封面照片：小巧可愛、一口一個的咖啡豆餅乾真的很簡單

哈哈哈，葛瑞絲忍不住想要先吐槽自己一番，

我的咖啡豆應該屬於劣質咖啡豆(被揍飛)，

因為我帶孩子實在太懶了，到後面根本沒有耐心慢慢整型啊～

所以大家就將就一點看喔，

不過這咖啡豆餅乾真的很好吃喔！又香又酥脆，重點是很簡單！

快點來看葛瑞絲的食譜分享吧^^

材料：

材料大概就這些，沒有廣告成分，

只是我懶得打馬賽克了，

因為有時候有些朋友還是會喜歡問我我用哪一牌的奶油或麵粉…之類

材料份量如上圖顯示，葛瑞絲就不再打字一次囉♥

做法：

將奶油放置室溫軟化，等不及的也可以像葛瑞絲一樣

大概這種塊狀、湯匙可以壓斷的程度即可操作

將糖粉加入拌勻，

此時奶油因為未完全軟化所以會有結塊現象是正常的

再加入咖啡粉與可可粉一起拌勻

拌完以後大概會像下圖這樣的狀態↓↓

接著，將麵粉也一起混合進去拌勻，

最後加入袋約10cc的水，

用手以壓捏的方式讓鬆散的麵粉成團，

切記不要過度揉捏避免麵粉出筋影響口感

上面就是麵糰完成後的樣子囉！

沒有再加其他有的沒有的，

簡單來說，就是把材料一樣一樣加進去拌勻而已，沒有啥技巧啊XD

最後，把麵糰分成小小塊揉成圓形或橢圓形，

(如果對於成品大小要求要一致的話，可能就要秤重，但是我太懶了)

利用小刀或牙籤在麵糰中心壓一道痕跡，就像一棵棵咖啡豆囉

我真的是越揉越懶，因為葛瑞絲是個做事求效率的人XD

如果有耐心慢慢揉成橢圓形，烤出來造型應該更美啦^^

總之，烤箱180度預熱10分鐘，

接著送入烤箱烤大約25分，出爐以後放涼就完成囉！

烤完的咖啡豆餅乾是不是很可愛啊^^

口感酥酥脆脆的又不會太甜，

真的很好吃喔～

另外，因為我家目前還不開放孩子吃巧克力與咖啡相關物，

葛瑞絲同時有準備另外一份麵糰製作起司口味，

就是把咖啡粉和可可粉更換成起士粉啦～

看得出來我真的很懶，哈哈哈(尷尬笑

隨便蓋一下微笑模變成微笑餅乾，小孩也吃得很開心啦

起士口味的香氣十足，又酥酥脆脆的

一口接一口，是孩子很喜歡的餅乾點心喔♥

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