我實在是很喜歡分享懶人以及清冰箱料理的食譜(大笑)，
因為家裡有現成的鬆餅粉，後來我發現鬆餅粉真的很好利用阿～
雖然我不是很喜歡烤綾綾不能吃的東西，
不過家裡因為買了一包可可粉總不能放到過期吧，
只好趁這次機會來把它消磨殆盡(有那麼嚴重嗎XD)。
鬆餅粉的好處就是它已經都調和過了，所以其實用來做蛋糕料理的話，就不
用那麼麻煩的去準備一些零零碎碎的(例如X筋麵粉、泡打粉、糖粉…之類的)，
而今天要分享的這個蛋糕呢真的算意想不到的簡單，
因為它不需要有打蛋白打到發泡這種比較有難度的動作，
是不需要電動攪拌器也可以輕鬆完成的蛋糕，
重點是它還超級美味呢～
那麼首先先上材料和食譜，等等再跟大家繼續談囉～
材料：
鬆餅粉60克
牛奶巧克力100克(我買巧克力磚，也可以去市售買一盒的，牌子隨意囉)
雞蛋五個
無糖可可粉70克
無鹽奶油150克
黑巧克力適量(內餡用)
做法：
1. 先將牛奶巧克力放入可耐熱容器中，隔水加熱使其融化，水溫不要超過80度
(其實我的意思就是不要煮到沸騰啦，夠熱可以融化就可以囉，但要有耐心)
照片重點：我偷懶，連奶油一起放進去融化比較省時XD
2. 慢慢倒入已經融化的奶油，接著加入可可粉一起攪拌均勻
照片重點：像這樣
3. 將蛋打散成蛋液
4. 巧克力醬微降溫後，接著倒入蛋液，拌勻以後加入鬆餅粉
(巧克力醬記得不要太燙，不然蛋進去以後就先變蛋花湯了==)
5. 用飯匙(我沒有刮刀，有個人也可以用XD)輕輕拌勻麵糊
(請用拌的，不要很賣力地順時針或逆時針攪拌麵糊喔)
照片重點：這樣就完成了巧克力麵糊了！
6.將巧克力麵糊放入冰箱冰半小時以上
基本上，這樣就已經完成一大半了～至於為啥要放入冰箱冰呢？
我自己有實驗過，這樣子之後的成品比較會有爆漿的感覺啦(跟熔點有關？)，
懶得等的話也可以直接接著進行下列烤的步驟喔。
因為麵糊放入冰箱有段空檔，
這個時候可以準備烤蛋糕的模具(沒有的就用家裡的碗吧)，
我使用的是家裡烤布丁的鐵模，上口寬大約八公分左右，
這樣的量總共烤了六個渾圓飽滿的巧克力蛋糕。
這時候可以把模具抹上一層薄薄的奶油或橄欖油
等巧克力麵糊拿出來以後，先舀一大湯匙進烤模裡
接著填入爆漿的關鍵，也就是材料上面提到的黑巧克力，
牌子一樣隨意啦，只是提供參考給大家，我是在小七買的：
放入兩～三顆在其中(這樣爆漿份量比較多XD，但是如果你買的巧克力很大顆，那就要
斟酌囉，因為我覺得這巧克力一顆還蠻小的)
接著再將巧克力麵糊覆蓋填入到大約八分滿就好
同時間，烤箱可以先220度預熱10分鐘，接著烤幾分鐘就要看個人的接受度了，
有人敢吃生麵糊(其實很多爆漿巧克力蛋糕都是生麵糊，
並不是裡面放巧克力的喔)可能可以烤個十分鐘就好了，給大家參考一下：
照片重點：我烤十分鐘左右的蛋糕樣子。
這個樣子的蛋糕還沒辦法完整脫模出來，用湯匙挖的話可以感受到裡面的爆漿感，不過
我個人有點怕生麵糊(心裡會怪怪的XD)，所以我選擇烤比較熟一點，那也是我的照片
蛋糕看起來比較沒有那麼爆漿的感覺(拍謝啦，人家就是烤太久OTZ)
所以我烤了20分鐘，下面是成品：
照片重點：看起來好好吃啊！
有注意到嗎？多烤了十分鐘，蛋糕也比較膨囉～而且可以完整地脫模下來了，表面
還有些許濕潤感，不過蛋糕烤出來很燙最好帶著隔熱手套喔，畢竟這款蛋糕就是要
趁還有熱度的時候吃才有那種爆漿感，大家還是要吃趁熱嘿^^
照片重點：剖開給大家看。
看剖面就知道了，麵糊部分都熟了，
裡面沒熟的就是我們放進去的內餡夾心啦！
烤的時間的話可能需要大家自己慢慢去琢磨自己的喜好來調整，
喜歡更爆漿的或許可以考慮時間烤短一點囉～
這整個超好吃的哩，滿滿濃郁的巧克力味道，
喜歡巧克力的人肯定會為之瘋狂的，
