這家從台南夯到台中的和牛吃到飽火鍋店，
現在連台北也吃得到了啦！
饌和牛-台北旗艦店
搶先預定2021最紅打卡聖地，用心日式裝潢讓你一秒到日本，
號稱全台最美和牛火鍋店，$498元起就可以吃到飽，
最貴七百多元就能品嚐澳洲和牛吃到飽+品嚐五種和牛創意吃法，
包含土石流和牛泡芙、炙燒骰子和牛、饌和牛手卷…等美食，
還享有職人桌邊現炒湯頭服務，視覺與味覺雙重饗宴。
※2022/04更新：2022/03起暫停營業，只剩台中/台南店
饌和牛-台北旗艦店位於重慶南路上，
城中市場附近，
捷運西門站走路約9分鐘即可抵達。
入口處在武昌街一段的方向，由此登上3F，
目前防疫期間大樓有共同管理，
入內須配戴口罩與有測體溫機器。
門口就有菜單囉，
主打與推薦的是五重創意和牛無限吃方案，
待會文章內會更詳細跟大家分享。
電梯上三樓後有寬敞的候位區，
目前新開幕人潮非常多，
建議大家都要提前預約，才不會到此久候喔。
等待時也可以參考牆上貼的，
饌和牛雖提供的是吃到飽服務，
但肉品產地來源都標示得很清楚，
讓顧客可以安心享用美食。
饌和牛-台北旗艦店環境
進餐廳前，會有個日本枯山水庭園造景，
一旁提供簡單的和式道具可拍照，
有趣的是，來這裡用餐可以自己拿取一旁有梗的圍兜，
可以防止用餐時弄髒衣服，也可以拍出有趣的照片。
我們家小朋友一看到就立馬變身來拍照啦～
想要拍和風路線或搞笑路線，完全看個人XD
真的很想說，我家弟弟也太適合這面具了吧～(媽媽一旁快笑倒)
一旁還有這個A5和牛認證書可以拿起來拍照打卡
用餐空間非常寬敞，
桌次之間不擁擠。
靠牆的座位還有放置許多打卡牌，
都可以自己拿起來拍照喔。
饌和牛-台北旗艦店室內裝潢主要以日式為主，
吊燈也都別出心裁，
給人很寧靜優雅的感覺。
不同角落有不同和風之美♥
饌和牛使用的肉片是100%原肉，
堅持不使用重組肉。
接下來就帶大家看一下豐富的自助吧！
饌和牛-台北旗艦店 菜單&自助吧
饌和牛的用餐基本上分成三個價位，
個人推薦成人還是選擇638+88元的方案最划算，
因為肉品多樣，還有和牛泡芙、炙燒骰子牛和和牛手捲吃到飽。
另提供單點的烈焰炙燒A5和牛與高壓氧波士頓龍蝦
不管點選哪個價位的餐點，都一樣享有豐富的自助吧～
饌和牛-台北旗艦店自助吧非常豐富，
分成左右兩邊，
青花瓷的自助吧台，超美又有氣質。
生鮮、蔬菜類都會放在有噴霧的冷藏櫃中保存，
雖然看起來視線比較朦朧，
但如此一來更確保食材新鮮。
吧台上方有各式麵類附餐，
以不浪費的原則為前提，皆可隨意取用。
豐富的綠色蔬菜類與火鍋料
小朋友則是特別關注到還有愛玉和豆花XD
另外一側是甜點與飲料吧，
提供了霜淇淋和飲料機、奶茶。
還有果汁系列茶飲與無糖茶
喜歡喝熱飲的，則有茶包提供，
仔細看，這些茶包都是真實看得到茶葉而非磨粉的高級茶包呢。
這幾天特別冷，
看到還有這麼有趣的手作元宵紅豆湯，
整個心都暖呼呼了，
