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【簡易食譜】一鍋到底的炒寧波年糕

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這幾天真的是熱死人到不像話阿，
我也懶到一個不行OTZ|||

不過說真的，倒是比較常下廚，只是很懶得作紀錄(唉

兩個人簡單的吃，因為很喜歡吃炒年糕，

所以就自己做了，是簡單又超好吃的料理。

材料(兩人份)：

A：乾香菇數朵、高麗菜三分之一顆(小)、紅蘿蔔適量
B：豬肉絲少許適量、金針菇少許
C：蛋二顆都可
D：寧波年糕一包、雞粉或鰹魚粉適量

做法：
1. 乾香菇泡水變軟後切絲
2. 高麗菜洗淨剝碎、紅蘿蔔去皮切成小長條狀
3. 材料B洗淨備用
4. 熱鍋將香菇炒爆香，接著加入豬肉絲炒至肉絲變色
5. 將準備好的材料A丟進去繼續大火快炒
6. 最後加入年糕以及一點點水量炒一下後，蓋鍋蓋悶個三～四分鐘讓年糕軟化
7. 試吃一下年糕是否已經熟了，最後淋上打散的蛋液以及適量雞粉調味，美味的炒
    年糕就可上桌囉～

心得&分享：

1. 加水的時候可以分次慢慢加，不要加太多變成煮湯了，但是也不要加太少，
    因為炒年糕就是要有一點水水濕潤的感覺才好吃喔！

其實也可以隨意變換一下口味，買了一罐韓式泡菜，

做成韓式辣炒年糕(不打蛋花)也是超級好吃哩～

換個配菜也都很隨意↓



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This Post Has 12 Comments

  1. john1483kimo 2009 年 7 月 18 日 回覆

    在怎麼練
    也沒辦法比你老弟利害
    天才小廚師!?
    版主回覆：(07/18/2009 10:59:53 PM)
    哈哈，可能臭屁沒你厲害啦
    不過我們家都有會做菜的血統(???

  2. john1483kimo 2009 年 7 月 18 日 回覆

    在怎麼練
    也沒辦法比你老弟利害
    天才小廚師!?
    版主回覆：(07/18/2009 10:59:53 PM)
    哈哈，可能臭屁沒你厲害啦
    不過我們家都有會做菜的血統(???

  3. john1483kimo 2009 年 7 月 18 日 回覆

    在怎麼練
    也沒辦法比你老弟利害
    天才小廚師!?
    版主回覆：(07/18/2009 10:59:53 PM)
    哈哈，可能臭屁沒你厲害啦
    不過我們家都有會做菜的血統(???

  4. john1483kimo 2009 年 7 月 18 日 回覆

    在怎麼練
    也沒辦法比你老弟利害
    天才小廚師!?
    版主回覆：(07/18/2009 10:59:53 PM)
    哈哈，可能臭屁沒你厲害啦
    不過我們家都有會做菜的血統(???

  5. ekeuoo 2009 年 7 月 21 日 回覆

    經過～～ 來參觀一下～～
    版主回覆：(07/23/2009 01:19:50 PM)
    歡迎光臨，哈

  6. ekeuoo 2009 年 7 月 21 日 回覆

    經過～～ 來參觀一下～～
    版主回覆：(07/23/2009 01:19:50 PM)
    歡迎光臨，哈

  7. ekeuoo 2009 年 7 月 21 日 回覆

    經過～～ 來參觀一下～～
    版主回覆：(07/23/2009 01:19:50 PM)
    歡迎光臨，哈

  8. ekeuoo 2009 年 7 月 21 日 回覆

    經過～～ 來參觀一下～～
    版主回覆：(07/23/2009 01:19:50 PM)
    歡迎光臨，哈

  9. Joanna 2012 年 3 月 8 日 回覆

    前一陣子進城去亞州超市買個年糕
    上星期五就用你的食譜做了寧波年糕
    真的好吃噢！：）yummy
    還有我昨天看了你壽司的食譜
    我本來覺得我會了，
    只是總覺得每次捲好切開都會很容易散開
    看到你說：“要放在冰箱ㄧ下子～會比較好切”
    結果真的耶～昨天的壽司看起來美多了
    感激Grace老師不盡阿～
    版主回覆：(03/08/2012 11:34:16 AM)
    哈哈，看到有人照做還回來跟我說心得，我很高興耶^^
    我一直很喜歡吃寧波年糕說，
    真的好吃對吧對吧XD
    恩恩，沒錯啊，但是也不要一次太多，
    因為冰到第二天米飯就會乾硬比較不好吃喔～
    不客氣啦～

  10. Joanna 2012 年 3 月 8 日 回覆

    前一陣子進城去亞州超市買個年糕
    上星期五就用你的食譜做了寧波年糕
    真的好吃噢！：）yummy
    還有我昨天看了你壽司的食譜
    我本來覺得我會了，
    只是總覺得每次捲好切開都會很容易散開
    看到你說：“要放在冰箱ㄧ下子～會比較好切”
    結果真的耶～昨天的壽司看起來美多了
    感激Grace老師不盡阿～
    版主回覆：(03/08/2012 11:34:16 AM)
    哈哈，看到有人照做還回來跟我說心得，我很高興耶^^
    我一直很喜歡吃寧波年糕說，
    真的好吃對吧對吧XD
    恩恩，沒錯啊，但是也不要一次太多，
    因為冰到第二天米飯就會乾硬比較不好吃喔～
    不客氣啦～

  11. Joanna 2012 年 3 月 8 日 回覆

    前一陣子進城去亞州超市買個年糕
    上星期五就用你的食譜做了寧波年糕
    真的好吃噢！：）yummy
    還有我昨天看了你壽司的食譜
    我本來覺得我會了，
    只是總覺得每次捲好切開都會很容易散開
    看到你說：“要放在冰箱ㄧ下子～會比較好切”
    結果真的耶～昨天的壽司看起來美多了
    感激Grace老師不盡阿～
    版主回覆：(03/08/2012 11:34:16 AM)
    哈哈，看到有人照做還回來跟我說心得，我很高興耶^^
    我一直很喜歡吃寧波年糕說，
    真的好吃對吧對吧XD
    恩恩，沒錯啊，但是也不要一次太多，
    因為冰到第二天米飯就會乾硬比較不好吃喔～
    不客氣啦～

  12. Joanna 2012 年 3 月 8 日 回覆

    前一陣子進城去亞州超市買個年糕
    上星期五就用你的食譜做了寧波年糕
    真的好吃噢！：）yummy
    還有我昨天看了你壽司的食譜
    我本來覺得我會了，
    只是總覺得每次捲好切開都會很容易散開
    看到你說：“要放在冰箱ㄧ下子～會比較好切”
    結果真的耶～昨天的壽司看起來美多了
    感激Grace老師不盡阿～
    版主回覆：(03/08/2012 11:34:16 AM)
    哈哈，看到有人照做還回來跟我說心得，我很高興耶^^
    我一直很喜歡吃寧波年糕說，
    真的好吃對吧對吧XD
    恩恩，沒錯啊，但是也不要一次太多，
    因為冰到第二天米飯就會乾硬比較不好吃喔～
    不客氣啦～

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