※今天用果憶尋的無調味堅果乾來教大家做好吃的無花果磅蛋糕！

說起堅果真的是養生好物，

每種堅果有不同的營養幫助我們身體健康，

特別是天然的無調味堅果更是符合低鹽低糖健康飲食原則，

除了可以當零嘴每天吃一點外，還非常適合做烘焙！

今天葛瑞絲跟大家分享網路評價不錯的堅果/果乾專賣店-果憶尋，

並且跟大家分享好吃的堅果磅蛋糕做法～

 

果憶尋綜合堅果/果乾嚴選低溫烘焙堅果及天然果乾，

保留大部分的營養素，要讓大家吃得自然且健康。

 

葛瑞絲這次受到果憶尋邀約試吃它家四種產品，

試吃以後真心覺得好好吃！

所以跟大家分享一下心得♥

果憶尋 頂級綜合堅果

果憶尋的頂級綜合堅果包裝和一般通路買到的不太一樣，

是用成本更高的玻璃罐裝的，所以看起來非常有質感。

葛瑞絲也是常常會買堅果的人，

除了健康營養外又是優質的好吃零嘴，

不過真的很少看到綜合堅果種類這麼豐富的。

  

果憶尋綜合堅果罐裡頭有：

腰果、胡桃、核桃、杏仁果、夏威夷豆、松子、臻果、 

大葡萄乾、蔓越莓、巴西豆、黃金葡萄乾、椰棗…等高級堅果配方，

內容非常豐富多元，和外面買的綜合堅果配方相比大勝啊。

 

每種堅果/果乾型態幾乎都保留得十分完整，

看得出也吃得出質地的等級與其他商品相比的差異性。

另外有單一品項的包裝是採拉鍊密封袋包裝設計

  

果憶尋  烘焙原味夏威夷火山豆 300g

夏威夷火山豆富含人體所需的氨基酸及鈣、磷、鐵、維生素B1B2，

含單元不飽和脂肪及植物膽固醇，是市面上高級堅果的種類。

 

吃起來我個人覺得有淡淡的油香，

口感清脆，無調味的堅果真的很好吃，我超愛的。

果憶尋  特選中東椰棗 400g

椰棗中的糖分很容易被吸收和消化，

如果把椰棗汁和牛奶混合在一起飲用，也會對老人有益。

椰棗的成分組成幾乎都是單純的果糖，非常易於消化；

此外，脂肪及膽固醇極低又含豐富的維他命與礦物質，是很好的食物。

葛瑞絲第一次吃椰棗，沒想到椰棗沒有調味就這麼好吃耶！

吃起來超香甜的，而且吃一顆就有一種莫名對甜食慾望的滿足感XD

是我裡面最喜歡吃的一種。

果憶尋 土耳其特大無花果

第一次看見原來完整的無花果實是長這樣的，

以往吃到、看到的都被切成碎丁或者是切半，

果憶尋的無花果乾真的非常令人驚艷。

 

拿十元硬幣來當對比給大家看就知道，

果憶尋來自土耳其的無花果乾真的非～常～大～顆又完整

無花果乾部分吃起來口感是稍微有點咬勁的，

咬開以後裡面可以看到許多無花果子，

雖是無添加，但是吃起來也是非常有甜味，

一顆就可以細細品嚐蠻久的，我個人喜歡將之添加於烘焙成品中。

順便跟大家分享無花果磅蛋糕食譜啦！

 

材料：(此磅蛋糕非一般正統比例，我有依照自己喜好調整)

 

低筋麵粉200公克

室溫軟化的無鹽奶油160公克

砂糖130公克

室溫下全蛋4顆(約200公克)

無鋁泡打粉6公克

果憶尋土耳其無花果乾120公克(切小塊)

果憶尋夏威夷火山豆100公克(因想增加硬脆口感，可更換為綜合堅果或不加)

 

做法：

奶油放置室溫軟化與糖打發(用糖粉會更好，只是我家沒貨了)

打到變成乳白色的樣子，糖顆粒能打越細越好囉

分次加入蛋液繼續攪拌均勻

打完差不多是這個樣子

接著加入過篩的粉類

以及適量的堅果(數量可依照喜好調整)

全部攪拌均勻到看不見白色粉末，

即成磅蛋糕麵糊

 

放入想要的蛋糕模型中，

我這次使用的烤模大約25*11*7公分，

麵糊記得填七分滿就好，因為烤完會膨脹，

表面抹平後，記得輕敲幾下模型讓空氣跑出來。

 

烤箱180度預熱後，送進烤箱烤，上下火180度烤約70分鐘即完成。

這邊提醒大家，烤箱&烤膜容量…等都會影響烘焙的時間，

所以葛瑞絲的時間僅供參考，

如果不確定熟了沒，可以用筷子插進去，不沾黏麵糊就是熟了喔。

 

放涼以後切片就有好吃的無花果磅蛋糕啦！

建議可以用保鮮膜包封冷藏一天，

享用前將蛋糕稍微退回室溫我感覺更味更佳呢^^

磅蛋糕外酥內紮實的口感我真的很喜歡，

雖然熱量是高了點啦，但我已經盡量幫大家調整囉～><

 

選用堅果/果乾的品質也會影響成品的口味，

果憶尋的產品口感和風味真的沒話說，

每一塊蛋糕都吃得到無花果乾的酸香微甜滋味，

加上夏威夷火山豆的硬脆口感與堅果香氣，

這款無花果磅蛋糕真的超好吃的，大家一定要動手做看看！

而且記得就是要無調味的，才不會影響甜度與風味喔～

 

搭杯黑咖啡真是美味健康又有營養的下午茶，

堅果/果乾不論對男女或老少都很有幫助與營養價值，

全家都可以一起享用，送禮自用兩相宜，

果憶尋堅果/果乾的質與口感真的很好，原味也最自然健康，

重點是葛瑞絲幫大家看過價格還算蠻平價的、物超所值，

有興趣的朋友可以上臉書或google搜尋「果憶尋」就有更多相關的產品資訊囉～

 

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