封面照片:先簡單總匯整理讓大家一睹為快。
感覺隔了好一陣子沒來桃園晃晃了,這次來到了桃園中壢搜刮美食,快到目的地才
發現怎麼附近好熟悉,原來這裡就是之前葛瑞絲有愛評口碑券招待的地方,還有有名
親子玩樂地點”BON BON CITY”和”車車火鍋”也都在這裡。
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~本篇為邀約文~
這次很榮幸收到桃園中壢中美路上才新開幕大約三個月的「土鍋子泰式料理」
的邀請來品嘗美食,原本以為新開幕的店家肯定不多人知道吧,沒想到這天用餐
時葛瑞絲發現客人還真不少呢,真的是越來越佩服許多饕客的本事了~口耳相傳
著,讓一家新店也能夠生意絡繹不絕。
不過,生意要好沒有什麼比東西要好吃來得重要了!因為不好吃的東西儘管再怎
麼低價或推銷,頂多也只吸引一次性的消費,但是東西好吃的話,不管價格怎麼
昂貴,都是有人會願意回流來消費與品嘗的。
土鍋子泰式料理就是一家東西確實好吃又有特色料理的餐廳。
照片重點:商家店面。
照片重點:居然還有泰式便當?!
位於中美路二段上,這一帶算是鬧區了,停車不是那麼方便喔~不過我們好慶幸,
剛好附近走路三分鐘左右的地方有停車格呢^^
第一眼看到店面的時候,還真的被店面諸多的廣告類型給吸引,我可是第一次聽
到泰式料理店還有外賣便當的啊!
照片重點:便當均一價100元。
均一價任選喜歡的口味,還有附上泰式奶茶或羅望子果汁,100圓看來算高貴不貴
的消費了,比去一些簡餐店裡用餐還省得很多囉。
還沒正式走進去,忍不住先觀察了一下店門口一些文宣,畢竟真的是有吸引到我
目光的,這也才讓我對「土鍋子」這間餐廳多了更多了解。
照片重點:全台唯一泰式東北香茅鍋&皇家酸辣鍋。
注意一下,土鍋子泰式料理每週四公休喔,大家要衝餐廳的話可別跑錯日子了~
基本上營業時間還算開到蠻晚的呢!晚一點下班的朋友也都可以去品嘗。
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照片重點:蘋果日報的報導。
原來阿,後來我才聽老闆娘說他們很幸運,剛好遇到了蘋果日報的人來用餐,覺得口味
真的很不錯於是幫他們報導了一篇,上面報紙裡有一對年輕的俊男美女就是老闆喔,不騙
人,老闆娘就是位年輕正妹,原本還以為只是服務生來送菜,沒想到吃到一半她忽然說
她就是店長,簡直是嚇到我差點沒噴飯(音:太太,注意形象啊!!!),因為這…真的是超級
年輕有為的青年人創業啊!我後來有和店長小聊一下,土鍋子完全是他們夫妻倆自己經營
開發的喔,不是一般的連鎖事業…
照片重點:大門入口。
原本想說預約時間到了該進去啦,誰知道看到玻璃門上有電視節目在撥放,剛好看到
我覺得還挺風趣的小鍾,一不小心又駐留了一下偷看節目,才知道原來這節目也是在
報導土鍋子的美食喔^^
照片重點:這裡的料理就是會一直要、一直要的那種。(哈哈)
好啦,我真的在外面逗留太久了,該帶大家進去參觀囉!
照片重點:一進來就超有泰式風的!
一踏步進來,真的不用講也知道這家大概是賣泰式料理了,畢竟這風格獨一無二、一看
就懂的阿~
照片重點:進門左手邊。
照片重點:右手邊。
這裡蠻適合拍照的,我覺得這樣的感覺很棒,沒有一進門就是看到滿滿的餐桌,
這一塊算是很清閒舒服的地方呢。
照片重點:招牌土鍋子和伸手遞名片XD
照片重點:可愛小妹來當麻豆一下,哈哈。
左手邊則是櫃台,櫃台後壁裝潢也毫不遜色,充滿著濃濃泰式風味~
照片重點:餐廳進門望去。
照片重點:櫃台。
照片重點:泰國象。
照片重點:櫃檯旁邊是飲料區(須付費)。
照片重點:我發現這椰子樹的椰子會發光啊!
