼不可以的,尤其是再大一點
的小孩子參與起來肯定會覺得更有趣,吃的時候也會更有成就感的!
好啦好啦,肯定有人很想問我怎麼做了對吧?其實材料和做法都真的很簡單
喔~
不過一開始我要自首一下,我真的是超級隨興給它弄的XD因為我今天要做的
時候發現一個悲劇了,那就是我的秤量工具壞掉了啦~(淚奔)所以我今天給的
配方是大概斟酌的量喔,要是大家照這個比例做不準的話不要怪我啊~(不負
責逃跑XD)!
材料:
日本太白粉 400g
一般太白粉 70g
雞蛋(全蛋)3顆
細砂糖100g
奶粉(我用綾喝的奶粉) 50g→大約七~八平匙
**這裡用全蛋吃起來比較脆硬,喜歡入口即化感可以只用蛋黃,但是麵糰就要加牛奶或水去調軟硬度囉
做法:
1. 日本太白粉過篩備用
2. 將雞蛋與細砂糖攪拌至乳白色
3. 加入奶粉將之拌勻
4. 將日本太白粉分兩次加入拌勻
下面是我加入兩次後的成品>>
其實應該是加入日本太白粉就可以了,但是後來因為我的日本太白粉整包
都用完了,但是麵團太濕,我才又另外加上一般的太白粉(不要問我這兩種哪裡
不同,請自己”估狗”一下喔XD),量的話大家自己斟酌,大概就是可以將麵團揉成
團又不黏手的狀態就可以了。
5. 取適當的量像搓湯圓一樣把麵團揉成一顆顆小圓狀。
這部分就很需要耐心的喔XD因為做起來有點久,我後來太懶了就越揉越大顆
哈哈哈反正自己要吃的,怎樣都行啦,要揉成正方形也沒有人會有意見的。
6. 烤箱200度預熱10分鐘(每家烤箱功率不同,自己注意一下)。
7. 將完成的麵團送進烤箱烤15~20分鐘,途中隨時注意烤的狀況,稍微烤
上色即可。
照片重點:成品圖。
成品就是這樣啦~我烤的雖然好像有點開花的樣子,可是我說真的是很好吃喔,
烤起來就像外面賣的小饅頭餅乾一樣,烤的時候可以先吃看看,要是覺得不夠酥脆的
話可以烤乾一點,綾爸也誇說很好吃耶^^
綾綾說:謝謝媽咪!
綾綾說:好好吃喔!
其實孩子要是會幫忙的話,一起揉成小湯圓狀會很有趣又輕鬆多了,我後來
還請綾爸稍微幫我一下,不然真的時間太少><(媽咪還要準備晚餐阿)
最後,烤好以後放涼,找個密封罐子裝起來就隨時想吃都很方便囉^0^要是
家裡有大孩子,包裝一下請同學吃應該也不賴,人家會覺得媽媽您超酷的吧~(笑)
那麼就分享到這裡囉,百忙依舊抽空來分享食譜文,希望大家會喜歡,幫我
文章按按讚吧
推~
好棒喔~
自己做點心,
小朋友吃了也很開心
媽媽也放心~~~
版主回覆:(12/01/2013 10:40:31 PM)
謝推
對阿,真的^^
推~
好棒喔~
自己做點心,
小朋友吃了也很開心
媽媽也放心~~~
版主回覆:(12/01/2013 10:40:31 PM)
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對阿,真的^^
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好棒喔~
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謝推
對阿,真的^^
推~
好棒喔~
自己做點心,
小朋友吃了也很開心
媽媽也放心~~~
版主回覆:(12/01/2013 10:40:31 PM)
謝推
對阿,真的^^
推~
食譜終於出爐了~我今天回屏東還是要發漏一下綾綾媽的文章~顆顆
找個時間我也要做做看~不過應該要先買個烤箱….XXD
(((現在在外租屋~空間不大~很多給西都精簡化了….!
