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【食譜】蔥雞湯-材料做法簡單到不行。天涼要暖身,提升免疫力。

雞湯料理-蔥雞湯 (1).jpg

最近天氣轉涼讓人感受到入秋了,

人家說秋老虎,真的是這樣的季節最容易感冒,

防疫期間大家還是要把口罩戴好戴滿,預防感冒增加抵抗力

此外,飲食也是身體健康很重要的一個關鍵,

這篇蔥雞湯食譜說真的,我覺得簡單到不知道要不要寫了,

但是後來發現其實很多不太會下廚的朋友其實根本不知道做法,

所以葛瑞絲還是寫食譜來分享一下。

 

蔥雞湯材料:

雞湯料理-蔥雞湯 (2).jpg

除了少許鹽巴調味外,

這道料理主要材料就是雞肉和大量的蔥!

量的部份大家依照個人喜好去調整,

喜歡蔥味濃的就下重本些~

 

蔥雞湯做法:

照燒雞腿 (11).jpg

用少許油將雞皮朝下中火煎到金黃

雞湯料理-蔥雞湯 (4).jpg 

起一鍋滾水後,把雞肉丟進去煮

雞湯料理-蔥雞湯 (3).jpg

等待的同時,把蔥洗淨後切成蔥花備用

雞湯料理-蔥雞湯 (5).jpg

水大滾後,會不斷的有雜質出現

雞湯料理-蔥雞湯 (6).jpg 

記得用湯匙把浮起來的雜質撈起來


雞湯料理-蔥雞湯 (7).jpg

撈到差不多沒有雜質後,

轉小火。

雞湯料理-蔥雞湯 (8).jpg 

蓋上鍋蓋燜煮20~30分鐘。

雞湯料理-蔥雞湯 (9).jpg

最後依個人喜好加入適量鹽巴調味,

喜歡帶點香氣的可以再加點白胡椒或米酒,

完成後的雞湯就不會感覺很多雜質,

只有滿滿的雞湯精華。

這時候,我的做法不是把蔥丟進去煮,

而是取適量的蔥放在碗公裡面,把熱騰騰的雞湯淋上去。


雞湯料理-蔥雞湯 (10).jpg 

一碗蔥雞湯就完成囉!

記得一定要趁湯大滾時,熱熱的沖進蔥花裡,

蔥的香氣整個都被逼出來,

滿滿的蔥味雞湯~

※聽說蔥對人體有很多好處,但是蔥味濃有些人可能不太能接受,

就自己斟酌調整喔^_^

雞湯料理-蔥雞湯 (11).jpg 

雞肉也很軟嫩,

天涼補補身體這道湯品是不錯的,

比起麻油雞來說清爽很多,

給大家做參考囉。

 雞肉料理.jpg

【雞肉料理懶人包】雞肉可以做哪些料理?蒸、煮、烤、炸、炒都行,19道雞肉料理收錄 

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This Post Has 8 Comments

  1. 丁電台❤台長丁丁

    感覺很好喝 我也要學著煮
    版主回覆:(10/25/2021 08:51:10 PM)
    很簡單,可以試試看喔~
    蔥味會很濃郁,可依照個人對蔥的喜好增減^^

  2. 丁電台❤台長丁丁

    感覺很好喝 我也要學著煮
    版主回覆:(10/25/2021 08:51:10 PM)
    很簡單,可以試試看喔~
    蔥味會很濃郁,可依照個人對蔥的喜好增減^^

  3. 太陽公公

    謝謝好友分享
    版主回覆:(10/26/2021 07:01:18 AM)
    感謝好友支持

  4. 太陽公公

    謝謝好友分享
    版主回覆:(10/26/2021 07:01:18 AM)
    感謝好友支持

  5. 雪莉

    看起來好好喝!謝謝分享
    版主回覆:(10/27/2021 11:38:17 AM)
    蔥味很濃,要看各人喜好喔~
    不過我覺得還不錯^^

  6. 雪莉

    看起來好好喝!謝謝分享
    版主回覆:(10/27/2021 11:38:17 AM)
    蔥味很濃,要看各人喜好喔~
    不過我覺得還不錯^^

  7. Joshua

    天冷吃起來必定暖心!
    版主回覆:(10/28/2021 10:38:01 AM)
    ^^

  8. Joshua

    天冷吃起來必定暖心!
    版主回覆:(10/28/2021 10:38:01 AM)
    ^^

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