操作方式旁邊有貼心看板寫得很清楚喔。
另外還有一個冷凍櫃，
裡面擺放了湯圓、古早味冰和多款冰棒。
吧檯這一頭則是提供多款醬料
醬料也都蠻特別的，
喜歡的都可以取來沾食材吃看看。
所有餐具都在吧台下方，
真的要大大讚賞一下饌和牛-台北旗艦店，
這餐具和自助吧台怎麼可以美成這樣，
感覺東西裝裡面都變得高級又美味了～
黑金和牛肉燥飯–創意和牛第一吃
使用和牛製作的肉燥飯，
也是免費自助取用的。
一旁有提供老虎醬，
敢吃辣的可以搭一些來配飯，
肉燥滷得鹹香入味，與白飯拌在一起吃整個香氣十足。
饌和牛-台北旗艦店湯頭推薦
就座後，會發現桌上湯鍋中有一半的湯底，
因為饌和牛提供的是鴛鴦鍋，
可以讓大家品嚐到兩種湯底，真的非常棒呢！
其中固定的是饌和牛老火湯。
老火湯是由雞骨和豬大骨帶入中藥秘方熬煮的，
喝起來有淡淡的藥材香氣，
且有豚骨特有的濃郁口感與香氣，單喝湯頭也非常好喝。
每桌旁都有這麼一壺可愛的玻璃壺，
它可不是可爾必思而是老火湯喔，
湯頭不夠時不用麻煩起身，就座隨手即可添加高湯，很方便。
另一邊湯底則是可以自由選擇，
有日式壽喜燒、日式味噌牛奶湯、養顏蕃茄湯、韓式大醬湯和麻辣鍋，
點好以後，會有專人來桌邊現炒湯頭。
因為饌和牛其實是肉多多集團的新品牌，
之前肉多多我就吃過它家的麻辣鍋了，真的非常香又好吃！
這次就嚐鮮點了養顏蕃茄湯底，
首先利用奶油、蒜末和洋蔥爆香，
接著加入獨家蕃茄紅醬下去拌炒。
加入新鮮蕃茄與蘿勒
最後加入基底老火湯則完成♥
桌邊現炒，空氣中都佈滿著茄香與奶油香，
這蕃茄湯底香氣十足，
非常有義式風味且不死鹹。
煮滾以後就開始準備享用大餐啦！
服務人員推薦老火湯單純煮蔬菜與火鍋料類，
湯頭久煮依舊清甜不混濁，
而蕃茄湯底可以煮所有食材，特別是肉類用這邊煮會非常好吃。
饌和牛-台北旗艦店美饌
葛瑞絲一家這次就是吃土石流和牛泡芙吃到飽方案，
方才提到的黑金和牛肉燥飯是和牛第一吃，
直接涮和牛肉片則是第二吃。
炙燒骰子和牛-創意和牛第三吃
炙燒和牛塊一口一個剛剛好，
約會也可以吃得很淑女～
帶有口感的骰子和牛，搭配上酥脆帶香氣的蒜酥與清脆不嗆辣的洋蔥絲，
吃起來口感很有層次且有蒜香又有和風甜味，
喜歡吃都可以再續呢。
饌和牛手捲-創意和牛第四吃
清脆的海苔片包覆著清爽的生菜，
上頭還有炙烤過的澳洲和牛肉片，
搭配蝦卵、蔥花等…配料，一口咬下覺得美味又清爽。
土石流和牛泡芙-創意和牛第五吃
這道是饌和牛很特殊又多人推薦的創意料理，
長得有點像小漢堡，
其實外層是烤得酥脆的泡芙殼，
裡面搭上熔岩起司、嫩蛋和一大塊手工和牛漢堡排，
一口咬下外酥內嫩還會牽絲，
搭配蜂蜜芥黃醬，吃起來甜甜又鹹鹹的，
我覺得比我想像中的還美味，我個人非常喜歡這道點心！
記得要趁熱吃才最美味喔～
接著搭配蔬菜來準備吃火鍋吧！
接下來幾個方盤都是可以無限吃到飽的肉品，
原則上店家會先全上一輪，第二輪會再來問想吃的，
