在家也可以輕鬆做出夜市烤玉米，
加上特調醬汁以後，吃起來風味不輸夜市賣的，
重點是自己烤的還不容易焦，比外面買的健康更多，
價格更是省了好幾倍～
跟大家分享簡單做法還有烤玉米醬汁參考，
這個醬汁用來烤其他食材或烤米血也超好吃的，大家可以試試看！
烤玉米材料就是先準備幾根黃色甜玉米，
這種玉米比較適合也比較對味，
不要買成糯米玉米囉！
大概可以準備個4～5根，市場一根賣10塊錢而已。
洗乾淨以後，就把玉米放入水中煮滾後再煮個3分鐘。
煮的時候可以來調醬汁，
我所用到的材料大致如上，牌子也順便拍一下給大家參考，
都是全聯超市買得到的。
蒜頭去皮磨成蒜泥
醬汁比例參考：(可以烤約4～5根玉米)
水 100ml
糖 約15公克
蒜泥 4大瓣
醬油膏 3又1/2大匙
沙茶醬 2大匙
花生醬 2又1/2大匙
五香粉 1小匙
白胡椒粉 1小匙
以上大匙我是用家用鐵湯匙來量的，
總之就是隨意，大家把所有材料加入攪拌均勻後，
可以先用手指沾一下試味道，看會不會太甜或太鹹，
都可以再調整。
※花生醬部份盡量攪拌均勻喔～
烤盤舖上烘焙紙，
將煮好的玉米水分瀝乾放上去。
刷上調好的醬汁，
可以先刷正面即可，建議醬汁可以盡量的刷厚一點才夠味。
像這樣刷好以後，就能送入烤箱啦！
烤箱先預熱200度，
接著用烤或用氣炸的都可以，
200度先烤6分鐘。
取出後將玉米翻面，
背面一樣抹上滿滿的醬汁後，
再送入烤箱，一樣200度再烤8分鐘。
取出後，
刷上第三次醬汁，
最後我是使用氣炸功能，
230度烤8分鐘。
烤的狀況看各人喜好可以增減時間，
我是覺得這樣就差不多了，怕烤太乾～
烤好以後就可以取出，灑上大量的白芝麻或黑芝麻。
香氣四溢，重點是自己用烤箱烤的真的比較不容易焦，
外面夜市賣的往往都很多燒焦處，
有良心點的店家會用剪刀剪去焦處，但還是沒辦法處理得很好，
吃烤焦的東西對身體其實真的不太好。
家裡如果有長竹籤或竹筷，很輕鬆就能插好，
拿著吃更有吃夜市烤玉米的FU♥
我只能說這口味甜甜鹹鹹的真的不錯，
和我兒時吃到很喜歡的烤米血味道很相仿，
刷那麼多層也不會死鹹，
好吃又省錢&健康很多，
大家有機會可以試試看，
有剩下的醬汁拿來烤米血或甜不辣也很好吃，
米血一樣先水煮過後再烤就不會硬梆梆囉！
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謝謝分享 🙂 有空歡迎回訪交流喲
版主回覆：(12/01/2022 09:44:03 AM)
3Q
謝謝分享 🙂 有空歡迎回訪交流喲
版主回覆：(12/01/2022 09:44:03 AM)
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看起來很讚
版主回覆：(12/01/2022 06:10:18 PM)
好吃，很有夜市攤的味道～可以試試看
看起來很讚
版主回覆：(12/01/2022 06:10:18 PM)
好吃，很有夜市攤的味道～可以試試看
感謝分享好文章^^
歡迎互相關注留言唷:)
版主回覆：(12/02/2022 11:02:57 AM)
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感謝分享好文章^^
歡迎互相關注留言唷:)
版主回覆：(12/02/2022 11:02:57 AM)
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