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【嘉義 美食】鐵板燒也有Hello Kitty主題餐廳–「璉lian鐵板燒新概念鐵板料理」:平價套餐精緻路線,顛覆您印象的多國料理風鐵板燒!

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封面照片:天啊,Hello Kitty主題餐廳+三層架鐵板料理也太夢幻了吧?! 

真的很驚訝鐵板料理也能夠走那麼精緻又高級的路線,

鐵板燒怎麼可以擺出個三層架讓我這個愛擺盤的人完全沒無法招架XD

今天葛瑞絲跟大家分享一家嘉義在地超過二十年以上的鐵板燒店,

幾年前重新裝潢成Hello Kitty主題餐廳的「璉鐵板燒」。

 

璉鐵板燒在葛瑞絲學生時代就有囉,當初走的是平價路線,

改變了很多人對於吃鐵板燒一定要花大錢的印象,

而且店家精益求精、求進步,目前在嘉義消費來說算是中價位的店家,

而且整個裝潢走的是Hello Kitty風格,

鐵板燒也不再是台式料理的感覺,而是融合多國風味滿足更多饕客喜好,

就連上菜模式也屬於西餐套餐式精緻擺盤出菜,

並非一個大鐵板炒出一大堆菜再分給所有顧客,十分令人驚艷!

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璉鐵板燒位於嘉義市民族路上,第一眼外觀就吸引了葛瑞絲,

因為我從來沒看過鐵板燒餐廳也可以那麼精緻高級又可愛,

遠遠就可以看到一個無嘴貓的招牌。

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門口照片就是老闆娘,一進去就可以看到本人了,

至於店名的話很簡單就可以猜出,《璉》是老闆娘的名字。

門口有貼出每日特價招牌,

一份鐵板燒套餐只要199元還真的是超級平價耶!

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店門口有種植各式香草,店家使用的香料都是自家栽種,

希望不只是價格上回饋給多年來支持的顧客,也能讓大家吃得安心又健康

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營業時間有分時段,店裡用餐建議是先預約,

因為老闆會把客人用餐人數與時間稍微控管一下,方便大家ㄉ有良好用餐品質

除此之外,鐵板燒店還有提供WIFI真的是太符合我的需要XD

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嘿嘿,幸好葛瑞絲有備而來先預約好了,

一開店就進來,才有機會拍照這麼美的餐廳空景。

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店裡放眼望去全部都是可愛的Helle Kitty,

後來才知道因為老闆娘很喜歡無嘴貓,所以長久以來收集不少,

加上店裡有使用空氣清淨器,覺得空氣清新無油煙很舒適,

決定把這些收藏品擺出來跟大家分享與欣賞。

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真的是玲瑯滿目數都數不清的Kitty數量啦~

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拍一下菜單給大家參考:

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因為有菜單所以可以更多認識店家

 

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餐點大部分都有實品圖片可參考喔,

價格屬於套餐模式,只需要選擇主菜部分,

價格大約在中高價位,也有一兩百元的平價料理,

仔細看菜單還會發現,這裡提供的不是單純的台式鐵板燒,

而是融合了法式、泰式、台式…等多國風味。

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手機拿出來QR CODE掃描一下,進入line團裡面有意外獲得的招待,

聽說每次都不相同,我們今天得到的是招待蔥花蛋一份。

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璉鐵板燒屬於家族企業,葛瑞絲也是邊吃邊和主廚搭訕(喂),

到了最後要離開前才知道,店裡甚至連海報以及筷子套上的小嬰兒

竟然是老闆的孫子啊!超級可愛的~

 

很快地上菜囉!

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首先上的是沙拉,沙拉清爽又包含水果,簡單就吃得到美味

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飲料部分是可以續杯的,非常貼心,

餐廳給人感覺是不怕客人吃挺大方的,我喜歡^^

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主廚外型十分有性格啊,安安靜靜的上桌,

這天讓我們彷彿欣賞一場鐵板燒秀,很多開眼界的地方

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以前看到鐵板燒就是直接拉沙油倒下去大鍋炒,

璉鐵板燒蠻特別的是選擇用比較好的奶油以及棕梠油,

蒜片煎得香酥脆,就連蒜香麵包也是用鐵板煎烤出來的

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香香的吃起來又不會太油膩,口感蠻特殊的

搭配上跟著上桌的濃湯吃也很讚

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海鮮濃湯裡面有花枝和好多蛤蜊,香濃好喝

 

接下來我們一共點了四份套餐,所以直接分享一下主餐部分:

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海陸套餐

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看主廚的動作油如行雲流水,蝦子輕鬆整隻去殼,

切塊以後加入蔥蒜爆香煎炒,料理與擺盤皆由自己同時進行,

瞬間一盤色香味俱全的餐點就送上桌

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鮮蝦與干貝鮮甜好吃,魚排則是外酥內嫩的,超美味

 

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嫩煎松阪豬排

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第一次看到直接整塊岩石狀的岩鹽現磨真的覺得超酷的!

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松阪豬好大一片,主廚細心切片狀,

每片都煎得外表金黃帶點酥脆

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搭配的是自家做的蘋果醬,香香甜甜的單吃就好吃,

搭配豬排吃可以吃到不同風味

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松阪豬的口感和肉質沒話說,就是好吃!

單吃就十分美味了,搭配上蘋果醬或者是香香脆脆的蒜片都有不同風味

 

邊吃邊看到主廚跟我們推薦的:鐵板燴鮮蚵

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蚵仔真的粒粒肥美,主廚說這是每日從東石現剖的蚵仔,

而且都有經過挑選,品質不好的還不出,不見得每天都吃得到喔!

