我超喜歡高鈣乳酪吐司/高鈣起司吐司,
有些店面會寫「托斯卡尼吐司」,
印象中一片就要35元UP,
其實抹醬自己在家做,五分鐘內就可以搞定,
奶香起司濃郁真的好好吃,
自己做的要抹多濃就抹多濃,
做好冰冷凍還可以當隨時的早餐或點心喔!
高鈣起司吐司材料:
厚片吐司(大) 1條
起司片 7片
無鹽奶油 100公克
鮮奶油 140公克
煉乳 60公克
※以上材料剛好可以抹一整包厚片吐司,
大概有12~14片左右,而且是很濃郁的份量。
高鈣起司吐司做法:
將鮮奶油、煉乳和室溫軟化的無鹽奶油放入鍋中,
小火煮溶。
耐心慢慢攪拌,
如果奶油沒有軟化的話,
可以切小塊丟入,會比較快。
等到奶油都溶化以後,
將起司片撕成小片丟入,
攪拌到起司片完全溶解即可熄火,
不需要煮到滾喔~
完成以後,可以直接用吐司放進去沾醬,
只是要小心鍋子燙喔!
或者可以放涼一點再抹,
這抹醬的稠度算是比較稀的,
感覺和煉乳狀態差不多。
塗抹好以後大概像這樣,
如果覺得想要濃一點,
還可以拿湯匙再淋上更厚的抹醬。
※如果沒有要馬上吃,可以用保鮮袋子一個個分裝冰冷凍,
想吃再拿出來烤即可。
氣炸或烤箱200度烤10~12分鐘,
外表上色即完成。
※上色狀況大家可以邊烤邊留意,
喜歡上色一點就烤久一點,
葛瑞絲沒有預熱烤箱就直接烤,
所以時間大家還是要依照自家烤箱狀態來調整。
看起來超美味的啦!
其實一片就很夠吃了,
想吃得飽足就來兩片~
或者是用薄片吐司也都是OK的。
我覺得剛烤出來是最美味的,
但是提醒大家要小心燙。
切開給大家看,
這吐司裡面會稍微有點法式吐司的鬆軟感,
吃起來口感鬆軟又有濃郁奶香與起司香氣,
香味非常迷人,吃起來又不會太濃或膩口。
材料我是去全聯買的,
順便買了一杯咖啡回家,
早餐十分鐘左右就完成了,非常幸福又悠哉的一頓,
這麼簡單好做又美味,也跟大家分享囉^0^
補充更新:
有人問我怎麼冷凍保存,
就是先把抹醬抹上以後,
用小袋子一片一片分裝保存喔,
抹醬抹上後稍微放涼再裝,剛開始會覺得好像會沾黏,
但是小心包裝,沾黏到也沒關係,
冷凍後要拿出來還是一樣方便的,像我上面這樣,給大家參考。
覺得我的食譜簡單好學嗎?
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謝謝大家♥
感謝好友分享~~~週三愉快
版主回覆:(03/30/2022 08:26:50 PM)
感謝~
感謝好友分享~~~週三愉快
版主回覆:(03/30/2022 08:26:50 PM)
感謝~
看了,也來動手做看看。
版主回覆:(04/01/2022 11:48:47 AM)
祝你做得成功、吃得喜歡^^
看了,也來動手做看看。
版主回覆:(04/01/2022 11:48:47 AM)
祝你做得成功、吃得喜歡^^