版主回覆:(12/02/2013 07:53:16 AM)
謝推
哈哈,謝謝媽咪的發漏阿XD
烤箱真的是很實用的好物,其實小家庭用的也不會貴,
我覺得真的很需要敗一台的,
以前我也是租屋的時候就買了~
我相信媽咪的巧手肯定能變出更多寶貝的美食的^^
推~
食譜終於出爐了~我今天回屏東還是要發漏一下綾綾媽的文章~顆顆
找個時間我也要做做看~不過應該要先買個烤箱….XXD
(((現在在外租屋~空間不大~很多給西都精簡化了….!
版主回覆:(12/02/2013 07:53:16 AM)
謝推
哈哈,謝謝媽咪的發漏阿XD
烤箱真的是很實用的好物,其實小家庭用的也不會貴,
我覺得真的很需要敗一台的,
以前我也是租屋的時候就買了~
我相信媽咪的巧手肯定能變出更多寶貝的美食的^^
推~
食譜終於出爐了~我今天回屏東還是要發漏一下綾綾媽的文章~顆顆
找個時間我也要做做看~不過應該要先買個烤箱….XXD
(((現在在外租屋~空間不大~很多給西都精簡化了….!
版主回覆:(12/02/2013 07:53:16 AM)
謝推
哈哈,謝謝媽咪的發漏阿XD
烤箱真的是很實用的好物,其實小家庭用的也不會貴,
我覺得真的很需要敗一台的,
以前我也是租屋的時候就買了~
我相信媽咪的巧手肯定能變出更多寶貝的美食的^^
推~
食譜終於出爐了~我今天回屏東還是要發漏一下綾綾媽的文章~顆顆
找個時間我也要做做看~不過應該要先買個烤箱….XXD
(((現在在外租屋~空間不大~很多給西都精簡化了….!
版主回覆:(12/02/2013 07:53:16 AM)
謝推
哈哈,謝謝媽咪的發漏阿XD
烤箱真的是很實用的好物,其實小家庭用的也不會貴,
我覺得真的很需要敗一台的,
以前我也是租屋的時候就買了~
我相信媽咪的巧手肯定能變出更多寶貝的美食的^^
麻咪真是太巧手了 連小饅頭這點心都想到如何做耶..當綾麻咪的小孩真是大大有口福^^B
版主回覆:(12/02/2013 07:54:07 AM)
謝謝媽咪稱讚^^
就本身喜歡東看西看美食類的東西,
想到就動手試看看囉~不過我常亂變化就是了(笑
麻咪真是太巧手了 連小饅頭這點心都想到如何做耶..當綾麻咪的小孩真是大大有口福^^B
版主回覆:(12/02/2013 07:54:07 AM)
謝謝媽咪稱讚^^
就本身喜歡東看西看美食類的東西,
想到就動手試看看囉~不過我常亂變化就是了(笑
麻咪真是太巧手了 連小饅頭這點心都想到如何做耶..當綾麻咪的小孩真是大大有口福^^B
版主回覆:(12/02/2013 07:54:07 AM)
謝謝媽咪稱讚^^
就本身喜歡東看西看美食類的東西,
想到就動手試看看囉~不過我常亂變化就是了(笑
麻咪真是太巧手了 連小饅頭這點心都想到如何做耶..當綾麻咪的小孩真是大大有口福^^B
版主回覆:(12/02/2013 07:54:07 AM)
謝謝媽咪稱讚^^
就本身喜歡東看西看美食類的東西,
想到就動手試看看囉~不過我常亂變化就是了(笑
好厲害喔!!! 跟一般再賣的一樣耶!!!! 哈哈
版主回覆:(12/02/2013 10:29:26 PM)
哈,您過講了^^
好厲害喔!!! 跟一般再賣的一樣耶!!!! 哈哈
版主回覆:(12/02/2013 10:29:26 PM)
哈,您過講了^^
好厲害喔!!! 跟一般再賣的一樣耶!!!! 哈哈
版主回覆:(12/02/2013 10:29:26 PM)
哈,您過講了^^
好厲害喔!!! 跟一般再賣的一樣耶!!!! 哈哈
版主回覆:(12/02/2013 10:29:26 PM)
哈,您過講了^^
媽咪妳真的超用心的啦!!!!!!!
