封面照片：天啊！每種口味都好好吃，這還只是店家一部分的口味而已呢～

 

文章開頭前，先來聊一下高登島手工水餃的小小背景故事吧！這樣大家對這個名字才

不會覺得陌生又奇怪啊～^^

照片重點：擁有眷村美味的二十年老店。 

 

原來這個名字是這麼由來的，而且高登島手工水餃是在桃園有二十年以上的老店囉，

只是目前想要拓展網路通路的部分，所以它家的水餃兒可不是新手上道的滋味，而是擁有

能經營多年卻屹立不倒的真功夫哩。

 

那麼接下來就來寫一下這次的試吃心得分享吧！

 

話說，某天葛瑞絲收到高登島水餃店長艾兒的邀約信，說要提供葛瑞絲五種口味的水餃試吃，

我和綾爸都超喜歡吃水餃的阿，聽到有五種口味就覺得好心動喔，沒想到連結到官網去

看，發現它家的口味真的是超級多的阿！(一般去水餃店有個七、八種口味就算不錯了，

它家口味竟然多達十餘種，害我在那邊心猿意馬好久下不定主意，不知道要選哪五種

口味來嘗鮮阿><

 

照片重點：DM上有所有口味介紹。

 

它家很特別喔，水餃是出小包裝的，每種口味均一價75元啦！不用擔心說哪種口味

會特別貴，想吃就可以直接選囉～因為一包量其實也不大，一次訂購20包以上的話

就不用付運費了。

 

我選了好久，終於選定了封面照片上那五種口味來試吃，接下來就一種一種慢慢

介紹啊！

 

照片重點：我選的五種口味。

 

我覺得小包裝真的好貼心喔，因為其實我很怕買一包水餃回來以後，裡面五、六十顆的，

我家只有兩大一小的戰力，常常一包打開又吃不完，接著又要繼續開封著冰冷凍很久…

而且一包那麼多顆怎麼吃都是同一種口味，有時候想吃最基本的韭菜豬肉+高麗菜豬肉

混合口味，就要買兩包，最後冷凍庫爆滿而且兩包都開封未吃完，超麻煩的><

 

像這樣子的話，以六十顆的水餃來計算，原本只能吃一種口味的水餃就可以轉變成吃到

三種口味綜合水餃盤耶，多好啊！而且像平常綾爸上班，中午只有我和綾綾要吃午餐，

我可以只開一小包就剛好我們母女倆吃了(綾爸食量較大，一人也剛好一包的分量剛剛好！)，

不用擔心拆封後吃不完的問題。

 

照片重點：口味都標明在右下角。

 

照片重點：辣味的包裝袋顏色不一樣耶XD

 

照片重點：每包都印有清楚的保存期限。

 

照片重點：包裝背後還有提供多種水餃煮法。

 

基本上我覺得水餃水煮的可以好吃就是好吃的水餃了！少了油煎來增添它的香氣，也少了

蒸餃鎖住它的美味，一般水餃用水煮過以後通常會皮開肉綻(或皮爛掉不耐煮)，裡面餡料的

味道也就這樣被煮掉了…所以我覺得用水煮的還可以好吃的話，就真的是很讚的水餃，

這次葛瑞絲拍照和試吃全部都是用水煮的方式呈現喔^^

 

 

照片重點：好飽滿又可愛的小元寶阿～看了就有開心的感覺(我討厭扁水餃)

 

它家的水餃每一顆都很飽滿有料喔，大小也幾乎一致啦，手工可以做到這點真厲害～而且

我在官網上有看過介紹，用料都很新鮮，包裝上面也都有標明裡面的用料成分攸^^

 

照片重點：放在我手上比一下大小。

 

跟市面上號稱手工的冷凍水餃不一樣，SIZE真的挺大的，煮完以後還會再放大一點

點喔～

 

照片重點：下鍋煮囉！

 

我自己煮的結果是，水滾以後再加一次冷水再滾一次就可以撈起來了，不過我家的鍋子

厚度厚所以水滾得比較慢，大家在家裡就依照自己的廚具斟酌看著辦囉。

 

首先跟為大家上菜的是：

 

照片重點：金門酸白菜豬肉水餃。

 

這個口味好特別呢，喜歡吃酸菜白肉的朋友可以嘗鮮看看喔！它家的水餃皮真的

不只是廣告詞上標榜的而已，實際上真的有《肚大、餡多、皮Q、有湯汁、煮不破》

喔，等一下給大家看照片就知道了～

 

照片重點：一顆顆飽滿的水餃在排隊等我了…

 

照片重點：特寫一下。

看，真的是每一顆都沒有漏餡兒也沒有破皮齁(當然，如果有人找碴煮個半小時說破皮那我

就沒話說了XD)。

 

一口咬下，真的是皮Q又不厚呢！更妙的是，咬開以後湯汁就這樣在嘴巴裡流出來，一不小

心還會滴到盤子裡啦(因為我要拍照所以就流出來了，好浪費阿><)。

 

照片重點：看到那帶點油脂的湯汁了沒！

 