店裡的採光很不錯喔,感人一種明亮舒適感,座位上也不擁擠,就分成左右兩邊的座位,
中間有很寬敞的走道可以供端餐點的服務人員行走,吃飯起來沒什麼”你看我、我看你”的
壓力。
照片重點:這是我們的座位。
看到座位桌面的時候,還真心喊了一下”好漂亮”!
真的好有創意阿~碗筷下面的餐巾紙墊改成環保式可重複利用的材質桌墊,
加上大片芋葉造型,真的讓人一眼看了就覺得很喜歡又印象深刻呢♥
照片重點:餐具與可愛的餐墊。
店裡有提供檸檬水可飲用,用的是泰式餐廳中常見的錫杯,風味越來越顯明。
照片重點:兒童餐具。
也有兒童餐椅喔,不過葛瑞絲已經說好多次了,我家小孩真的不坐餐椅…店家剛聽到
好像有點驚訝,哈哈。
照片重點:我們的座位區。
照片重點:後面的樹葉藤牆好美喔。
後面有兩桌是大圓桌適合人數比較多人聚餐使用的,店家也很巧妙地利用
美麗的樹葉藤牆當隔閡,桌與桌之間比較不會被影響,而且也添加了許多美觀
性,拍照都變成美麗的背景牆了呢。
照片重點:往店門口拍攝回去的樣子,光線真的很足。
照片重點:我們後面的兩桌大桌擺設。
接著,拍一下菜單給大家參考喔(我知道對你們來說很重要^^):
照片重點:超美又有質感的菜單封面。
照片重點:關於土鍋子的特色與介紹。
既然店名就是土鍋子,想也知道肯定是店裡的特色啦!這裡使用的是泰國特有陶土
手拉坏鍋,不過我怕鍋物會整個口味過重小朋友不方便食用,所以我還是點了單點
菜色,這部分店裡很自由,隨便大家喜歡的點喔~
照片重點:有人氣排行榜可以參考喔!
餐點種類很多種喔,價格算中等價位,普遍一道菜都100~300之間的價位,點鍋感覺
很划算呢!
點完菜以後,很快地,白飯先上了:
照片重點:經典泰式飯鍋啊!
照片重點:店裡採用的是泰國茉莉香米喔。
不是我要說,這裡的白飯超級好吃的!菜還沒來,我們一家四口就狂啃白飯,
並且在一旁討論說光吃這個飯我們就可以吃飽了XD
泰國米有特有的嚼勁與口感我超喜歡,而且這香米帶有一點茉莉香味,又香又Q又好吃,
而且店裡的白飯是一人25元吃到飽喔,想吃幾碗就上吧!
照片重點:粒粒分明、香Q帶勁,冷了也很好吃,我好喜歡。
照片重點:小朋友也超喜歡的!
