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【食】意外發現的好味道:宜蘭市隱藏美食–「鮮炒小館」,平價熱炒,道道下飯!

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封面照片:今天來分享意外發現的平價美味之中式聚餐餐廳!

十二月份是葛瑞絲生日月,說真的,女人年紀越大越不想過生日啊,

可是我公婆說要幫我慶生吃吃飯,娘家爸媽又提到說想來看看孫子,

葛瑞絲心想著今年還沒能有機會帶兩家長輩一同出遊呢!不如利用此機會

來規劃一場家族旅行吧!雖是以慶生為名,但是我的目的是帶兩家

爸媽一起出去玩,多多珍惜大家相聚時光。

 

這次一樣帶爸爸媽媽們到宜蘭來玩,畢竟台北很常逛啦,而且宜蘭也被我

逛到有點熟了,當天去宜蘭玩路過宜蘭市,中午路邊遇到加油站順便上個

廁所,剛好看到旁邊有一家熱炒店正準備開店,爸爸媽媽們也隨意,想說

第一站不要吃得太誇張,走走平價路線吃吃道地台灣熱炒也不錯,葛瑞絲

才才邁進平常我一家四口不太會去店家類型,不過也蠻意外發現一家聚餐

的平價小吃啦,想說順便跟大家分享一下^^

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※店名叫做鮮炒小館 

鮮炒小館位於宜蘭市中山路五段上,說實在的,如果不是去加油站上洗手間

可能真的會忽略過這家店,因為旁邊的招牌都超顯眼的快要把它家給蓋過了,

葛瑞絲覺得最明顯就是那一堆符合時令的麻油雞、燒酒雞旗子了。

 

用餐前葛瑞絲有稍微查過網路上格友分享的食記,覺得很多格友都稱這

家店是隱藏版在地美食,經過品嘗以後覺得這形容還真是一點都不為過。

 

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※店家正面

這類餐館感覺好像晚上用餐的人會比較多些,葛瑞絲一群人當天是店裡的

第一組客人,這樣也好,剛好可以拍照,哈哈。

 

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※櫃台

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※店面空間

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※左側一桌  

店裡的空間不大,桌位也沒有擺得很擁擠,整間店也差不多五大桌而已,

桌子是可圓可方能自由調整的,很適合團體聚餐。

 

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※一旁有飲品櫃

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※白飯是自取的,所以店裡也沒有收服務費喔

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※更棒的是禁止吸菸

 

原本葛瑞絲有點擔心這類餐館是不是飲酒客比較多些,也通常會抽抽菸,

但我本人對菸味過敏很不喜歡煙菸味,幸好看到這個牌子我就安心多了。

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※店內菜單

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※牆上為推薦菜色

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※這邊都是新鮮的海鮮漁獲

聽說店家的海鮮都是前一天凌晨老闆才去基隆漁港採買回來,所以

基本上都很新鮮喔~

 

因為第一次來臨時也不知道到底要點什麼好吃的,所以有問一下店內的服務生

什麼菜色推薦或好吃,問這個問題好像在考人家齁XD(自家店應該啥都說好吃啊!)

後來回答我們的是老闆(也就是主廚),說牆上木板上的都是推薦菜色,不過因為

老闆本身有18年廚師經驗了,會的菜色實在太多了啦,沒辦法全部都寫在菜單

上,建議我們如果不知道要點什麼的話,可以給他一個大約消費的預算,他可以

以我們的預算自由幫我們出菜(當然,會事先問有什麼不吃…之類的)。

 

想想好像也不錯,所以我們六大兩小一群人就捏個預算2500元左右,就交給

老闆幫我們出菜了,感覺也挺有趣的,好像另類的無菜單料理。不過老闆有說,

因為我們今天是第一組客人,而且當時並無其他客人,他才願意幫我們這樣

出菜喔~如果想要品嘗老闆的私房隱藏料理的話,建議還是要先打電話預約,

抓個預算給老闆就好了,還蠻方便的。

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※大家留影一下吧^^

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※乾杯!(誤)←這是麥茶啦XD

餐桌上的碗筷都是店內服務生幫我們準備的,喝飲料的小杯子也真有趣,

倒進麥茶以後感覺真的超像啤酒的。

 

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※意外被招待的一盤花生糖  

一旁有幾位婆婆好像是跟店家合作寄賣花生糖的,看到我們用餐就端上一盤

來請我們吃,說這花生糖是連花生都自己種、自己做出來的花生糖喔!吃起來

不太黏牙也不會很甜,真的還蠻好吃的。

 

因為等候師傅現炒餐點有段時間,店裡的服務小姐有來和我們寒暄一下(我發現

“寒暄”這件事長輩真的很強,都可以問出對方來歷XD),後來才發現鮮館小炒是

屬於家族企業,所以裡面服務生看起來年齡層很不均,原來全部都是自家家人互

相幫忙的,感覺還特別溫馨哩!

