封面照片：喜歡吃滷味的朋友快來認識「中庸之道 滷食本舖」

葛瑞絲很喜歡吃滷味，

只要聽到有人問哪裡有好吃的滷味推薦，

基本上我都會去嚐試看看～

最近收到「中庸之道 滷食本舖(簡稱：中庸滷食)」的邀約試吃，

又發現一家好吃的滷味宅配美食，來跟大家分享一下^^

可能大家初聽這名字會覺得怪怪的，

怎麼滷味名字會取個「中庸之道」？中庸不是普普的意思嗎？

葛瑞絲自己上官網看，才發現這名稱是有故事的：

中庸之道的意思很深，簡單來說就是臨界點的意思，

例如2隻手裡各握住一隻鳥，握太緊怕掐死牠，握太鬆又怕牠飛走，

這就如中庸的意思想要做到剛剛好又全面化真的很難，

在這個世界上，有許多人不甘於平凡，

但中庸之道告訴我們，要接受自己的平凡，

因為當一個可以享受平凡，尊重別人的平凡，

這樣的人生才會容易知足才會感激，

於是中庸之道就跟老闆的想法很像，滷大家喜歡吃的口味就好，

不一定要最好吃、只要大家喜歡吃，那怕是家常滷味也行。

 

那為什麼叫滷食而不叫滷味呢？

因為老闆希望滷味不止是滷味，只要食材都是可以滷， 

可以創新可以變化，可以平凡中帶點不平凡。

宅配附上了彩色版DM，比起純文字版，

覺得有照片更加生動與可參考多了！

仔細看，裡面滷食真的很多樣化，至少二十樣以上，

其中我覺得最特別的是居然還有班甲。

中庸之道 滷食本舖的滷味都是真空包裝，

即開即食，不過有部分食材建議是加熱吃更美味～

至於份量上有貼心分為獨享包和正常包兩種價格，

如此一來，即使只有自己想吃滷味也不用擔心打開一包吃不完。

葛瑞絲這次試吃的都是正常包的份量喔！

包裝背面有加熱方法，

我覺得很方便，因為這包裝袋是有耐熱設計的，可以直接加熱。

未開封情況下，冷藏可保存五天，冷凍十天，

東西皆為收到訂單當日滷製，不含防腐劑，所以要盡早吃完喔。

鳥蛋

這一包50元我覺得價格還挺合理的，

算一算有十幾顆的鳥蛋啊～

吃起來有點像鐵蛋，但是沒有鐵蛋那麼硬的口感，

裡面也被滷得很入味了，一口一顆剛剛好，很是好吃，

偶爾家中下個麵加入幾顆鳥蛋覺得配料更滿足♥

甜不辣

甜不辣是細長條型的品款，

比起圓扁狀的，個人偏好此款因為口感比較紮實些

滷味也滷得很透，冷的熱的都好吃，

重點是吃起來不會軟軟爛爛的口感，

而是很Q彈的感覺，越嚼越香。

雞腿

 

完整的棒棒雞腿，

看這色澤就知道有多入味了～

這肉是可以直接用叉子去剝開的，

肉非常的入口即化，牙口不好的老人或小孩也適合吃，

味道滲透到裡頭可是吃起來卻又不會太重鹹，

單吃不配飯也都很OK，帶皮一起吃更是美味，

一隻雞腿不小心就順間秒殺了。

香菇貢丸

這邊順便提一下，獨享包的份量大約是正常包的1/2或1/3

像貢丸的話獨享包就是兩顆，一個人吃剛剛好。

貢丸也非常好吃呢！

中藥香氣與香菇香入口咀嚼後在味蕾散發開來，

保留住貢丸紮實又Q彈的口感。

鴨翅

鴨翅沒有獨享包，一包就是4支鴨翅喔！

 

鴨翅處理得很乾淨，沒有看見多餘的細毛，

滷得油亮油亮的，一拆封就聞到香味了。

鴨翅不需要加熱，冰冰吃更好吃～

葛瑞絲最喜歡邊看韓劇邊啃鴨翅，那紮實的骨邊肉啃起來就是過癮，

而且入味，味道鹹淡適中，越吃越涮嘴。

 

整體吃完的心得是：

中庸滷食價格算是普通價，食材多樣化，可以滿足大眾喜好，

滷味吃起來沒有辣味，所以老少咸宜，清淡的中藥香氣吃了口齒芬芳，

葛瑞絲吃到的每樣食材都滷得很入味，

(這才叫滷味啊！我不喜歡只有表面上色的滷味)

重點是吃起來還不會死鹹，不搭配飯麵吃也很OK，

喜歡吃滷味的朋友可以參考看看喔^^