菜都還沒來,飯已經快吃半碗了XD
接著第一道涼拌菜:
照片重點:涼拌花枝。
白洋蔥、紫洋蔥、西芹、番茄…等待有清脆口感的蔬菜,搭配上嫩且不老超好入口的
花枝,搭配上檸檬汁的清香與爽口,冰冰涼涼的口感很好又好吃,而且洋蔥吃起來完全
沒有嗆味,這盤幾乎被我包了。
照片重點:很嫩的花枝。
順道一提,土鍋子的料理基本上都是以”小辣”來出菜,有些料理本身又不帶辣,
有些料理則是一定要有相當程度的酸辣才是正統的泰式料理,部分料理是可以與
店家溝通辣度的喔,像這盤我們就做不辣的,這樣小朋友也可以享用。
接著第二、三道都是辣的,而且沒辦法做不辣的調整喔~
照片重點:泰式辣豬。
泰式辣豬對我來說吃起來跟泰式打拋豬很像,我完全感覺不到差異XD不過有好心的格友
與我分享,辣豬肉跟打拋豬是不同一道菜,辣豬肉是泰北的一道名菜,做法是類似涼拌,
肉煮好後伴香料跟調味,打拋豬的做法則是用炒的,兩道料理調味與配料完全不同。
泰式辣豬的肉燥裡面帶有椒麻的香氣與麻辣口感,是一道口味偏重的料理,
可以拌飯吃很下飯,也能夠搭配美生菜包覆食用。
美生菜很清脆好吃,兩者搭配在一起吃真的很過癮,辣度還蠻強的,對我這個不算會
吃辣的人來說是有點偏辣了OTZ,吃個兩、三份還OK,但是以這一盤要我和綾爸分著
吃的話,我沒辦法(舉白旗),只好丟給綾爸,哈哈。
但是喜歡吃辣的應該會蠻喜歡的啦,因為口味真的很好吃,就是辣了點我需要很多水XD
照片重點:綠咖哩雞。
我第一次吃綠咖哩雞,原來綠咖哩的味道是九層塔味道豐富了些,有點像是青醬、白醬
和紅醬那樣子的區分吧~
照片重點:拌飯超正點!
這道綠咖哩雞完全就是下飯高手!絕對要拿來拌飯的!
裡面的雞肉肉質很嫩,應該是雞腿肉的部分切成小丁,綠咖哩雖然也會辣,但是辣度沒有
泰式辣豬那麼強,而且微妙的是它吃起來是”辣辣又甜甜”的,裡面帶了點甜味讓我覺得好
好吃呢!
照片重點:還有茄子也都被燉得軟嫩入味了喔。
要不是怕胖,我真的很想拌個兩碗飯來吃><(我本身就是很喜歡咖哩的人)
接著兩道不辣的:
照片重點:黃金炸鱸魚。
這道炸鱸魚原本也是辣的喔,我想應該會淋上有點像糖醋或酸辣醬那樣的感覺吧!
不過鱸魚是好物阿,沒甚麼骨刺很適合小朋友吃,所以我們選擇做不辣的,這點溝通
上也沒問題。
照片重點:超大一盤喔!(看杯子當比例尺)
這盤炸鱸魚超大一盤,一整尾剖開的鱸魚很壯觀阿~而且剖魚的功力真是了得,
可以看見另外一半於保有完整的脊椎骨刺,師傅真是厲害。
這炸鱸魚被炸得黃金香酥,外表吃起來香酥脆,裡面的魚肉還可以保持軟嫩鮮的口感,
而且我很喜歡邊邊骨頭那裏都有點炸到魚骨頭會要酥到可以吃了哩,這盤於最終下場
真的是被我啃得超徹底的,不過畫面不怎麼好看,這部分就免分享了XD
照片重點:外表香酥、裡面肉質軟嫩
照片重點:還有靈魂人物在這裡!
不只是單吃魚就有魚香又好吃,店長推薦一定要搭配旁邊這個涼拌芒果絲來一起
享用!這芒果絲是青芒果絲,吃起來只有清脆爽口的口感沒有酸度或明顯滋味,搭配
上與剛剛的涼拌花枝雷同的涼拌生菜滋味,酸酸的滋味很開胃,單吃就很好吃了,
搭配上魚肉一起享用的話,又可以體驗到魚肉的另外一番滋味,兩種吃法我都喜歡!
另外上來一道:
照片重點:泰式松阪豬。
完全沒有想到這松阪豬居然是用烤的耶!而且是不辣的喔~
照片重點:這個肉!!!(好吃到現在好想來一口><)
松阪豬的口感不用我說了,吃過的都知道吧,整個就是好吃啊!不會很軟嫩那樣,有點
脆脆的口感,但卻不會因為肥肉成分比較少而吃起來乾澀,不管怎麼說,松阪豬基本上肉質
就贏了一大半!