可是熱量很高要注意是了喔(所以我說，我烤這個真的可以減肥嗎XDDD)。
照片重點：這真的是吃了會令胖子有罪惡感的點心阿。
最後，再跟大家分享一下，如果沒有辦法一次吃完那麼多個的話，
分量或許可以考慮減半，或者是麵糊不要用完，
剩下來的冰冰箱，隔天要吃再拿出來烤也是沒問題的喔，
如果有像我一樣的懶人(被揍)那吃不完其實也沒關係的啦，
因為我家就是一半放到隔天當早餐，
隔天吃起來的口感就像布朗尼一樣，也是超～級好吃的，
大家趕快心動不如馬上行動吧
推4
爆漿了爆漿了!!!跟外面買的一毛一樣樣!!!!
好簡單的材料喔~可是我家沒有烤杯模具捏~
那我用瓷碗試試看好了….
只是沒有這麼cute~小小的好可愛唷!!
ps.小孩吃巧克力到底好不好我也搞不清楚捏~”~
版主回覆：(06/05/2014 01:34:07 PM)
謝推
哈哈，過獎了，
可以用碗沒問題啊，或者是泡茶的小茶杯，
應該更可愛呵呵
PS。基本上是不好的，很多文章都有說，
小孩三歲前最好不要碰，所以這方面我也很嚴格喔(笑
推4
爆漿了爆漿了!!!跟外面買的一毛一樣樣!!!!
好簡單的材料喔~可是我家沒有烤杯模具捏~
那我用瓷碗試試看好了….
只是沒有這麼cute~小小的好可愛唷!!
ps.小孩吃巧克力到底好不好我也搞不清楚捏~”~
版主回覆：(06/05/2014 01:34:07 PM)
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哈哈，過獎了，
可以用碗沒問題啊，或者是泡茶的小茶杯，
應該更可愛呵呵
PS。基本上是不好的，很多文章都有說，
小孩三歲前最好不要碰，所以這方面我也很嚴格喔(笑
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爆漿了爆漿了!!!跟外面買的一毛一樣樣!!!!
好簡單的材料喔~可是我家沒有烤杯模具捏~
那我用瓷碗試試看好了….
只是沒有這麼cute~小小的好可愛唷!!
ps.小孩吃巧克力到底好不好我也搞不清楚捏~”~
版主回覆：(06/05/2014 01:34:07 PM)
謝推
哈哈，過獎了，
可以用碗沒問題啊，或者是泡茶的小茶杯，
應該更可愛呵呵
PS。基本上是不好的，很多文章都有說，
小孩三歲前最好不要碰，所以這方面我也很嚴格喔(笑
12讚5推
看起來賣相超好的，綾麻好厲害!!!
真想吃~~~我有空也要試試看!
版主回覆：(06/06/2014 07:03:15 AM)
謝讚推
有機會試試，真的很好吃喔:-)
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看起來賣相超好的，綾麻好厲害!!!
真想吃~~~我有空也要試試看!
版主回覆：(06/06/2014 07:03:15 AM)
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有機會試試，真的很好吃喔:-)
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看起來賣相超好的，綾麻好厲害!!!
真想吃~~~我有空也要試試看!
版主回覆：(06/06/2014 07:03:15 AM)
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有機會試試，真的很好吃喔:-)
推!
哇~看起來超美味的
可是我個人對生麵糊也有障礙耶(會覺得沒熟吃起來怪怪的)
是說綾麻你的給絲好多
也都會買一些材料粉(可可粉,草莓粉…等等)
可是我上次去材料行看~那個都很大一包耶…這樣不就要用很久嗎?
