你 所 做 的 ， 要 交 託 耶 和 華 ， 你 所 謀 的 ， 就 必 成 立 。 箴 16:3
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【食譜】不私藏！半小時內就能搞定的超好吃奶酥餅乾。

造訪人次： 218

DSCF6961_nEO_IMG.jpg  

封面照片：不要問我這一盒去哪裡買的啊XD

因為是自己做的啦XDDD只是盒子是吃完的餅乾盒再利用。

 

最近有空就想恢復之前那樣自己動手做點心給家人吃，但是常常綾爸晚歸

弄得我根本沒時間又超趕的，搞得烤餅乾動作越來越快，現在幾乎可以二十

分鐘就弄好啊！然後把餅乾放進吃完的餅乾空盒子裡面以後，看起來好像專

業的心裡就會有說不出的開心耶，我想這也是驅動我喜歡動手做的原因之一

吧！本來想說在粉絲團放放照片就好了，但是我心裡想這餅乾實在是太太好吃

了啦，不是我自誇，我自己的配方比例真的簡單又好吃，不輸給外面賣的喔！

 

至於這次要介紹的餅乾就是奶酥餅乾，想烤的原因是因為前陣子吃了朋友的喜

餅，覺得奶酥餅乾真的超好吃的，那種外表硬卻內部鬆軟的口感真的是好好吃阿

，所以就想說自己也來挑戰看看啦！     

以下是以原味奶酥餅乾食譜為準：

 

材料：

無鹽奶油200克

糖粉100克

蛋黃60克(大概就是四顆蛋黃)

中筋麵粉300克

DSCF6935_nEO_IMG.jpg  

照片重點：沒錯！材料就是這麼簡單喔！

 

做法：

1. 奶油室溫軟化後分次加入過篩糖粉打發至顏色稍微變乳白色

DSCF6936_nEO_IMG.jpg  

 

2. 分次加入蛋黃液繼續打勻

DSCF6942_nEO_IMG.jpg  

3. 加入過篩中麵，用手快速揉勻麵糰 

DSCF6945_nEO_IMG.jpg  

4. 將麵團壓平至喜歡的厚度，利用自己喜歡的造型壓模即可做出不同造型的

    餅乾囉，沒有壓模的就自己揉成小圓形再壓扁也可以啦^^

DSCF6947_nEO_IMG.jpg  

照片重點：在上面沾上果醬感覺更加豪華啦～

DSCF6949_nEO_IMG.jpg  

照片重點：自己動動腦變化，加些堅果類也不賴喔！

 

5. 烤箱200度烤12分鐘，餘溫悶個兩分鐘，取出放涼即完成

DSCF6950_nEO_IMG.jpg  

照片重點：這是花生口味的～

 

看著自己烤出的這些餅乾真是超有成就感的阿～(自豪挺)重點是真的好好吃喔！

我家每個人都搶著吃，還送給婆婆也誇獎我說怎麼那麼厲害要我教她做(笑)，大家

就知道這真的很讚了，我都把我自己的獨門配方給大家分享了，有動手做成功的

記得跟我分享喜悅阿^^ 

DSCF6958_nEO_IMG.jpg  

照片重點：裡面鬆鬆的口感真的好讚，不小心會一口接一口喔。

 

這時候實在是管不了熱量的問題了，自己做的材料也可以自己選擇，下面就順便

放上我自己在家烤餅乾的成品跟大家分享：

DSCF6951_nEO_IMG.jpg  

DSCF6952_nEO_IMG.jpg  

DSCF6957_nEO_IMG.jpg  

照片重點：咖啡口味。

DSCF6954_nEO_IMG.jpg  

照片重點：花生巧克力杏仁果口味。

 

放涼以後就可以裝進盒子裡啦，因為這陣子綾爸那邊有些朋友送禮不好意思，所以

我也順便烤了些小餅乾回禮一下，大家自己稍加包裝以後也很不錯呢。

DSCF6962_nEO_IMG.jpg 

 

DSCF6951_nEO_IMG.jpg  

照片重點：一起放好有成就感啊!我還要繼續挑戰～

 

下面也順便放一下日常家裡烤的餅乾(不同配方)跟大家分享囉，如果把麵粉換成

低筋麵粉的話，麵糰就會比較軟，軟一點的麵糰也可以考慮用擠花袋來變換造型

喔～

DSCF6915.JPG

照片重點：餅乾弄出花紋真有趣。 

DSCF6927.JPG  

DSCF6926.JPG   

上面我烤的有原味奶酥餅乾，還有咖啡與黑糖口味的餅乾，每一種口味都很好吃喔。

大家有空就自己動手、動腦來做吧～

 

