封面照片：在家也能輕鬆變出滿滿的虱目魚料理♥

台北敦化南路上有間專賣海鮮粥的店家：伍塊厝-幸福海鮮粥品專賣店，

不過葛瑞絲還是偏好可以在家裡用餐最方便啦，

畢竟台北市停車真的很麻煩耶～

剛好《伍塊厝》也有提供宅配服務囉，

所以選了一些食材在家裡剛好也可以輕鬆料理出海鮮美食，

自己料理也更能帶給家人健康與幸福感受。

 

 

這次葛瑞絲收到《伍塊厝》的邀請體驗它家虱目魚相關自製產品，

沒想到僅僅一樣虱目魚居然也能變出那麼多花招啊！

產品玲瑯滿目的，我們趕緊來看看吧^^

 

《伍塊厝》家的產品都屬於真空包裝，

冷凍宅配到府，食材部分都需事先解凍並且充分加熱才可食用，

大家可以仔細看，每一項產品上面都還有標示熱量與成分呢！

《伍塊厝》粥粥有魚

《伍塊厝》是海鮮粥專賣，宅配也有販售海鮮粥喔！

算是葛瑞絲這次拿到的產品裡面唯一的調理包部分，

加熱方法通常上秘也都會標示，

這款海鮮粥解凍後可以直接丟入鍋中隔水加熱，

或者電鍋加熱以及微波加熱都可以。

 

解凍後可看見裡面料其實很多，有虱目魚丸和虱目魚

‘

隔水加熱煮大約十五分鐘即可取出

 

 

倒入適當的容器盛裝即可享用，

上桌時撒上一些蔥花感覺會更美

 

裡面的料有超乎我的想像，葛瑞絲完全沒有自己另行加料喔，

裡面的虱目魚肚以及虱目魚丸份量真的不少，

一碗公滿滿的還有些裝不下沒倒進來呢。

 

湯頭鮮甜好喝不會死鹹，裡面的粥也煮得綿綿幾乎入口即化，

口味清新又新鮮，不愧是海鮮粥專賣，真的很好吃！

裡面使用的魚丸是店家自製的，葛瑞絲也有另外拿到一整包，

除了煮湯、煮麵加料很方便以外，

也可以用來取代炒菜時所需的肉類，拌炒進去風味也很不賴：

 

《伍塊厝》的虱目魚丸吃得出濃郁的虱目魚味，

口感也是QQ彈牙的，吃完以後口齒留香。

 

《伍塊厝》薄鹽日晒虱目魚嶺  

這個真的好特殊，葛瑞絲還是第一次聽到「魚嶺」這樣的稱呼，

以往吃虱目魚不是魚肚就是一整隻，

這個部位正好是取自於魚鰭下那塊肉。

 

洗淨擦乾以後放入烤箱烤即可，

建議料理方式有很多種，不過葛瑞絲覺得烤箱也挺方便又無油。

 

 

烤過以後整條魚嶺變得金黃酥脆的樣子看起來就好好吃！

因為是有薄鹽日晒處理的，

所以基本上已經有鹹度在裡面，不需要另外加調味料喔！

 

烤完的魚嶺外酥內嫩有多汁，

原本葛瑞絲還納悶這部位有肉可以吃嗎？

沒想到肉汁還挺豐盈的，特別是與魚鰭接近的部分肉吃起來特別嫩，

越吃越香挺適合拿來當下酒菜，只是要小心有魚刺就是了^^

 

《伍塊厝》虱目魚香腸

使用天然腸衣，很特別的是裡面結合了虱目魚肉與豬肉，

我想比起一般香腸來說熱量應該會再低一點吧。

簡單小火煎熟直切吃或切片都OK～

 

一包六條剛好切成這麼一大盤♥

  

虱目魚香腸說真的吃起來不會有想像中的魚腥味，

和一般香腸差不多，不過色澤上可以看得出來裡面肉質偏白些，

而且仔細看還看得到裡面有虱目魚皮的蹤跡呢！口味清爽也很不錯。

 

《伍塊厝》虱目魚柳

魚柳處理方法和雞柳差不多，

上面寫小心有刺，但是實際吃的時候是覺得幾乎沒吃到刺，

不過大家烹調如果要給小朋友吃的話還是謹慎一點為妥。

 

至於料理方式就真的簡單又因人而異囉，

直接切點薑絲煮魚湯也不錯，或者是向葛瑞絲一樣拿來下麵，

這樣子隨便一碗家常麵就有優質蛋白質補充的營養囉！

不過魚柳的肉質吃起來就是會比較乾一點啦，

看大家是否能接受囉～我覺得應該很適合減重的人食用^^

 

最後來料理虱目魚肚吧！

 

洗乾淨以後切分成小塊，

葛瑞絲這次煮醬燒虱目魚肚，鹹鹹甜甜的風味小孩子很喜歡又下飯

 

把湯汁煮到稍微收乾即可，虱目魚肚的色澤就會很漂亮囉

 

虱目魚肚肉質口感就是沒話說啦，

葛瑞絲每次吃虱目魚最喜歡的也就是這個部位而已，

常常肚子挖掉以後就不吃了(被爸爸媽媽揍XD)

一方面是魚肚油脂多口感佳、吃起來很嫩以外，另外少骨刺也是重點，

煮成醬燒料理真的小朋友很愛。

 

整體來說，伍塊厝的食材與料理都很新鮮的，選用台南產地新鮮直送的虱目魚製成，

輕鬆就可以幫家裡餐桌加菜，又是優質蛋白質補充來源，

怕胖的媽媽+需要營養的小孩一起吃都很適合，

沒辦法到台北店面去嘗試幸福海鮮粥的話也能夠網路上購買，

以上心得分享給大家參考囉

 

更多資訊請自行搜尋《伍塊厝》

店面：台北市大安區敦化南路二段81巷45弄45-1號

 外送預約：02-27060717

營業時間：週一到週五：11:30-14:00

週六、日：去捕魚(公休日啦XD)