一個人在家裡不知道要吃什麼好呀…
一直都想試看看自製鬆餅，
前幾天在網路上看過一次做法，
覺得很簡單就大概記在腦裡了，
今天材料準備齊全，就一個人來吃鬆餅大餐吧
真的超級好吃～(口水)，因為太好吃了，我只留下兩片給老公(喂
材料：
我作菜很多時候都是憑感覺(?)，簡單一點讓大家知道，今天我用量米杯來計算。
A：細砂糖半杯、奶油半條(100g)
B：蛋一顆
C：低筋麵粉一杯半、牛奶三分之二杯
工具：一雙筷子+篤信雙手萬能
做法：
1. 取一耐熱容器將奶油放裡面隔水加熱至融化
2. 加入細砂糖用手努力攪拌均勻打發
3. 加入蛋繼續努力攪拌均勻至打發(手超痠的哈)
4. 加入C輕輕攪拌拌勻，就是我們自製的鬆餅麵糊啦(如圖)
5. 開小火將平底鍋熱到稍微冒煙的樣子，將麵糊倒入(大小自行調
配)，麵糊會自動散開呈現圓形或橢圓形(看鍋是否真的有平底)
6. 等到麵糊上有許多泡泡與坑洞的時候(約一分鐘)，就可以翻面繼續
煎，煎到背面稍微上色就完成囉！
心得&分享：
首先，我要先說，食譜絕對不是漏寫喔(笑)，在煎鬆餅的時候真的不用再放油了!!!
其實這是我第一次作鬆餅呀(而且還不是用鬆餅粉←貴
)，
第一次我煎了兩片，覺得不是很好翻面，可是我還是堅信不用放油(因為麵糊裡面有奶油了)
第二次我又煎了兩片，哇～發現好好翻面喔～而且顏色上得非常漂亮！這才領悟到，
原來是剛才熱鍋還不夠熱，之後煎的就全部都很棒囉～(總共煎八片)，
所以下次要做之前記得鍋子要夠熱
，油是不必須的囉！
後來煎好了以後，我有兩片加了巧克力醬，其他都是原味，
我發現都好好吃呀～其實原味的就超棒的了，奶香味十足，真的讓我邊吃邊說：好好吃喔～
巧克力醬口味：
原味：
不好意思還因為太好吃了，結果只留下兩片打算給下班的老公吃，
唉，這不能怪我呀～誰叫老公太晚回來，鬆餅真的要現煎熱熱的吃才是王道呀!!!!
對了～口味可以隨便變換，如果有紅豆沙之類的包起來就是銅鑼燒了耶，
呵呵，下次也加糖蜜吃看看應該也很好吃
麻咪用料好簡單 原來鬆餅這樣做，讚啦~
肯定一試就會上癮呢..改天也來這樣做!!
版主回覆：(05/02/2014 10:16:18 PM)
我也是忽然發現多年前有寫過，
印象中真的很好吃，
芋圓麻哪天試看看，沒問題記得跟我說阿XD
麻咪用料好簡單 原來鬆餅這樣做，讚啦~
肯定一試就會上癮呢..改天也來這樣做!!
版主回覆：(05/02/2014 10:16:18 PM)
我也是忽然發現多年前有寫過，
印象中真的很好吃，
芋圓麻哪天試看看，沒問題記得跟我說阿XD
麻咪用料好簡單 原來鬆餅這樣做，讚啦~
肯定一試就會上癮呢..改天也來這樣做!!
版主回覆：(05/02/2014 10:16:18 PM)
我也是忽然發現多年前有寫過，
印象中真的很好吃，
芋圓麻哪天試看看，沒問題記得跟我說阿XD
麻咪用料好簡單 原來鬆餅這樣做，讚啦~
肯定一試就會上癮呢..改天也來這樣做!!
版主回覆：(05/02/2014 10:16:18 PM)
我也是忽然發現多年前有寫過，
印象中真的很好吃，
芋圓麻哪天試看看，沒問題記得跟我說阿XD
請問一下，家裡沒有鬆餅粉那一般的麵粉可以嗎？
版主回覆：(06/05/2021 12:22:59 PM)
我這篇食譜就是沒有鬆餅粉喔！
您可以看我上方寫的是低筋麵粉^^
請問一下，家裡沒有鬆餅粉那一般的麵粉可以嗎？
版主回覆：(06/05/2021 12:22:59 PM)
我這篇食譜就是沒有鬆餅粉喔！
您可以看我上方寫的是低筋麵粉^^
請問一下，家裡沒有鬆餅粉那一般的麵粉可以嗎？
版主回覆：(06/05/2021 12:22:59 PM)
我這篇食譜就是沒有鬆餅粉喔！
您可以看我上方寫的是低筋麵粉^^
請問一下，家裡沒有鬆餅粉那一般的麵粉可以嗎？
版主回覆：(06/05/2021 12:22:59 PM)
我這篇食譜就是沒有鬆餅粉喔！
您可以看我上方寫的是低筋麵粉^^