當燒肉遇上小火鍋，多款湯底迸出豐富好滋味！

小石鍋‧石頭小火鍋是連鎖迷你火鍋店，

今天跟大家介紹的是位於樹林車站附近美食：小石鍋-樹林日新店，

以現炒燒肉取代一般火鍋肉片的做法讓火鍋更具特色，

加上擁有超過十種以上的湯底，

不喜歡吃火鍋的朋友，這裡也有飯食與麵食選擇，

價格平價落在100～200元之間，白飯、飲料無限供應，

最後品嚐一支美味霜淇淋，吃得飽又吃得好。

小石鍋-樹林日新店店面在一樓，

加上招牌做得很大，所以蠻好找的～

附近有樹林第七停車場，走路四分鐘就可以抵達，

這天來剛好遇到下雨，天氣冷覺得就是吃火鍋最對味啦。

 

小石鍋的特色在哪？

尚未進店家，四大優點就已經在牆上秀出來啦，

最特別的就是小火鍋搭配獨家燒肉，令人期待滋味。

 

進門會有服務生打招呼，

小石鍋不僅可內用，也提供外帶服務。

 

往內走還有更多用餐座位，

餐廳整體看來很整潔舒適，

店裡還有電視可以邊吃飯邊看節目，我個人挺喜歡的XD

 

小石鍋-樹林日新店沒有提供紙本菜單，

菜單掛在櫃台後上方，餐點條列式簡單明瞭，

光是火鍋就有十一種湯底，

價格幾乎都落在200元以內，身高超過100公分需酌收共鍋費用20元，

需從櫃台這邊直接先點完餐後再入座呦～

 

看得出餐廳對於自身食安也很有自信，

店內環境真的看起來非常整潔。

 

餐廳前端是半開放式廚房，

所有餐點與備料在這邊一眼就能看見，完全沒怕人在看的～

 

備料與辛香料也分類整理得井然有序，

光是衛生方面就讓我先對這家店有蠻肯定的第一印象。

 

小石鍋的迷你小火鍋和坊間小火鍋最大的不同就在於肉品啦！

一般小火鍋店都是提供冷凍肉片，

而小石鍋的火鍋肉片則是利用獨門醬汁佐以大量蔥花醃漬的現炒燒肉取代，

點餐後才現場快炒製作，最後直接覆蓋在火鍋上，

光想像就令人好想馬上嚐鮮看看啊～

   

以洋蔥、奶油與蔥段…等炒香獨門醬汁醃漬過的肉片，

店家說牛肉和豬肉的風味不同，

每次炒完一批客人的肉片後就要先清洗一次鐵板桌台，

不會一次性炒完一大盤肉在旁邊放涼備用～

所以等候餐點的時候會稍微久一點，個人建議趕時間的就先不要點喔～

來這裡就是要慢慢享用美食♥

 

一旁也可看見其它客人的餐點正在料理中，

這裡用的不是一般鐵鍋、而是比較厚的石頭火鍋，

小石鍋的湯底強調使用天然天然食材高溫多時熬煮而成，

每款火鍋都再以此為基底去調和成不同湯底。

 

準備入內用餐時，

不經意走過也都可以直接看到廚房工作狀況，

衛生全看得見♥

店內無限供應白飯與簡單飲品，

這裡屬於自助區，店內不加收10%服務費。

桌櫃下方有相關餐具可開抽屜自取，

分類標示得很清楚，不用翻東翻西的找塊子或湯匙在哪哩，

也可免掉不必要的灰塵沾黏。

醬料區，可依照個人喜好取用

 

飲料提供紅茶和頂級藍莓汁兩款，

杯子使用的是一次性餐具，較無衛生安全上之疑慮。

最特別的是這台霜淇淋機，

不過它不是吃到飽的喔！

消費1份主餐可免費享用1支，

可以自己操控霜淇淋機也挺有趣的，這時候就要考驗大家功力了XD

 

第一次看到火鍋的醬料碟也是衛生餐具耶！

真的小巧可愛又乾淨啊～

 

