封面照片：想起這味道我自己又流口水了…
今天主要要來跟大家分享粉蒸排骨的做法啦！說起這粉蒸排骨，看起來好像
是大廚上菜似的，其實我覺得算是一道幾乎零失敗率又簡單的餐點耶～
首先要準備的材料有：
◎ 排骨適量
◎ 地瓜三條(我是選中小型的，看大家自己抓的量多寡囉，這部分也可以
替換成芋頭之類的)
◎ 蒸肉粉一包
◎ 蔥花適量
調味料：
醬油膏適量、米酒一小瓶蓋、二砂糖適量、雞粉一小匙
這邊我寫的適量是因為我在調味的時候都很隨興，不會刻意強調要加多少，
反正大家自己看一下，喜歡味道重一點的就醬油將加重些，加點糖進去
緩和是怕太死鹹，味道不好
做法：
1. 將排骨洗淨，利用調味料抓捏醃一下，冰入冰箱至少三十分鐘以上。
(我放超過一小時，基本上建議大概放半小時以上才可以讓排骨入味，
也會比較好吃喔)
2. 將地瓜削皮切滾刀塊備用，大小約根排骨塊相同。
3. 將蒸肉粉一包倒在盤子中(超市有賣，一包小小包的剛好一次的量)。
4. 將排骨稍微瀝乾，每塊輕輕均勻沾上薄薄的一層蒸肉粉。
喜歡蒸肉粉多一點的就沾多一點囉，但我覺得適量就好，沾完以後還是會剩下一些粉，
但那些就丟掉吧XD
5. 取一碗公或準備蒸煮之容器，將排骨墊在底部，地瓜塊擺在上方，如果可以的
話盡量壓緊實點。
家裡的蒸籠要是太淺的話，也可以用盤子來裝，那麼地瓜放下面，排骨放上面也
是OK的啦～
6. 中大火蒸煮約四十分鐘即可。
不放心的可以用筷子插一點地瓜，地瓜都軟了就沒問題啦～因為我切的地瓜塊比較
小塊，如果切大塊的話時間就會久一點。
7. 將碗公倒蓋於盤中，等稍微穩固定型以後拿開，上頭撒些蔥花即完成。
這一道粉蒸排骨真的是超好吃的啦，排骨肉鹹香入味，搭配上甜甜的地瓜混在一
起吃真是美味，好下飯呢！
此外，同場加映我家當天的餐桌菜色啦，讓大家見笑了
這天每道菜我都好喜歡吃喔>口<
不過大家應該可以體諒，孕婦煮飯又熱又辛苦啊，我沒有那麼多時間每道菜
都去一一拍照啦，可是有些人跟我問豆腐的做法啦，而我自己本身覺得我超喜歡
杏鮑菇那樣的做法，好好吃！所以下面就簡單口述分享一下囉！
◎ 番茄肉醬煨豆腐的話可謂是簡單十分鐘就可上桌的料理呢！(看不出來吧XD)
其實就是偷吃步一下，買市面上的義大利番茄肉醬罐頭，然後我選擇了一塊板豆腐，
豆腐用少量油去煎到兩面”赤赤”的，接著在加入肉醬罐以及適量的水去用中火煨煮，
等到豆腐看起來都入味差不多了，試一下味道需不需要再加鹽巴調味，最後熄火撒上
蔥花即可。
◎ 芝麻醬燒杏鮑菇我個人好喜歡吃喔～低卡又好吃。
作法也很簡單，也是十分鐘內上菜型的啦！首先先將杏鮑菇切成薄片，鍋子上刷一
層薄薄的油下去煎到兩面”赤赤”發出香氣(此時會有出些水)，接著利用少許油將薑絲
爆香炒，蒸魚醬油(一般醬油也可，可是要注意不要太多過鹹了)嗆鍋邊下去煮，煮到
杏鮑菇把醬汁都吸收進去了以後即可，盛盤後可以適量灑點白芝麻增香。
那麼大概就分享到這裡囉，希望大家會喜歡我的分享~
好喜歡綾綾麻麻的料理 簡單又可輕鬆上桌….餓了!!
版主回覆：(09/08/2013 10:55:53 PM)
謝謝芋圓麻的稱讚，
我想身為家庭”煮婦”的話，大家都希望是可以簡單又輕鬆上好菜的XD
沒辦法只能晚上寫文，
多半連自己也餓了XD
好喜歡綾綾麻麻的料理 簡單又可輕鬆上桌….餓了!!
版主回覆：(09/08/2013 10:55:53 PM)
謝謝芋圓麻的稱讚，
我想身為家庭”煮婦”的話，大家都希望是可以簡單又輕鬆上好菜的XD
沒辦法只能晚上寫文，
多半連自己也餓了XD
推!
看起來超好吃的
而且沒想到做法這麼簡單哦~真是太讚了!