版主回覆：(06/08/2014 10:59:17 AM)
謝推
真的很好吃喔！！
哈哈，我覺得烘焙是一條會越來越敗家的路，
我盡量克制給絲的增加XD
我去的烘焙行還不錯，
有小包裝喔，
我買的有30g.50g的，
還算小包，不過也就會常做囉:-)
尤其可可粉，我買80g的，幾乎這一次就用完了耶！
推!
哇~看起來超美味的
可是我個人對生麵糊也有障礙耶(會覺得沒熟吃起來怪怪的)
是說綾麻你的給絲好多
也都會買一些材料粉(可可粉,草莓粉…等等)
可是我上次去材料行看~那個都很大一包耶…這樣不就要用很久嗎?
版主回覆：(06/08/2014 10:59:17 AM)
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真的很好吃喔！！
哈哈，我覺得烘焙是一條會越來越敗家的路，
我盡量克制給絲的增加XD
我去的烘焙行還不錯，
有小包裝喔，
我買的有30g.50g的，
還算小包，不過也就會常做囉:-)
尤其可可粉，我買80g的，幾乎這一次就用完了耶！
推!
哇~看起來超美味的
可是我個人對生麵糊也有障礙耶(會覺得沒熟吃起來怪怪的)
是說綾麻你的給絲好多
也都會買一些材料粉(可可粉,草莓粉…等等)
可是我上次去材料行看~那個都很大一包耶…這樣不就要用很久嗎?
版主回覆：(06/08/2014 10:59:17 AM)
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真的很好吃喔！！
哈哈，我覺得烘焙是一條會越來越敗家的路，
我盡量克制給絲的增加XD
我去的烘焙行還不錯，
有小包裝喔，
我買的有30g.50g的，
還算小包，不過也就會常做囉:-)
尤其可可粉，我買80g的，幾乎這一次就用完了耶！
這個看起來很棒喔! 而且也不難做的樣子X9 最怕是蛋糕脫不了模的情況了, 所以還是烤久一點比較安心
不過吃完這個真的滿滿罪惡感!!!!! (還是吃很爽)
版主回覆：(10/22/2014 06:43:45 PM)
確實不難
沒錯，烤熟一點就像布朗尼也很好吃，
沒熟真的很怪阿，
罪惡感超大的，哈哈
這個看起來很棒喔! 而且也不難做的樣子X9 最怕是蛋糕脫不了模的情況了, 所以還是烤久一點比較安心
不過吃完這個真的滿滿罪惡感!!!!! (還是吃很爽)
版主回覆：(10/22/2014 06:43:45 PM)
確實不難
沒錯，烤熟一點就像布朗尼也很好吃，
沒熟真的很怪阿，
罪惡感超大的，哈哈
這個看起來很棒喔! 而且也不難做的樣子X9 最怕是蛋糕脫不了模的情況了, 所以還是烤久一點比較安心
不過吃完這個真的滿滿罪惡感!!!!! (還是吃很爽)
版主回覆：(10/22/2014 06:43:45 PM)
確實不難
沒錯，烤熟一點就像布朗尼也很好吃，
沒熟真的很怪阿，
罪惡感超大的，哈哈
推9
嘿嘿嘿,巧克力鬆餅粉是吧?我家有ㄟ,但是是一年前試吃品,不知道過期了沒?
版主回覆：(05/03/2015 06:03:08 AM)
謝推
這不是巧克力鬆餅粉喔，
而是一般的鬆餅粉^^
這個…就要看保存期限了，
如果有現成的預拌粉的話更省事啦^^
推9
嘿嘿嘿,巧克力鬆餅粉是吧?我家有ㄟ,但是是一年前試吃品,不知道過期了沒?
版主回覆：(05/03/2015 06:03:08 AM)
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這不是巧克力鬆餅粉喔，
而是一般的鬆餅粉^^
這個…就要看保存期限了，
如果有現成的預拌粉的話更省事啦^^
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嘿嘿嘿,巧克力鬆餅粉是吧?我家有ㄟ,但是是一年前試吃品,不知道過期了沒?
版主回覆：(05/03/2015 06:03:08 AM)
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這不是巧克力鬆餅粉喔，
而是一般的鬆餅粉^^
這個…就要看保存期限了，
如果有現成的預拌粉的話更省事啦^^