顧兩個寶貝還能擠出這些時間做點心,還寫在格子裡跟我們分享,
真的是太感動…也太厲害了!!!!!!
希望兩個寶貝都平安健康~媽咪妳跟妳家老爺也平安順心喔!
版主回覆:(12/02/2013 10:30:21 PM)
謝謝玉米媽稱讚喔~
也祝闔家平安喜樂
媽咪妳真的超用心的啦!!!!!!!
顧兩個寶貝還能擠出這些時間做點心,還寫在格子裡跟我們分享,
真的是太感動…也太厲害了!!!!!!
希望兩個寶貝都平安健康~媽咪妳跟妳家老爺也平安順心喔!
版主回覆:(12/02/2013 10:30:21 PM)
謝謝玉米媽稱讚喔~
也祝闔家平安喜樂
媽咪妳真的超用心的啦!!!!!!!
顧兩個寶貝還能擠出這些時間做點心,還寫在格子裡跟我們分享,
真的是太感動…也太厲害了!!!!!!
希望兩個寶貝都平安健康~媽咪妳跟妳家老爺也平安順心喔!
版主回覆:(12/02/2013 10:30:21 PM)
謝謝玉米媽稱讚喔~
也祝闔家平安喜樂
媽咪妳真的超用心的啦!!!!!!!
顧兩個寶貝還能擠出這些時間做點心,還寫在格子裡跟我們分享,
真的是太感動…也太厲害了!!!!!!
希望兩個寶貝都平安健康~媽咪妳跟妳家老爺也平安順心喔!
版主回覆:(12/02/2013 10:30:21 PM)
謝謝玉米媽稱讚喔~
也祝闔家平安喜樂
現在的全職媽媽一定都要這麼賢慧嗎? 天阿! 跟買的一樣耶!
版主回覆:(12/02/2013 10:31:16 PM)
沒有啦~興趣而已啊^^
崽媽過獎了
現在的全職媽媽一定都要這麼賢慧嗎? 天阿! 跟買的一樣耶!
版主回覆:(12/02/2013 10:31:16 PM)
沒有啦~興趣而已啊^^
崽媽過獎了
現在的全職媽媽一定都要這麼賢慧嗎? 天阿! 跟買的一樣耶!
版主回覆:(12/02/2013 10:31:16 PM)
沒有啦~興趣而已啊^^
崽媽過獎了
現在的全職媽媽一定都要這麼賢慧嗎? 天阿! 跟買的一樣耶!
版主回覆:(12/02/2013 10:31:16 PM)
沒有啦~興趣而已啊^^
崽媽過獎了
推推~~
我要學起來~~
準備生日趴請人吃..哈哈~
謝謝綾媽分享耶~~~^^
版主回覆:(12/02/2013 10:32:18 PM)
謝推
對齁,波妞快三歲了耶,
祝妞媽做得成功喔^^
推推~~
我要學起來~~
準備生日趴請人吃..哈哈~
謝謝綾媽分享耶~~~^^
版主回覆:(12/02/2013 10:32:18 PM)
謝推
對齁,波妞快三歲了耶,
祝妞媽做得成功喔^^
推推~~
我要學起來~~
準備生日趴請人吃..哈哈~
謝謝綾媽分享耶~~~^^
版主回覆:(12/02/2013 10:32:18 PM)
謝推
對齁,波妞快三歲了耶,
祝妞媽做得成功喔^^
推推~~
我要學起來~~
準備生日趴請人吃..哈哈~
謝謝綾媽分享耶~~~^^
版主回覆:(12/02/2013 10:32:18 PM)
謝推
對齁,波妞快三歲了耶,
祝妞媽做得成功喔^^
推!
好強哦~~~
綾麻真是媽媽界的阿基師^^
看起來就很好吃~
版主回覆:(12/02/2013 10:33:22 PM)
謝推
頡麻別這樣說,你也不差啊!
