南瓜太多不知道要做什麼南瓜料理嗎？
來分享一道一鍋到底的簡易料理–
日式無水燒南瓜
不需要水、也不用鑄鐵鍋就能完成，
甜甜鹹鹹的滋味非常好吃，
連我家挑食不吃蔥和洋蔥的孩子都說這道料理的蔥都很好吃呢！
下面來跟大家分享一下我的做法～
不知道大家買南瓜都怎麼料理呢？
好像除了煮咖哩，我也沒什麼喜歡吃的了～
之前回家是製作南瓜圓：
【食譜】南瓜料理(太多南瓜怎麼辦？)：自製手工南瓜圓，煮甜湯更有料
日式無水燒南瓜材料：
南瓜兩顆(大家自己斟酌份量)
洋蔥半顆
醬油兩湯匙(上面那種鐵湯匙)
蜂蜜一湯匙
青蔥一把(或黑白芝麻都OK)
日式無水燒南瓜做法：
先將南瓜用鐵刷表皮刷乾淨，
因為南瓜皮很營養不要去掉，
而且今天的做法可以讓它也很軟很好吃～
洗淨後的南瓜剖半、去籽
切成滾刀塊狀備用
洋蔥也切成絲狀備用
油鍋倒入適量的油，
中小火煸炒洋蔥，
一直到洋蔥散發出香味，有點變軟的樣子。
加入南瓜塊下去大火翻炒
接著加入醬油，
加入醬油以後要記得轉中小火，
避免沾鍋喔！
翻炒後準備蓋上鍋蓋，
全程沒有再加水囉！
雖然感覺好像很乾，但是蓋鍋悶後水分會越來越充足，
記得火不要太大、時時開蓋翻攪一下即可。
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會發現南瓜漸漸軟化
等到覺得南瓜軟化以後，
加入一湯匙的蜂蜜調味，
沒有蜂蜜的話，二砂糖也是OK的。
※感謝網友貼心補充，關於蔥和蜂蜜不能同食的疑慮，
網路資料是說沒有科學證實，
而且我們吃過也沒有任何不良感受～
如果有疑慮的，可以用糖調味就好喔，
反正我本來也是因為臨時找不到糖才用蜂蜜XD
燜煮到南瓜用筷子輕輕插都可以穿透即可，
南瓜軟爛程度依照個人喜好去調整烹調時間。
起鍋前灑點蔥花點綴會更美～
如果沒有的話也可以省略，
或者是家中有黑/白芝麻會更日式。
這樣一道好吃的日式無水燒南瓜就完成囉！
煮完以後才發現一次煮兩顆真的好大一盤呢XD
不過令我驚訝的是，
居然幾乎被我家兩個孩子掃掉半盤，
整盤沒幾分鐘就吃光光了耶！
而且挑嘴的小孩居然跟我說，洋蔥和蔥這樣炒好好吃，
真是令我太有成就感了～
我爸媽聽到我說這道料理都不用加水都非常驚訝，
不斷問做法，說沒有水南瓜怎麼可以那麼軟～
南瓜煮得綿軟，我家人都不用配飯，
直接單吃就吃光啦，大家有機會也可以試試看喔。
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感謝好友分享
版主回覆：(08/05/2021 07:09:46 PM)
感恩
感謝好友分享
版主回覆：(08/05/2021 07:09:46 PM)
感恩
好想吃喔！😋😋
版主回覆：(08/06/2021 09:09:00 AM)
可以自己做看看阿，不難喔^^
好想吃喔！😋😋
版主回覆：(08/06/2021 09:09:00 AM)
可以自己做看看阿，不難喔^^
用白芝麻取代蔥感覺會更日式喔！
版主回覆：(08/06/2021 09:08:44 AM)
沒錯～
但其實我是在娘家煮的，幫媽媽消掉南瓜～娘家有什麼就弄什麼XD
用白芝麻取代蔥感覺會更日式喔！
版主回覆：(08/06/2021 09:08:44 AM)
沒錯～
但其實我是在娘家煮的，幫媽媽消掉南瓜～娘家有什麼就弄什麼XD
讚優~
版主回覆：(08/10/2021 08:08:32 AM)
^^
讚優~
版主回覆：(08/10/2021 08:08:32 AM)
^^
這方法很讚
版主回覆：(08/19/2021 10:17:14 AM)
^^
這方法很讚
版主回覆：(08/19/2021 10:17:14 AM)
^^
讚讚^^ 感謝分享XD
版主回覆：(07/26/2022 10:34:06 PM)
不客氣
讚讚^^ 感謝分享XD
版主回覆：(07/26/2022 10:34:06 PM)
不客氣