而土鍋子家的松阪豬是經過泰式特製醬料去醃漬的,接著再拿去用烤的,所以吃起來
完全就是烤肉的香味,而且肉本身就有經過調味了,吃起來很夠味,真的超級好吃!大推!
一定要來一盤!(激動的咧XD
照片重點:旁邊的醬料碟也好可愛。
這泰式沾醬上面那像粉末狀的可不是花生粉喔,而是現磨的糯米粉。
基本上松阪豬肉單吃就超夠味與好吃了,可是如果想要感受不同風味的話,也可以沾醬
吃,沾醬以後口味會再加重一些,吃起來多了一點微酸與香氣,我覺得兩種吃法都很讚,
就跟上一道魚一樣,交替著方法吃,味蕾會更滿足^^
照片重點:真的很美味喔♥
最後,來一道湯結尾吧!
照片重點:酸辣海鮮湯。
這湯鍋也挺特殊的,送上來的時候我第一眼是看到那滿滿的紅色辣油,心想:「完蛋
了,八成很辣><」
沒想到這念頭剛結束,就聽到店長介紹自家的湯,然後重點是她說”不會辣”!
怎麼可能啊?!這麼紅跟我說不會辣?@口@
照片重點:料都隱藏在湯裡了,其實蠻豐富的喔。
姑且試試看吧!
首先先從湯裡面的料開始撈起試看看,裡面有花枝、蛤蜊、鮮蝦和洋蔥等辛香料,花枝
吃起來還是那樣嫩又好吃,吃起來確實不覺得辣以後,再來淺嚐湯頭。
喝了湯頭以後,真的是覺得很神奇又奇妙。
這湯看起來很辣,喝起來真的不會辣耶!應該說…是極小微辣。
綾爸喝了也覺得很妙,說這湯是”辛而不辣”,聞起來有辣香、喝入口以後卻只感覺到
微酸的滋味,微微的辣度是末梢傳來的,而且不會很濃重。
湯裡面還帶點檸檬與香茅的香氣與特殊滋味,喝起來真的是很好喝呢!而且土鍋子
的料理都堅持不用人工香料的喔,這裡面的檸檬都是現擠的檸檬汁去煮的,喝起來對
身體也比較無負擔。
以上就是葛瑞絲實際吃過後的心得分享啦,土鍋子泰式料理的餐點確實道道都美味,
有些餐點至今我都還回味無窮呢!而且店長和服務生的態度也都很好又親民,水沒有
了以後也有主動來問我們是否需要加水喔!
很不錯的地方與新餐廳,有機會路過的話,特別是喜歡泰式或酸辣口味的朋友,一定
要來嚐看看這特殊的泰式料理^^
照片重點:離開後,旁邊飲料店還有隻超大可愛熊可以拍照留影呢。
土鍋子泰式料理:
地址:桃園市中壢區中美路二段89號
營業時間:11:00-14:00 17:00-22:30
每週四公休
從2015年十月份起公休日改為每週一
預約專線03-4255669
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辣豬肉跟打拋豬是不同一道菜,辣豬肉是泰北的一道名菜,做法是類似涼拌,肉煮好後伴香料跟調味,大拋是用炒的,調味與配料完全不通,在此補充
版主回覆:(09/29/2015 12:49:57 AM)
恩恩,感謝告知喔^^
原來還有這樣的學問在裡面,因為吃起來感覺兩者好像呢~
我來去修正一下,感恩^^
辣豬肉跟打拋豬是不同一道菜,辣豬肉是泰北的一道名菜,做法是類似涼拌,肉煮好後伴香料跟調味,大拋是用炒的,調味與配料完全不通,在此補充
版主回覆:(09/29/2015 12:49:57 AM)
恩恩,感謝告知喔^^
原來還有這樣的學問在裡面,因為吃起來感覺兩者好像呢~
我來去修正一下,感恩^^