我老是看妳做的美食流口水^^
推!
好強哦~~~
綾麻真是媽媽界的阿基師^^
看起來就很好吃~
版主回覆:(12/02/2013 10:33:22 PM)
謝推
頡麻別這樣說,你也不差啊!
我老是看妳做的美食流口水^^
推!
好強哦~~~
綾麻真是媽媽界的阿基師^^
看起來就很好吃~
版主回覆:(12/02/2013 10:33:22 PM)
謝推
頡麻別這樣說,你也不差啊!
我老是看妳做的美食流口水^^
推!
好強哦~~~
綾麻真是媽媽界的阿基師^^
看起來就很好吃~
版主回覆:(12/02/2013 10:33:22 PM)
謝推
頡麻別這樣說,你也不差啊!
我老是看妳做的美食流口水^^
妳真的很強也,顧雙寶還有力氣做點心類食品,強強強~~
版主回覆:(12/04/2013 06:32:17 AM)
哈哈哈,所以說要綾爸放假我才有辦法啊,
不然平常也是不可能哩XD
妳真的很強也,顧雙寶還有力氣做點心類食品,強強強~~
版主回覆:(12/04/2013 06:32:17 AM)
哈哈哈,所以說要綾爸放假我才有辦法啊,
不然平常也是不可能哩XD
妳真的很強也,顧雙寶還有力氣做點心類食品,強強強~~
版主回覆:(12/04/2013 06:32:17 AM)
哈哈哈,所以說要綾爸放假我才有辦法啊,
不然平常也是不可能哩XD
妳真的很強也,顧雙寶還有力氣做點心類食品,強強強~~
版主回覆:(12/04/2013 06:32:17 AM)
哈哈哈,所以說要綾爸放假我才有辦法啊,
不然平常也是不可能哩XD
你好!請問所謂的過篩一定要做嗎?因為不知那邊可以買到和幾號篩?謝謝
版主回覆:(02/13/2014 06:21:19 PM)
過篩是讓東西更細緻,不篩也可以啦,
是說這在一般賣場都有,我也不知道幾號篩,
隨便就可以了啦XD
你好!請問所謂的過篩一定要做嗎?因為不知那邊可以買到和幾號篩?謝謝
版主回覆:(02/13/2014 06:21:19 PM)
過篩是讓東西更細緻,不篩也可以啦,
是說這在一般賣場都有,我也不知道幾號篩,
隨便就可以了啦XD
你好!請問所謂的過篩一定要做嗎?因為不知那邊可以買到和幾號篩?謝謝
版主回覆:(02/13/2014 06:21:19 PM)
過篩是讓東西更細緻,不篩也可以啦,
是說這在一般賣場都有,我也不知道幾號篩,
隨便就可以了啦XD
你好!請問所謂的過篩一定要做嗎?因為不知那邊可以買到和幾號篩?謝謝
版主回覆:(02/13/2014 06:21:19 PM)
過篩是讓東西更細緻,不篩也可以啦,
是說這在一般賣場都有,我也不知道幾號篩,
隨便就可以了啦XD
感謝!!也希望你多多分享喔!!
版主回覆:(02/13/2014 08:55:06 PM)
不客氣啦^^
感謝!!也希望你多多分享喔!!
版主回覆:(02/13/2014 08:55:06 PM)
不客氣啦^^
感謝!!也希望你多多分享喔!!
版主回覆:(02/13/2014 08:55:06 PM)
不客氣啦^^
感謝!!也希望你多多分享喔!!
