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【食譜】吃膩了杏仁瓦片,偶爾也可以來烤個椰香瓦片!(椰子粉太多用不完怎麼辦之椰子粉點心)

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封面照片:好吃到幾乎秒殺的椰香瓦片!

還記得前不久葛瑞絲跟大家分享的超簡單椰香抹醬嗎?

【食譜】教您「一步驟」自製好吃又能更安心的椰香抹醬,成本不用三十元! 

 這次食譜背後的真正原因依舊是在想辦法出清家裡過多的椰子粉XD

沒關係,我們就一起鑽研椰子粉點心吧(誤)

今天要帶大家來製作好吃又香到爆的椰香瓦片喔^0^

 

說起椰香瓦片,其實做法和材料與椰香抹醬幾乎大同小異,

只有小小的步驟上些微不同與需要使用烤箱,

首先就先來準備材料:

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◎ 有鹽奶油35公克(無鹽亦可,我用鐵塔牌的)

◎ 雞蛋兩顆

◎糖35公克(用二砂糖也OK喔)

◎ 椰子粉100公克

 

做法:

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將雞蛋與細砂糖攪拌均勻到感覺不出砂糖顆粒

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不需要過度打發

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接著加入椰子粉拌勻

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奶油微波三十秒呈現半液體狀態

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加入椰子粉蛋液中,攪拌均勻到奶油溶化其中

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上圖為攪拌完成的餅乾麵糰

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接著用手抓個大概大小擺在烤盤上(記得一定要鋪烘焙紙防沾黏)

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用手沾水或者是戴上塑膠手套將麵糰壓扁

越扁越好,因為烤出來的成品會越脆、所需時間也較短

最後點綴上一些黑芝麻(沒有可以省略)

烤箱設定180度烤大約半個小時就完成囉!

這邊葛瑞絲要提醒大家一下,真的每個人家裡烤箱都不同,

所以烤的時候一定要自己偶爾顧顧烤箱溫度避免烤焦,

至於時間也只是僅供參考,

麵團厚度會影響烤的時間長短,還有喜歡更脆口感的就要烤更久

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剛出爐的時候瓦片還是軟的,

可以稍微捲曲一下讓它定型,就會像上圖葛瑞絲做的瓦片囉^^

或者是太懶的話也可以直接一片圓圓的就好啦,

只差別在視覺上而已。

DSCF5324.JPG 

動作要盡量快而輕柔,

因為這椰香瓦片很快就會涼了,

涼了以後就會變硬變脆,沒有辦法塑型,

如果涼了以後吃起來覺得不夠脆,

可以再放進烤箱低溫烘烤(160~170度)

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烤好的椰香瓦片會弄得滿屋香氣四溢,真的超香!

重點是吃起來一點也不輸給杏仁瓦片,

超級好吃的喔~而且成本便宜太多了,哈哈。

有機會的朋友可以嘗試看看♥  

喜歡我的食譜嗎?歡迎加入我的粉絲團喔^0^

   

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This Post Has 2 Comments

  1. 胖王子

    推推!插頭香!葛瑞絲美女安安!
    版主回覆:(10/03/2016 06:05:55 AM)
    ^^

  2. 胖王子

    推推!插頭香!葛瑞絲美女安安!
    版主回覆:(10/03/2016 06:05:55 AM)
    ^^

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