 

待客之道也很有禮貌,特別是老闆(也正是主廚)看起來非常粗獷不拘的樣子,

加上又是台式熱炒形式的店,葛瑞絲原以為他應該說起話來會有滿口台語

與阿沙力的豪氣,沒想到談吐之間覺得還蠻斯文的哩(笑)。

 

好啦,不哈拉,接著來看這經由老闆配餐推薦給我們吃的菜色吧!我們預算

抓得不多,本來想說菜色可能也不會太多,沒想到最後總共是七菜一湯,而且

吃到我們一口八人到最後還有一甕湯喝不完!超級飽的啦~><

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※第一道:麻婆豆腐

這道一上桌就獲得滿堂彩。

 

超級好吃的!又香又辣,辣度的話是香而不嗆,拌飯超級下飯的,光搭這碗飯

應該就可以吃個三碗白飯了,真的不誇張~大家吃得頻頻讚許。

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※裡面有鴨血和老皮嫩肉的豆腐…等

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※每一口都口齒留香,讓人停不下扒飯的動作

 

第二道:

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※櫻花蝦絲瓜

這道絲瓜也很好吃,炒得鮮綠、口感嫩脆,吃起來無比清甜,搭配上

一些袖珍菇、蒜末和櫻花蝦,吃起來口感豐富又充滿香氣。

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※絲瓜鮮甜、櫻花蝦帶香

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※吃起來不油不膩也十分美味

 

第三道:

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※麻油腰子

這道菜色還沒有上桌之前就已經先飄香過江了,麻油香氣太迷人,特別是在微冷

的冬天裡更容易形成一股誘人不已的美味。

 

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腰花吃起來又嫩又脆的口感,炒得一點都不老,火侯控制得很好,調味上

有麻油與啤酒香氣混和,吃起來沒有腥味,超級好吃的!而且麻油湯也可以

拌飯或者是直接喝,又補又好吃。

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※真的很嫩又脆喔!

 

第四道:

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※韭菜羊肉

韭菜羊肉還蠻大一盤的,肉量不少,底下鋪著翠綠的韭菜花,上面點綴著

鮮紅卻不辣的辣椒,整盤色調看起來就令人食指大動。

 

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吃起來是不會辣的餐點,韭菜花很好吃,怕羊肉的我也稍微有品嘗一口,

對我來說羊肉的味道還是有一點點,不過比起一些羊肉料理來說,這道的

羊騷味算是真的少很多囉,重點是我家人說也很好吃。

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※搭配韭菜花一起食用更棒

 

第五道:

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※辣椒蟹

一大盤紅通通的,確實這盤辣度還蠻高的!喜歡吃辣的應該會覺得

香辣又過癮。

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螃蟹已經被細心剁成小塊狀了,所以食用上還算方便,蟹肉包覆著醬汁

,吃起來很是夠味,也是一道超級下飯的料理啊!

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第六道來盤青菜吧:

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※皇宮菜

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※炒得超級鮮綠的

皇宮菜葛瑞絲其實也不熟,不過吃起來口感跟川七有一點類似,快要傻傻

分不清楚了~哈哈。

 

不過原本我個人不喜歡口感黏稠的菜(例如秋葵阿…),沒想到試了一口發現這

調味還真是好吃呢!不會過鹹,單吃不用配飯就很好吃囉,而且吃起來也不油膩

又帶了一點鑊氣,媽媽婆婆都在討論怎麼這菜可以炒得那麼脆綠又好吃啊~

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第七道:

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※醬燒松坂肉

口感脆嫩的松坂肉切得像骰子狀的小肉塊,還蠻特殊的料理方式令我有些

驚豔。

 

利用小黃瓜、甜椒丁等去配色,色香味俱全,最特別的是居然是加入了豆豉

當醬底,味道是比較重口味了些,適合拌飯一起享用。

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※色彩美麗,視覺第一步就先享受了

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※一口吃下全部食材,口感多變又好吃 

裡面的小黃瓜和甜椒吃起來脆又甜,松阪豬則是Q彈好吃,配飯吃真的剛剛

好,不小心又要多填一碗飯…(雖然白飯免錢XD

 

最後上了一道湯品:

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※枸杞鰻魚

沒想到上來的是一甕湯啊!真的很誇張,這鍋一送上桌時,湯面還是滾騰不已

的呢!還沒有上桌大家就聞到很濃厚的香氣了。

 

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其實大家本來還蠻期待的是會不會吃到麻油雞(笑),不過這枸杞鰻魚也

很香又補啊!可惜葛瑞絲不敢吃鰻魚,但是看綾綾吃好像蠻好吃的~至於湯頭

我倒是喝了兩碗,因為真的很香又好喝喔,裡面帶點酒香又不會出現太補

的補湯味道,我還蠻喜歡的。

 

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以上是我們一桌人的用餐內容啦,以兩千五元的預算來看真的是很平價囉,

因為我們每個人都吃很飽(重點是還沒吃完,太不符合我的個性了><),每道菜

的味道也很有水準,道道下飯又好吃,比例上搭配得也不錯,有菜有肉的,

青菜炒得清爽可口,雖是中式熱炒、餐點口感卻不會過於油膩,以一般聚餐

或宴客來說是還蠻值得參考的一家餐廳喔!因為算一算一個人消費也才三百

元左右而已呢~

 

每道菜上桌都是熱騰騰的,一邊吃還可以聽到廚師就在後方熱炒的聲音,一炒好

馬上送上桌最是美味啦^^

 

作為生日慶生的前哨餐算是很不錯的一餐,大家吃得滿意又飽足,順便記錄下來

跟大家分享囉^^

 

鮮炒小館

地址:宜蘭市中山路五段141號(加油站旁)

電話:03-928-1600

 

【宜蘭旅遊懶人包】宜蘭哪裡好吃?好玩?景點、餐廳總整理(會持續更新 

 

  

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