版主回覆:(02/13/2014 08:55:06 PM)
不客氣啦^^
好厲害,立馬想開始做了,謝謝分享
版主回覆:(02/20/2014 01:45:32 PM)
不客氣,希望成功喔,
喜歡入口即化點的口感記得用蛋黃就好喔:-)
好厲害,立馬想開始做了,謝謝分享
版主回覆:(02/20/2014 01:45:32 PM)
不客氣,希望成功喔,
喜歡入口即化點的口感記得用蛋黃就好喔:-)
好厲害,立馬想開始做了,謝謝分享
版主回覆:(02/20/2014 01:45:32 PM)
不客氣,希望成功喔,
喜歡入口即化點的口感記得用蛋黃就好喔:-)
好厲害,立馬想開始做了,謝謝分享
版主回覆:(02/20/2014 01:45:32 PM)
不客氣,希望成功喔,
喜歡入口即化點的口感記得用蛋黃就好喔:-)
謝謝分享♡
版主回覆:(04/09/2014 12:00:06 PM)
不客氣:-)
謝謝分享♡
版主回覆:(04/09/2014 12:00:06 PM)
不客氣:-)
謝謝分享♡
版主回覆:(04/09/2014 12:00:06 PM)
不客氣:-)
謝謝分享♡
版主回覆:(04/09/2014 12:00:06 PM)
不客氣:-)
請問是太白粉?低筋麵粉可以嗎?
版主回覆:(04/09/2014 12:01:16 PM)
賣場都有賣吧,不能麵粉喔,
口感不同。
請問是太白粉?低筋麵粉可以嗎?
版主回覆:(04/09/2014 12:01:16 PM)
賣場都有賣吧,不能麵粉喔,
口感不同。
請問是太白粉?低筋麵粉可以嗎?
版主回覆:(04/09/2014 12:01:16 PM)
賣場都有賣吧,不能麵粉喔,
口感不同。
請問是太白粉?低筋麵粉可以嗎?
版主回覆:(04/09/2014 12:01:16 PM)
賣場都有賣吧,不能麵粉喔,
口感不同。
我只加蛋黃,但成品還是很硬,可以教教我如何改善嗎?
版主回覆:(04/13/2014 06:04:05 PM)
會不會是水太少了呢?
因為沒有看到所以也很難判斷哩,
我自己做是比較硬脆的,但我喜歡這口感,
下次可以少量試看看,或者烤箱溫度低一點看看:-)
我只加蛋黃,但成品還是很硬,可以教教我如何改善嗎?
版主回覆:(04/13/2014 06:04:05 PM)
會不會是水太少了呢?
因為沒有看到所以也很難判斷哩,
我自己做是比較硬脆的,但我喜歡這口感,
下次可以少量試看看,或者烤箱溫度低一點看看:-)
我只加蛋黃,但成品還是很硬,可以教教我如何改善嗎?
版主回覆:(04/13/2014 06:04:05 PM)
會不會是水太少了呢?
因為沒有看到所以也很難判斷哩,
我自己做是比較硬脆的,但我喜歡這口感,
下次可以少量試看看,或者烤箱溫度低一點看看:-)
我只加蛋黃,但成品還是很硬,可以教教我如何改善嗎?
版主回覆:(04/13/2014 06:04:05 PM)
會不會是水太少了呢?
因為沒有看到所以也很難判斷哩,
我自己做是比較硬脆的,但我喜歡這口感,
下次可以少量試看看,或者烤箱溫度低一點看看:-)
謝謝分享 我來試試喔 !
版主回覆:(04/12/2015 07:52:52 PM)
希望成功喔^^
謝謝分享 我來試試喔 !
版主回覆:(04/12/2015 07:52:52 PM)
希望成功喔^^
謝謝分享 我來試試喔 !
版主回覆:(04/12/2015 07:52:52 PM)
希望成功喔^^
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版主回覆:(04/12/2015 07:52:52 PM)
希望成功喔^^
您好,請問只用蛋黃的話,要用幾顆呢
版主回覆:(12/20/2015 10:34:12 AM)
如果是我會用六顆喔
您好,請問只用蛋黃的話,要用幾顆呢
版主回覆:(12/20/2015 10:34:12 AM)
如果是我會用六顆喔
您好,請問只用蛋黃的話,要用幾顆呢
版主回覆:(12/20/2015 10:34:12 AM)
如果是我會用六顆喔
您好,請問只用蛋黃的話,要用幾顆呢
版主回覆:(12/20/2015 10:34:12 AM)
如果是我會用六顆喔