<<延伸閱讀>>

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This Post Has 45 Comments

  1. irene-頡麻 2014 年 8 月 15 日 回覆

    推!
    看起來超專業的~好像外面賣的餅乾哦!
    這個一定好吃丫!!!
    綾麻太強了!
    版主回覆：(08/15/2014 07:39:28 AM)
    謝推
    這個真的很好吃喔，
    也不難，頡麻可以試看看，
    之前我有做給妞媽吃，她也有分雙果麻吃過的樣子，
    大家都跟我說好吃呢:-)

  2. irene-頡麻 2014 年 8 月 15 日 回覆

    推!
    看起來超專業的~好像外面賣的餅乾哦!
    這個一定好吃丫!!!
    綾麻太強了!
    版主回覆：(08/15/2014 07:39:28 AM)
    謝推
    這個真的很好吃喔，
    也不難，頡麻可以試看看，
    之前我有做給妞媽吃，她也有分雙果麻吃過的樣子，
    大家都跟我說好吃呢:-)

  3. irene-頡麻 2014 年 8 月 15 日 回覆

    推!
    看起來超專業的~好像外面賣的餅乾哦!
    這個一定好吃丫!!!
    綾麻太強了!
    版主回覆：(08/15/2014 07:39:28 AM)
    謝推
    這個真的很好吃喔，
    也不難，頡麻可以試看看，
    之前我有做給妞媽吃，她也有分雙果麻吃過的樣子，
    大家都跟我說好吃呢:-)

  4. Peiwen 2014 年 8 月 17 日 回覆

    49讚6推
    這個真的超厲害的~好像外面賣的唷!
    以前高中我也會自己烤餅乾，不過現在都沒時間可以弄這些…
    版主回覆：(08/17/2014 05:07:27 PM)
    謝讚推
    哈哈，說真的是真的可以賣的口味了^^
    我也是因為小孩子才烤的阿，不然自己哪有那麼認真XD

  5. Peiwen 2014 年 8 月 17 日 回覆

    49讚6推
    這個真的超厲害的~好像外面賣的唷!
    以前高中我也會自己烤餅乾，不過現在都沒時間可以弄這些…
    版主回覆：(08/17/2014 05:07:27 PM)
    謝讚推
    哈哈，說真的是真的可以賣的口味了^^
    我也是因為小孩子才烤的阿，不然自己哪有那麼認真XD

  6. Peiwen 2014 年 8 月 17 日 回覆

    49讚6推
    這個真的超厲害的~好像外面賣的唷!
    以前高中我也會自己烤餅乾，不過現在都沒時間可以弄這些…
    版主回覆：(08/17/2014 05:07:27 PM)
    謝讚推
    哈哈，說真的是真的可以賣的口味了^^
    我也是因為小孩子才烤的阿，不然自己哪有那麼認真XD

  7. Mrs.Grotti義廚娘 2014 年 8 月 17 日 回覆

    推翻天!!
    親愛的我也愛奶酥餅耶!!
    你做的真的超美啦!!感覺超好吃喔!!!超棒棒啦!
    版主回覆：(08/17/2014 09:06:02 PM)
    謝謝稱讚喔～
    真的好吃^^

  8. Mrs.Grotti義廚娘 2014 年 8 月 17 日 回覆

    推翻天!!
    親愛的我也愛奶酥餅耶!!
    你做的真的超美啦!!感覺超好吃喔!!!超棒棒啦!
    版主回覆：(08/17/2014 09:06:02 PM)
    謝謝稱讚喔～
    真的好吃^^

  9. Mrs.Grotti義廚娘 2014 年 8 月 17 日 回覆

    推翻天!!
    親愛的我也愛奶酥餅耶!!
    你做的真的超美啦!!感覺超好吃喔!!!超棒棒啦!
    版主回覆：(08/17/2014 09:06:02 PM)
    謝謝稱讚喔～
    真的好吃^^

  10. Berry媽咪 2014 年 8 月 18 日 回覆

    推推看起來好好吃喲～～～＾＾媽咪手太巧了啦！！
    版主回覆：(08/18/2014 08:46:36 PM)
    謝推和稱讚喔^^

  11. Berry媽咪 2014 年 8 月 18 日 回覆

    推推看起來好好吃喲～～～＾＾媽咪手太巧了啦！！
    版主回覆：(08/18/2014 08:46:36 PM)
    謝推和稱讚喔^^

  12. Berry媽咪 2014 年 8 月 18 日 回覆

    推推看起來好好吃喲～～～＾＾媽咪手太巧了啦！！
    版主回覆：(08/18/2014 08:46:36 PM)
    謝推和稱讚喔^^

  13. pygu624 2014 年 10 月 28 日 回覆

    推~~
    超厲害的!!!
    佩服佩服~~^^
    版主回覆：(10/28/2014 06:09:46 AM)
    謝推
    哈哈，沒有啦，雙果嘛也很厲害，
    這個真的很簡單喔，有空試看看^^