這麵皮有它的口感和香氣，不過厚也不過稀薄，搭配著滿滿的豬肉內餡兒，真的是

讓人一口咬下直呼滿足又好吃。

 

酸白菜的味道不是那種很酸的滋味，取而代之的是微微的酸白菜與香氣佐著豬肉的

原味，特別又好吃的口味呢。

 

 

再來上桌的是：

 

照片重點：香辣豬肉水餃。

 

考慮到綾綾也要吃，所以這是五種口味中我唯一選的香辣口味(因為我也喜歡吃微辣阿)，

口味真的是一吃有令人驚艷到啊！

 

照片重點：依舊是皮Q餡多。

 

辣味的水餃煮完以後就會呈現比較紅的顏色了，所以混在一起煮也不用擔心被小孩

吃到，可以輕鬆辨別開來。

 

照片重點：辣椒阿～～～

 

一咬下去就要辣椒的香氣了，吃進去以後有點小後勁，先咬到麵皮香在體會到辣感

上來，辣得有過癮，而且它是溫和的辣感！不會吃了以後讓人辣到受不了(因為我也

吃不了太辣，哈哈)，對於敢吃輕度辣的會覺得這水餃夠辣又不死辣，超級開胃的啦！

好好吃喔，綾爸一吃到這口味以後也立刻跟我討論起來，他也喜歡這味兒！

 

照片重點：我喜歡！真的。

 

吃完辣的，再來換個口味：

 

 

照片重點：純鮮豬肉水餃。

 

 

 

要體驗水餃，當然不能被琳瑯滿目的眾多種口味給吸引去囉，要吃看看最簡單的

原味水餃可否呈現出美味來，也考驗著一家水餃好不好吃的實力阿～

 

純鮮豬肉水餃顧名思義就是單純的豬肉囉，加上少許的蔥花去提味，一口咬下去

就吃到豬肉原本的鮮甜味，肉餡與麵皮的比例搭配得剛剛好呢！

 

照片重點：拜託，那美味的湯汁不要再滿溢出來了好不好…

 

有時候真的覺得美食要先拍照給大家看真折騰自己XD明明就很想要把咬開的湯汁

喝進肚裡，可是又想要真實呈現給大家看，然後就這樣眼睜睜看它變冷或者是流掉

了，哈哈。

 

不過我說真的，它家的水餃變冷以後也相同好吃喔，豬肉不會帶有腥味，而且麵皮更Q呢！

冷熱都不失美味阿～

 

 

再來上點基本款：

 

照片重點：高麗菜豬肉水餃。

 

豬肉水餃適當地加入了配角高麗菜，口感略多了點爽脆感，青菜把豬肉的鮮甜滋味

更往上拉升一格，是我很熟悉又喜歡的好味道，高麗菜豬肉水餃口味真的是萬年不敗

的經典好吃口味啊！

照片重點：咬開顯而易見淺剁得細碎的綠色高麗菜。

 

題外話XD：我不應該這時候寫文的，好餓喔><

 

最後，來個非豬肉的口味喔：

 

照片重點：蔥花牛肉水餃。

 

敢吃牛肉的人也別錯過了，第一張照片放這張照片是因為給大家看牛肉煮起來以後

顏色真的和豬肉不同齁(廢話XD)，這款牛肉水餃的牛肉味很夠卻不騷腥，一口吃下去

就可以讓人家吃到牛肉香呢！(有些牛肉水餃我根本吃不出來是牛肉阿囧)

 

照片重點：還是粒粒渾圓飽滿。

高登島家的牛肉還是選用來自澳洲的牛肉喔(順便聊：近年來傳出美牛很多問題，導致有很

多人不敢吃美牛了…)，簡單搭配上新鮮的蔥花就是一款很好吃的牛肉水餃啦！而且我說不

出來這牛肉水餃其中的特別滋味哩，剛吃的時候感覺裡面好像有一點點香菜的味道阿，又有

點酒氣？可是仔細看一下原料好像都沒有出現這兩種XD(難道是獨家配方隱藏在調味料裡？！←

太太，請別探究人家的商業機密了XD)，不管怎樣是一款好吃的牛肉水餃就是了啦～

照片重點：紮實的牛肉與蔥花交織而成的美味。

 

照片重點：令人一顆接一顆阿。

 

以上是我試吃的五種口味心得分享，每一種口味都好好吃喔，各有千秋我沒有辦法

取捨耶><重點是，這五種口味的水餃我完全不用沾醬就超級好吃了！鹹度適中，我建議

單吃水餃原味最好吃啦，真的不需要加醬油喔～吃完了以後綾爸還一直讚不絕口說可以

考慮揪團去再團購個幾包回來耶XD

 

而且，最讓我和綾爸驚訝的是，向來不喜歡吃水餃且略帶排斥的綾綾，這次煮水餃

給她吃居然吃得超快的，而且一口接一口還跟我說水餃很好吃，這下子連挑嘴的小孩

都說好吃了，我只能說我們一家子真的都被高登島的水餃征服啦(給它一個讚)，這樣表示

以後我們家裡還是可以吃水餃的吧，哈哈(因為綾綾不喜歡吃，我家煮水餃的次數驟減很

多說)。