我直接把品項打出來，大家可以看得更清楚^^
舒肥雞腿肉本身就是熟的了，
要吃的時候只要放入湯底中煮約一分鐘回溫即可。
搭配一旁附上的蔥油，
又香又嫩。
國產豬必吃～
特別是聽說現在台灣豬價格飆高了啊…
梅花豬Q彈、培根豬則是比較滑嫩有油脂香氣。
紐澳進口的牛肉品，
口感各有微妙不同，看各人喜好。
美國牛也提供三種，
我個人比較喜歡油花多點的培根牛，
不過建議還是不同品項混搭著吃比較不會膩。
饌和牛的肉片都很大一片，
而且這油花分布得也極美。
這樣一大片和牛，
如果不是吃到飽的話，每口都會覺得很奢侈啊，
來到饌和牛可以想吃就吃。
好吃的和牛建議入鍋涮個幾秒就好囉，
口感滑嫩又有肉香，
我個人特別推薦蕃茄鍋是因為肉片煮過以後都不用沾醬，
涮好後吃就非常好吃了，還帶有蕃茄的香氣在其中。
烈焰炙燒A5和牛
這份是另外單點的喔！
肉多多起源便以肉品專家定位，
饌和牛更是特別引進正宗日本A5和牛：正宗日本Ａ5等級的日本鹿兒島黑毛和牛，
在日本著名的「黑門市場」中，同樣等級的A5牛排折合台幣約莫600-700元，
來饌和牛吃「烈焰炙燒A5和牛」，只要499元！
而且宵夜時間9點半過後進場的話，下殺只要$299元，真的超便宜！
用50元當作比例尺給大家看，
這一片和牛真的很大片，
不是薄薄的一片肉，是微帶有厚度的牛排呢。
單點這個的話也是有職人桌邊服務，
現場炙燒、料理上桌。
和牛因為油花豐腴，特別適合炙燒方式，
饌和牛以瞬間及高溫的火焰，瞬鎖肉質風味，
炙烤提升油花的香氣，逼出多的油脂。
專人切片完成後，沾點玫瑰鹽就非常好吃了，
現場真的是牛排香氣十足，令人食指大動！
炙燒過後的A5和牛中間還看得到帶點粉色，
拿到鼻尖即可聞到一股炙燒香氣，
入口後則是有肉汁爆口的軟嫩口感，味蕾被和牛香氣充滿，
哪怕剛剛已經吃得快飽了，這盤上桌依舊瞬間秒殺！
最後來點甜點是一定要的啦♥
火鍋店居然還有湯圓可以自己煮，特別有趣味呢～
紅豆湯不會過於甜膩，
而且這天我們吃到的小湯圓還是包餡芝麻湯圓呢，
真的是太好吃啦～～
店裡也有提供多款好吃冰品，
都是一般在外面比較不常吃到的。
也可以自己體驗玩霜淇淋機，
可以選擇香草/草莓或綜合口味，
餅乾是硬脆好吃的甜筒而非會軟化的玉米殼筒喔♥
這次到饌和牛-台北旗艦店用餐，
覺得以這樣的價格可以吃到這麼多美食真的很划算，
環境美、湯頭好、自助吧衛生又精彩，
加上可以吃到飽的肉肉與五種創意和牛料理，真是令人滿足啊！
離開前別忘了拍一下有梗圖或網美照，
這裡真的很可以。
好康分享：
開幕期間(2020/12/15～2021/01/31)兩人同行，
上網google評論的話即可獲得招待海鮮盤一份喔！
饌和牛–台北旗艦店
地址：台北市中正區重慶南路一段58號3樓
電話：02 2361 3539
營業時間： 11：30～16：00、17:30～00:00，週末中場不休息