  14. pygu624 2014 年 10 月 28 日 回覆

    推~~
    超厲害的!!!
    佩服佩服~~^^
    版主回覆：(10/28/2014 06:09:46 AM)
    謝推
    哈哈，沒有啦，雙果嘛也很厲害，
    這個真的很簡單喔，有空試看看^^

  15. pygu624 2014 年 10 月 28 日 回覆

    推~~
    超厲害的!!!
    佩服佩服~~^^
    版主回覆：(10/28/2014 06:09:46 AM)
    謝推
    哈哈，沒有啦，雙果嘛也很厲害，
    這個真的很簡單喔，有空試看看^^

  16. R 2014 年 11 月 29 日 回覆

    請問奶油攪拌時需要加熱融化嗎？
    版主回覆：(11/29/2014 11:32:25 PM)
    不要喔，奶油要自然溫度軟化，不要加熱融化

  17. R 2014 年 11 月 29 日 回覆

    請問奶油攪拌時需要加熱融化嗎？
    版主回覆：(11/29/2014 11:32:25 PM)
    不要喔，奶油要自然溫度軟化，不要加熱融化

  18. R 2014 年 11 月 29 日 回覆

    請問奶油攪拌時需要加熱融化嗎？
    版主回覆：(11/29/2014 11:32:25 PM)
    不要喔，奶油要自然溫度軟化，不要加熱融化

  19. 紫寧 2015 年 4 月 16 日 回覆

    妳好!謝謝分享
    妳真的很棒!手巧真的令人讚嘆!
    義大利脆餅用的是中麵或低麵?
    版主回覆：(04/16/2015 06:03:50 AM)
    不客氣～謝謝誇獎^^
    義大利脆餅我食譜上有寫喔，是用中麵～^^

  20. 紫寧 2015 年 4 月 16 日 回覆

    妳好!謝謝分享
    妳真的很棒!手巧真的令人讚嘆!
    義大利脆餅用的是中麵或低麵?
    版主回覆：(04/16/2015 06:03:50 AM)
    不客氣～謝謝誇獎^^
    義大利脆餅我食譜上有寫喔，是用中麵～^^

  21. 紫寧 2015 年 4 月 16 日 回覆

    妳好!謝謝分享
    妳真的很棒!手巧真的令人讚嘆!
    義大利脆餅用的是中麵或低麵?
    版主回覆：(04/16/2015 06:03:50 AM)
    不客氣～謝謝誇獎^^
    義大利脆餅我食譜上有寫喔，是用中麵～^^

  22. evonne9218 2015 年 7 月 27 日 回覆

    看起來好好吃ㄛ！
    版主回覆：(07/27/2015 04:29:27 PM)
    很好吃喔^^

  23. evonne9218 2015 年 7 月 27 日 回覆

    看起來好好吃ㄛ！
    版主回覆：(07/27/2015 04:29:27 PM)
    很好吃喔^^

  24. evonne9218 2015 年 7 月 27 日 回覆

    看起來好好吃ㄛ！
    版主回覆：(07/27/2015 04:29:27 PM)
    很好吃喔^^

  28. evonne9218 2015 年 7 月 27 日 回覆

    請問這樣做的甜度是？因為家人 朋友都不吃太甜的
    版主回覆：(07/27/2015 04:30:33 PM)
    甜度我覺得是正常喔，如果不太吃甜的話，
    應該會覺得太甜，
    可以把糖分減少^^

  29. evonne9218 2015 年 7 月 27 日 回覆

    請問這樣做的甜度是？因為家人 朋友都不吃太甜的
    版主回覆：(07/27/2015 04:30:33 PM)
    甜度我覺得是正常喔，如果不太吃甜的話，
    應該會覺得太甜，
    可以把糖分減少^^

  30. evonne9218 2015 年 7 月 27 日 回覆

    請問這樣做的甜度是？因為家人 朋友都不吃太甜的
    版主回覆：(07/27/2015 04:30:33 PM)
    甜度我覺得是正常喔，如果不太吃甜的話，
    應該會覺得太甜，
    可以把糖分減少^^

  31. 卷子 2016 年 3 月 21 日 回覆

    有做了哦！！可是我餅乾弄太薄了，烤出來太乾~
    麵團還有剩下我想試試看果醬口味
    謝謝分享哦
    版主回覆：(03/21/2016 06:29:34 PM)
    哈哈，不客氣喔^^