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葛瑞絲也是從小剖蚵仔賺零用錢長大的,

這蚵仔真的肥美又鮮甜好吃,同時我也很佩服師傅居然可以把

蚵仔處理得如此好,調味上不會過鹹很美味

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這時候主廚正在慢慢處理我們點的雞肉部份以及招待的蔥花蛋捲

看似簡單的蔥花蛋捲吃起來也是香嫩好吃,

小朋友超喜歡的。

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吃到這邊真的很想說,璉鐵板燒讓我特別喜歡的地方是

它家的料理吃起來不會口味過重,不像以往吃鐵板燒印象中

都是重口味很下飯那樣,往往光吃白飯就飽了…

璉鐵板燒的餐點可以單吃就覺得是剛剛好的美味

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泰式Lian’s椒麻雞

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很好奇鐵板燒怎麼製作泰式椒麻雞所以點了。

印象中椒麻雞都是用炸的,璉鐵板燒做了創新料理,

不僅口味上酸辣度調整適合台灣人的口味,

雞腿排也是用鐵板煎得外表金黃焦香且更不油膩!推薦一下~

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雞肉裡面非常鮮嫩,主廚很貼心把它切分成一口好入口的大小,

讓女生們即使約會也能吃得很優雅

 

接著經典、最炫的要來啦!

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三味品嚐澳洲AUS沙朗

光看這個三層架擺盤就覺得超威的了!這不是夢幻下午茶才有的嗎XD

居然鐵板燒也可以有這麼夢幻的呈現型態@@

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整塊沙朗被主廚挑掉難咀嚼的筋,讓肉質口感更軟嫩可口

挑出來的筋剛好利用來爆出牛油,

直接利用牛肉本身的油脂來煎牛排,不額外攝取其他油脂

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一樣都會切成方便入口的一口大小,熟度上是五分熟,

主廚有事先詢問,如果不敢吃太生的可以跟主廚說,

不過依照葛瑞絲通常吃六、七分牛排來說,

我覺得這裡五分熟真的剛剛好,不會吃起來很生喔

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上層是屬於台式口味,有點像是不辣的打拋豬

吃起來口感香氣十足,很適合拌飯吃

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中層是類似印度咖哩口味的料理,

牛肉煎得五分熟嫩度剛剛好,搭上一點點創新自製的咖哩醬

品嘗不同風味的沙朗牛

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最後則是泰式風味的牛排,微微的酸辣滋味讓不愛泰式料理的綾爸讚不絕口

見紅不見血的牛肉吃起來果真完全沒有牛筋需要咀嚼的口感

 

吃到這裡真的超飽了,因為白飯吃光的時候老闆都很熱情說還要再添一碗,

中間還有一盤高麗菜吃到都來不及拍,

飲料沒了也會主動幫忙添加,原本以為吃完要走了,

才發現…還有甜點啊!!

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簡簡單單的麵糊煎餅,淋上百香果醬與藍莓醬,小朋友的最愛♥

 

整體來說,我覺得璉鐵板燒的服務很不錯,

餐點與食材選用吃得出用心也十分有創意特色,

每道料理醬料調配都不同,不是那種同一款醬汁炒遍所有食材的鐵板料理

餐廳空氣很清新沒有熱炒的油煙味,

一份套餐吃下來也吃得飽,難怪有辦法在地經營二十年以上,

分享給愛美食的朋友,有機會到嘉義可以試看看這特殊的鐵板料理喔^^

 

璉lian鐵板燒新概念鐵板料理

電話:05-228-2563

地址:嘉義市民族路697號

營業時間:11:00~14:00/16:30~22:00


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This Post Has 2 Comments

  1. 胖王子

    推推!插頭香!葛瑞絲美女安安!我有把你寫的文全看完,你對鐵板燒很內行。
    我關察到鐵板燒本來就來自法國,可惜外國菜到台灣都會走了樣,義大利面不是義大利麵,墨魚麵全是化學染黑,鐵板燒被搞成在鐵板炒出來的台式熱炒,還不如去吃正統中華炒鍋炒出來的台菜還比較好吃,牛排被弄到滾嗆嗆,真正的牛排是放溫度在40度瓷磐,你拍的這家鐵板燒很正統,以後有機會來粗粗看!
    版主回覆:(08/23/2016 06:18:07 PM)
    謝謝胖子王認真看文,我不敢自稱內行啦,您過獎了^^
    不過這家已經在地二十年以上,確實很不錯,有機會到嘉義可以吃看看喔^^

  2. 胖王子

    推推!插頭香!葛瑞絲美女安安!我有把你寫的文全看完,你對鐵板燒很內行。
    我關察到鐵板燒本來就來自法國,可惜外國菜到台灣都會走了樣,義大利面不是義大利麵,墨魚麵全是化學染黑,鐵板燒被搞成在鐵板炒出來的台式熱炒,還不如去吃正統中華炒鍋炒出來的台菜還比較好吃,牛排被弄到滾嗆嗆,真正的牛排是放溫度在40度瓷磐,你拍的這家鐵板燒很正統,以後有機會來粗粗看!
    版主回覆:(08/23/2016 06:18:07 PM)
    謝謝胖子王認真看文,我不敢自稱內行啦,您過獎了^^
    不過這家已經在地二十年以上,確實很不錯,有機會到嘉義可以吃看看喔^^

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