南瓜牛奶鍋

小石鍋獨特湯底搭配日本進口南瓜醬，

喝起來非常香甜可口，南瓜風味很夠且帶有微微奶香，

奶香也不會太濃，我個人覺得好喝。

小石鍋的小火鍋可選擇肉類加量，

這是屬於正常肉肉份量的火鍋餐，

喜歡吃肉的朋友建議可選擇加量版，只需另外加50元。

說真的，一份小火鍋可以有這樣的肉量我也覺得算多了耶！

肉品可任選豬/牛，這份我們選擇的是牛肉。

 

肉片在前台已先炒過，所以端上桌時是熟食可直接享用囉！

吃第一片燒肉就令人驚艷，

肉醃漬得很入味且香中帶有日式燒肉的甘甜，

完全不用沾醬就超級好吃！

 

古早沙茶鍋

這款沙茶風味超濃郁，

算是喜歡重口味朋友的好選擇！

沙茶香氣十足，也可以免了沾沙茶醬的功夫。

葛瑞絲這鍋選擇肉加量(豬肉)，

端上來真的令人眼睛發亮，

因為…燒肉片幾乎把火鍋蓋滿了XD

有別於平常吃小火鍋那種薄薄的肉片口感，

小石鍋的燒肉屬於有點厚度、吃了更有滿足感的肉片，

煎炒過後再加進火鍋湯頭先煎後煮，肉片吃起來帶有湯汁且不乾柴，

讓人忍不住一片接一片，

我個人會強力推薦點肉加量版，真的吃得很過癮啊！

 

孜然藥膳鍋

這鍋也是選擇肉加量，一鍋滿滿光是視覺上就覺得豐富。

這天吃到的鍋裡有上述多種火鍋食材(可能隨季節變化提供)，

以天然食材居多、加工製品比較少，

營養攝取上也蠻均衡的，

煮到最後連高麗菜都可以被湯頭入味，很好吃呢～

 

端上來的時候熱騰騰又料多到快滿出來，

使用酒精燈在石頭火鍋下方加熱，

提醒有帶小朋友的家長們要注意，別讓孩子推翻桌子造成危險呦^^

 

其實葛瑞絲很怕”不對的”藥膳味，原本蠻掙扎要不要點孜然藥膳鍋，

但聽說是人氣湯底就試看看啦！

吃過以後真的慶幸有品嚐耶，這款藥膳鍋風味清香不油膩，

湯頭喝起來屬於清淡湯頭，藥膳味兒不會太重卻自帶香氣♥

也是很好吃、值得推薦。

我家兩大兩小一共點了三鍋、三種風味湯頭各異，

光看這畫面還是覺得好過癮，

 以小火鍋店來說，這肉片的量真的可以說多到不要不要啊！

而且現炒的燒肉真的比一般涮肉片沾沙茶還好吃很多♥

 

這次品嚐的三款湯頭都不錯，要推薦的話，

個人覺得小朋友會喜歡南瓜牛奶鍋，因為香甜可口、口感順滑；

重口味或男生應該會偏愛沙茶鍋，湯頭風味夠濃厚、吃了過癮；

養生點的朋友或女生應該會比較喜歡孜然藥膳鍋，

淡雅清香吃起來不油膩、感覺較無負擔。

飯後先冷冷胃休息一下，

記得千萬不能錯過這限量版霜淇淋啊！

霜淇淋大支、小支或造型美不美完全靠個人功力發揮XD

  

小石鍋的霜淇淋吃起來有點像麥當勞冰淇淋那樣，

味道夠濃醇香，真的非常滑順好吃，

特別是餅乾甜筒吃起來是會脆的那種餅乾，整體就更加分啦～

要不是限量每鍋一支，肯定會瘋狂想再多吃一支XD

好吃平價又重視食安的石頭小火鍋店，有機會可以吃看看喲！

 【邀約】

小石鍋-樹林日新店

地址：新北市樹林區日新街120號(近樹林車站&樹林夜市)

電話：02 8675 5252

營業時間：11:30–22:00