  32. 卷子 2016 年 3 月 21 日 回覆

    有做了哦！！可是我餅乾弄太薄了，烤出來太乾~
    麵團還有剩下我想試試看果醬口味
    謝謝分享哦
    版主回覆：(03/21/2016 06:29:34 PM)
    哈哈，不客氣喔^^

  33. 卷子 2016 年 3 月 21 日 回覆

    有做了哦！！可是我餅乾弄太薄了，烤出來太乾~
    麵團還有剩下我想試試看果醬口味
    謝謝分享哦
    版主回覆：(03/21/2016 06:29:34 PM)
    哈哈，不客氣喔^^

  34. Lion Stone 2016 年 3 月 22 日 回覆

    請問可以用全蛋嗎？
    不然蛋白不知道要做什麼
    謝謝
    版主回覆：(03/23/2016 12:02:51 AM)
    可以，只是比較不會那麼鬆軟^^

  35. Lion Stone 2016 年 3 月 22 日 回覆

    請問可以用全蛋嗎？
    不然蛋白不知道要做什麼
    謝謝
    版主回覆：(03/23/2016 12:02:51 AM)
    可以，只是比較不會那麼鬆軟^^

  36. Lion Stone 2016 年 3 月 22 日 回覆

    請問可以用全蛋嗎？
    不然蛋白不知道要做什麼
    謝謝
    版主回覆：(03/23/2016 12:02:51 AM)
    可以，只是比較不會那麼鬆軟^^

  37. Nina 2016 年 3 月 30 日 回覆

    您好，真的很專業呀！請問可否提供您做的花生、咖啡、黑糖口味的奶酥食譜？謝謝
    版主回覆：(03/30/2016 03:08:55 PM)
    謝謝稱讚～
    其他口味我沒有寫食譜喔，
    但是分量基本上就是一樣的，只是要做甚麼口味的話，會多加大約15克的粉進去就好啦，
    沒有硬性規定，很隨意高興就好，哈哈
    例如咖啡口味，我會加入一包咖啡即溶包之類的，
    依次類推去做變化

  38. Nina 2016 年 3 月 30 日 回覆

    您好，真的很專業呀！請問可否提供您做的花生、咖啡、黑糖口味的奶酥食譜？謝謝
    版主回覆：(03/30/2016 03:08:55 PM)
    謝謝稱讚～
    其他口味我沒有寫食譜喔，
    但是分量基本上就是一樣的，只是要做甚麼口味的話，會多加大約15克的粉進去就好啦，
    沒有硬性規定，很隨意高興就好，哈哈
    例如咖啡口味，我會加入一包咖啡即溶包之類的，
    依次類推去做變化

  39. Nina 2016 年 3 月 30 日 回覆

    您好，真的很專業呀！請問可否提供您做的花生、咖啡、黑糖口味的奶酥食譜？謝謝
    版主回覆：(03/30/2016 03:08:55 PM)
    謝謝稱讚～
    其他口味我沒有寫食譜喔，
    但是分量基本上就是一樣的，只是要做甚麼口味的話，會多加大約15克的粉進去就好啦，
    沒有硬性規定，很隨意高興就好，哈哈
    例如咖啡口味，我會加入一包咖啡即溶包之類的，
    依次類推去做變化

  40. 訪客 2018 年 11 月 21 日 回覆

    想請問一下，這樣一份材料可以做成多少片餅乾？
    版主回覆：(11/21/2018 12:53:47 PM)
    您好，
    不好意思，我還真的忘記了耶XD
    沒有仔細數，印象中大約40片左右吧^^

  41. 訪客 2018 年 11 月 21 日 回覆

    想請問一下，這樣一份材料可以做成多少片餅乾？
    版主回覆：(11/21/2018 12:53:47 PM)
    您好，
    不好意思，我還真的忘記了耶XD
    沒有仔細數，印象中大約40片左右吧^^

  42. 訪客 2018 年 11 月 21 日 回覆

    想請問一下，這樣一份材料可以做成多少片餅乾？
    版主回覆：(11/21/2018 12:53:47 PM)
    您好，
    不好意思，我還真的忘記了耶XD
    沒有仔細數，印象中大約40片左右吧^^

  43. 訪客 2020 年 7 月 31 日 回覆

    是攝氏度還是華氏度
    版主回覆：(07/31/2020 11:52:57 AM)
    我都是用攝氏的

  44. 訪客 2020 年 7 月 31 日 回覆

    是攝氏度還是華氏度
    版主回覆：(07/31/2020 11:52:57 AM)
    我都是用攝氏的

  45. 訪客 2020 年 7 月 31 日 回覆

    是攝氏度還是華氏度
    版主回覆：(07/31/2020 11:52:57 AM)
    我都是用攝氏的

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