封面照片：一碗拉麵可以品嘗兩種湯頭，真的好特殊呢。

今天到宜蘭來散散心，遇到下雨好憂鬱阿！

開錯路意外發現宜蘭市某路邊有家似乎是新開幕的餐廳—

博和軒日式拉麵，

因為已經下午一點多肚子早就飢腸轆轆，

路邊剛好有車位可暫停，下雨實在也不想考慮太多，

總之就決定進去嘗鮮看看吧，

意外發現這碗很酷炫的拉麵呢～趕緊拍照寫文跟大家分享^^

博和軒日式拉麵位於宜蘭市慈安路，

坦白說，如果不是開錯路還真的沒想到這裡會有餐廳，哈哈。

葛瑞絲上官方粉絲頁去查了一下，

似乎是今年五月左右開幕的。

外面這座龍貓彩繪牆畫得挺美的，

應該是個蠻適合拍照打卡的地方^^

 

店面就一般大小，帶點日式的質樸

門口有手寫板介紹店內主打的拉麵湯頭與風味

店家的午間營業時間是十一點到下午兩點，

葛瑞絲一點多來的時候，裡面是人不多，

不過店家服務倒是還蠻熱心的，

主動詢問是否需要兒童椅與餐具，

中間我們小朋友打翻水，也很好心來幫我們擦><

順帶一提，店內有提供茶水可自取。

牆上簡單布置上一些日式小物

這個應該就是店家的湯頭介紹吧！

堅持使用大量新鮮豬骨熬煮12小時以上的高湯

桌上提供一些額外加重口味的調味料

目前有看到打卡送可口可樂一罐的活動喔～

(小更新：葛瑞絲用餐日為1206/12/10

見店家粉絲頁公告於隔日暫停此打卡活動)

店裡的菜單，

對於初次到訪的我們老闆娘還蠻熱心介紹的，

價格普遍來說就是一百多元，

其中一邊有張小紙條聽說是最近才新推出只限內用的雙拼拉麵，

拉麵拉麵雙重奏，一碗可以同時品嘗兩種湯頭，

如果對於選湯頭有障礙覺得不知道該選哪一種的話，

這個應該挺適合喜歡多嘗鮮的朋友。

豚骨VS醬油

送上來覺得還蠻大一碗的，

份量還算不錯，主要是視覺上更為震撼，

因為很少有看到這樣子的麵，碗還要特別去找的吧？

豚骨高湯喝起來比較滑順口感，

因為叉燒在其中的關係，

湯頭喝起來多了點炭燒味，

雖然沒有我預期的豚骨湯之香濃，但也還不錯喝啦

 

比起來，醬油的湯頭味道就更濃些，

喝起來比較清香，我個人反而比較喜歡這湯頭

這碗是豚骨VS味噌

每碗拉麵都有半顆溏心蛋以及兩、三片叉燒肉(我忘記是幾片XD)

比較值得一提的是這裡的叉燒肉，

是用炙燒的方式，吃起來有點烤肉的焦香氣，

肉片還蠻厚實的吃起來很有存在感，

不肥不柴我個人覺得很好吃

至於麵條是一律統一出粗麵，

不過雖然說是粗麵，其實還是蠻細的，

大家千萬不要想成刀削麵或烏龍麵那樣的寬度啦～

豚骨奶油玉米拉麵

這是聽老闆娘推薦幫小朋友點的，

奶油玉米風味吃起來比較香甜吧～

不過點了以後還真的覺得…份量對我家兩個小孩太多XD

奶油特別放在上頭，

要享用之前自己把它攪拌入熱騰騰的高湯融化，

拌出來的豚骨高湯多了一股奶油香氣，

加上一點玉米的甜香，我覺得比一般的豚骨高湯還好喝

小朋友我選擇的是細麵，

細麵的口感也很不錯，兩者差異不會太大，

在麵條的軟硬度上店家還會詢問是否需要調整，

吃完以後也都有問我們的意見，感覺還蠻重視客人想法的

 

沙拉蟹味棒

就是一般的蟹味棒淋上沙拉，好吃但是沒有太特別

炙燒叉燒塊

這道小菜我個人就還蠻推的，

因為比起拉麵裡的炙燒肉片，這個切成小塊小塊的更方便入口，

吃起來真的又香又入味，好吃^^

 

以上是葛瑞絲實際去吃過後的心得，

覺得店家在服務上還不錯(也可能因為人少)，

有給人想要努力改進去經營的感覺～

口味上就見仁見智囉，對葛瑞絲來說味道是還不錯，價格稍微偏高些，

不過用心的店家還是值得分享一下啦～偶爾吃一下也是不錯的^^

博和軒日式拉麵

地址：宜蘭市慈安路57號

營業時間：11:00~14:00，17:00~20:30

每周二公休