最近天氣明顯變冷了，說真的，葛瑞絲很不喜歡冬天啊，
一方面是我覺得冬衣越穿越顯胖，再來實際上是好像每年過冬到隔年過節以後，
我都會整個人發福一大圈，因為冬天天氣冷食欲感覺特別好啊！
不過不管怎樣正餐該吃的還是要吃，總不可能因為怕胖而一輩子不吃飯吧(笑)，
家裡沒有太多材料，
所以葛瑞絲選擇了最簡單的材料來燉煮一鍋蒜頭雞湯，
或許大家覺得這麼簡單有什麼好分享的，哈，所以葛瑞絲每次食譜都是寫”分享”，
並不是說要來”教導”大家什麼，就是有需要的人可以自行取用囉～
材料很簡單，簡單到不行，就是薑片少許+幾顆蒜頭+適量的雞肉。
雞肉可以選擇自己喜歡的部位，怕胖的可以選擇口感較差的雞胸肉部位，
不怕胖就是愛美食的，建議還是雞腿肉質最佳，當然，
您也可以選擇全雞，甚至是再加點山藥啊、香菇啊…等等的都可以，
食材上基本上是很隨興，大家吃了覺得好吃就好囉^^
首先，薑片幾片就好，主要是可以去除一些雞肉的腥味；
蒜頭我分成兩部分
，一部分是整顆的蒜頭，另外一部分則是切成薄片。
如果有蔥的話，放幾根蔥段顏色會更美，
不過這天家裡沒有就沒放了。
順便一提，上面的蒜頭有的發芽了，可是別擔心，蒜頭發芽是可食的(笑)。
※雞肉洗淨後備用
雞肉如果是小孩子要吃的話，
怕骨頭刺到的就建議買去骨雞腿排會比較方便，
不過葛瑞絲是覺得還好，所以依然保留了雞腿的原塊。
做法開始之前先說一下，
其實這個用電子鍋煮雞湯真的不是因為我懶，
而是葛瑞絲家裡沒有那麼大的湯鍋可以煮
，所以只好用電鍋來煮湯囉！
如果大家喜歡用爐火煮的感覺的話，
其實整體大概也煮個四十分鐘就差不多了。
做法：
用滾水稍微川燙一下雞肉，此時丟入些薑片
此做法可以先撈出一些雜質，之後的湯會更清澈
撈出雞肉放進鍋中，整顆的蒜頭也可以一起丟進去
中小火爆香蒜片
(切記，一定要中小火慢慢煸香，火太大會變焦蒜)
煸到呈現金黃色澤，此時充滿濃郁的蒜香
基本上如果不希望吃得太油的話，這步驟也可以省略，
不過必須要老實說，這道蒜頭雞湯要又香又好喝的話，
這是很必需的步驟唷。
原鍋添加一些水進去變成蒜頭高湯
倒入電鍋中，水量自己斟酌添加
基本上到這裡不到十分鐘，一鍋雞湯就差不多搞定了！
真的就是那麼簡單><
用電鍋可以完全不管它自己去做自己的事啦～
用爐火的話也還好，就是偶爾看一下湯有沒有滾出來之類的就好囉。
※電鍋跳起後，撒上一些枸杞悶個五分鐘即完成。
熱呼呼又香噴噴的蒜頭雞湯來囉！
不是老王賣瓜，這湯看了真是令人食指大動，
雞腿肉燉得軟嫩，湯頭充滿的雞湯香氣與蒜頭香，
喝起來清甜味道又不會太重，
適當的加些鹽巴進去調味就非常好喝囉！
不放來給大家”視吃”一下怎麼可以XD
聞得到蒜香的雞湯，冷天喝起來真的又舒服又滿足
雞腿肉也燉得軟嫩嫩囉～
總之就是好喝♥
葛瑞絲喜歡一次煮一大鍋，隔天喝剩的我就把雞湯與剩下的雞肉去骨後，
加上一些蔬菜進去燉成雞湯粥，一樣又健康又好吃！
有興趣的話也可以參考其他暖身雞湯>>
推推~~
這天氣看這篇文~
好想衝回家叫我娘煮一鍋呀..
我這不孝女..哈..
祝綾媽新年快樂哦~~~~
版主回覆：(12/31/2015 01:00:07 PM)
哈哈，妞媽，放心，
這不是不孝，因為我媽在的話我肯定也叫她煮XDDDD
有媽的孩子像個寶啦^^
世說天氣冷真的會很想喝熱湯～
新年快樂喔^^
推推~~
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好想衝回家叫我娘煮一鍋呀..
我這不孝女..哈..
祝綾媽新年快樂哦~~~~
版主回覆：(12/31/2015 01:00:07 PM)
哈哈，妞媽，放心，
這不是不孝，因為我媽在的話我肯定也叫她煮XDDDD
有媽的孩子像個寶啦^^
世說天氣冷真的會很想喝熱湯～
新年快樂喔^^
光看就想像到的好滋味
(((謝謝嘍!偷偷整鍋端回家，免煮hahaha
新年快樂^^
版主回覆：(12/31/2015 06:06:18 PM)
哈哈，拼命娘的手藝不用偷端自己也可以做的嘛!
那…起司烘蛋可以拿來分食嗎?(誤XD
新年快樂喔^^
光看就想像到的好滋味
(((謝謝嘍!偷偷整鍋端回家，免煮hahaha
新年快樂^^
版主回覆：(12/31/2015 06:06:18 PM)
哈哈，拼命娘的手藝不用偷端自己也可以做的嘛!
那…起司烘蛋可以拿來分食嗎?(誤XD
新年快樂喔^^
請問用是電子鍋哪個功能煮雞湯？謝謝。
版主回覆：(06/23/2017 03:58:55 PM)
您好，
我是用九陽電子鍋煮的，有煲湯功能喔^^
詳細可以看這篇文章>>
https://grace-520.com/%e3%80%90%e9%ab%94%e9%a9%97%e3%80%91%e5%a4%a7%e6%8e%a8%ef%bc%81%e8%b6%85%e5%a5%bd%e7%94%a8%e7%9a%84%e4%b9%9d%e9%99%bd%e6%99%ba%e6%85%a7%e5%85%a8%e8%83%bd%e5%be%ae%e9%9b%bb%e9%8d%8b%ef%bc%8c%e9%80%a3/
請問用是電子鍋哪個功能煮雞湯？謝謝。
版主回覆：(06/23/2017 03:58:55 PM)
您好，
我是用九陽電子鍋煮的，有煲湯功能喔^^
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