不過我第一次知道原來有蒸肉粉這種東西
改天去逛超市有看到再來試做看看^^
(我最愛簡單的食譜了XDDDD~難的一律跳過)
版主回覆：(09/08/2013 11:16:50 PM)
謝推
我說真的，我自己覺得每道都很好吃，
而且意外的綾綾很喜歡青花椰沙拉阿～
呵呵，外面吃的排骨酥和粉蒸肉都是利用蒸肉粉來製作的阿，
一包很便宜的～
我也喜歡簡單，太繁複的媽咪也沒時間弄阿><
推!
看起來超好吃的
而且沒想到做法這麼簡單哦~真是太讚了!
不過我第一次知道原來有蒸肉粉這種東西
改天去逛超市有看到再來試做看看^^
(我最愛簡單的食譜了XDDDD~難的一律跳過)
版主回覆：(09/08/2013 11:16:50 PM)
謝推
我說真的，我自己覺得每道都很好吃，
而且意外的綾綾很喜歡青花椰沙拉阿～
呵呵，外面吃的排骨酥和粉蒸肉都是利用蒸肉粉來製作的阿，
一包很便宜的～
我也喜歡簡單，太繁複的媽咪也沒時間弄阿><
推
看起來真的超好吃的耶!!
歡迎來這邊寫文當鄰居 XDDD
版主回覆：(09/10/2013 01:10:43 PM)
謝推
哈哈，真的，大夥無名客都搬到這裡來啦～^^
推
看起來真的超好吃的耶!!
歡迎來這邊寫文當鄰居 XDDD
版主回覆：(09/10/2013 01:10:43 PM)
謝推
哈哈，真的，大夥無名客都搬到這裡來啦～^^
推推~~~
原來有蒸肉粉這玩意~
綾媽真的太會煮菜了~
有機會一定要去你家搭伙一下..哈~
版主回覆：(09/10/2013 06:43:05 PM)
謝推
哈哈，怎麼大家都不知道蒸肉粉這玩意XD
也沒有啦，只是大家吃都不嫌棄而已～^^
推推~~~
原來有蒸肉粉這玩意~
綾媽真的太會煮菜了~
有機會一定要去你家搭伙一下..哈~
版主回覆：(09/10/2013 06:43:05 PM)
謝推
哈哈，怎麼大家都不知道蒸肉粉這玩意XD
也沒有啦，只是大家吃都不嫌棄而已～^^
推推
看起來超好吃的！
版主回覆：(09/11/2013 01:17:27 PM)
謝推
真的很好吃阿～自己做的就是不一樣啦XD
推推
看起來超好吃的！
版主回覆：(09/11/2013 01:17:27 PM)
謝推
真的很好吃阿～自己做的就是不一樣啦XD
還以為是要炸的呢,原來直接蒸就好啦
超級簡單的料理,XD
版主回覆：(09/11/2013 01:16:54 PM)
沒錯沒錯，用蒸的就OK囉～
確實是很簡單的料理呢，又好吃^^
還以為是要炸的呢,原來直接蒸就好啦
超級簡單的料理,XD
版主回覆：(09/11/2013 01:16:54 PM)
沒錯沒錯，用蒸的就OK囉～
確實是很簡單的料理呢，又好吃^^
前天看你的食譜做了這道菜喔！
真的零失敗噎！
好好吃喔！我跟我先生都很喜歡
因為我真的第一次試做
ㄧ道好的菜，也歸功於好的食譜：）
謝謝Grace媽媽（現在叫你媽媽！）：）
版主回覆：(09/16/2013 01:45:33 PM)
哈哈，對阿～好吃對吧^^
在澳洲要吃到台灣味真的多半要靠自己了啦，
很高興你來跟我分享回饋阿～
我聽了也很開心呢^^
不客氣喔~
前天看你的食譜做了這道菜喔！
真的零失敗噎！
好好吃喔！我跟我先生都很喜歡
因為我真的第一次試做
ㄧ道好的菜，也歸功於好的食譜：）
謝謝Grace媽媽（現在叫你媽媽！）：）
版主回覆：(09/16/2013 01:45:33 PM)
哈哈，對阿～好吃對吧^^
在澳洲要吃到台灣味真的多半要靠自己了啦，
很高興你來跟我分享回饋阿～
我聽了也很開心呢^^
不客氣喔~
果然是好廚娘媽咪，原來還有蒸肉粉這件事，改天去找找，呵。
版主回覆：(09/16/2013 11:18:03 PM)
哈哈，怎麼大家都不知道蒸肉粉這玩意XD
超市一般都有啦^^
果然是好廚娘媽咪，原來還有蒸肉粉這件事，改天去找找，呵。
版主回覆：(09/16/2013 11:18:03 PM)
哈哈，怎麼大家都不知道蒸肉粉這玩意XD
超市一般都有啦^^
妳好能幹哦… 讓我感到自卑（哭泣）
版主回覆：(02/05/2016 06:51:47 AM)
別這麼說啦^^
妳好能幹哦… 讓我感到自卑（哭泣）
版主回覆：(02/05/2016 06:51:47 AM)
別這麼說啦^^