板橋美食、新埔站美食推薦—
宮本武丼｜直火燒肉丼｜板橋所
連鎖燒肉丼品牌「宮本武丼」來板橋開店啦～
以日本宮本武藏的求道精神，堅持職人直火疾烤、追求美味極致，
「宮本武丼」必吃的兩款招牌燒肉丼–宮本野牛丼 & 作州野豬丼，
澎湃130g火烤美味肉山，堪稱業界同級最大份量料理，
內用還有免費雞湯、飲料與霜淇淋吃到飽，CP值高，
文中一併跟大家分享宮本武丼菜單與冬天隱藏版菜單才有的火鍋喔～
「宮本武丼」2021年發跡於肉控故鄉彰化，
以職人直火料理精神，精煉技法追求食材火烤美味之極致；
目前全台在新北、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、台南等地共有14間門市，
會陸續開放加盟。
店面分為旗艦與食堂兩種店型，
中南部有旗艦店型，全店以日式木質打造，簡約濃厚的時光感，
營造出別具特色的用餐空間，彷彿走入江戶時期。
而葛瑞絲今天要跟大家介紹的是位於板橋的「食堂」店型，
從店外面就可以看到開放式廚房，
還有內用雞湯、霜淇淋和飲料免費供應的字樣。
宮本武丼板橋所 店內環境
宮本武丼重視消費者用餐體驗，
不為多一個位置而犧牲顧客用餐的舒適感，
強調用心服務，感受吃丼的美味與溫度；
期待滿足味蕾飽足之外，還能帶來全新燒肉丼的新食潮。
宮本武丼板橋所的裝潢很有日本小店的風格，
主要以單人桌為主，充分展現出日本食堂FU，
店內另有兩張四人桌，
不論是個人享用或家庭聚餐都很可以。
自助吧區在上圖左邊，
可以看見店內用餐座位並不是很多，
為的就是讓客人有更舒適的移動空間。
內用有飲料和霜淇淋免費享用，
霜淇淋口味會不定期更換，
讓大家常有不一樣的感覺～
自助吧區都可自己來，
餐具都乾淨收納在抽屜中，非常方便。
免費的雞湯喝起來自然鮮甜，
特別是冬天來上一碗，整個身心都被暖了起來♥
店內還提供大籃子可以放置包包和外套，
用餐時不占座位，非常貼心。
宮本武丼 菜單與點餐方式
宮本武丼每一區菜單並不完全一樣，
以上是北北基店的菜單，
丼飯價格從130元起，就可以內用免費享用自助吧。
店內有提供照片款菜單可參考，
這樣感覺比較不會踩雷，我個人是蠻喜歡的。
不過因應時代變遷，
主要點餐方式來是以掃碼自助點餐為主喔！
這樣點餐有個好處，就是不會因為店員在旁邊等而很有壓力。
宮本武丼 美味主餐推薦
首先跟大家推薦個人覺得必吃的兩款招牌：
宮本野牛丼 & 作州野豬丼，
看這滿滿的肉肉，整個令人食指大動。
宮本野牛丼以直火快準疾烤，
將難以駕馭的1.5mm牛肉薄片，變成肉嫩味美的燒肉山，
搭配獨門沾醬讓人無法抗拒，聽說曾創下單月破萬碗銷售量。
開放式廚房可以直接看到師傅料理，
香味陣陣不斷飄出。
宮本野牛丼-大盛
大盛肉肉份量加大，愛吃肉控的不能錯過！
不只有滿滿的肉，
餐點在蔬菜上的搭配也很講究，
不僅營養均衡還賞心悅目。
1.5mm的牛肉薄片增加了直火的難度，
師傅必須快速又精準的翻烤，才能讓肉片受熱均勻而不燒焦，
這牛肉真的炙烤得恰到好處，
吃起來肉嫩味美，沒有難咬的筋感，
搭配宮本武丼獨門醬汁更猶如神來之筆，
牛肉吃起來香香甜甜又軟嫩，非常好吃！
如果不吃牛的，也可以嚐試豬肉丼，
一樣大火直烤，
肥嫩的豬五花加上宮本武丼獨特燒肉醬，
把豬五花的油脂逼出，進而散發出撲鼻香味。
作州野豬丼-大盛
油亮的醬色呈現在豬五花上頭，
光是一端上桌，就被香氣誘惑到口水直流。
大火直烤讓五花肉吃起來不油不膩，
而且還帶著炙燒過後的獨有香氣，
豬五花吃起來口感較為Q彈，也是非常美味。
鹹甜的醬汁與炙燒肉片搭配粒粒分明的白米飯享用簡直絕配，
愛吃肉的朋友建議真的可以點大盛，吃起來好滿足～～
越前起司豬排定食
除了丼飯，宮本武丼也有定食選擇，
定食包含了水果、溫泉蛋、沙拉、白飯和炸物，非常澎湃。
炸物是炸蔬菜組，
有吸過油，吃來沒有油耗味。
水果和沙拉小巧精緻，讓飲食更均衡。
溫泉蛋熟度恰到好處，
單吃或者是搭配飯食也都很不錯。
白飯則是粒粒分明，口感非常棒！
起司豬排建議要趁熱享用才能感受到拉絲的快感～
豬排外酥內嫩且帶有起司鹹香，
份量也是很大一塊，吃得很過癮。
初原泡菜牛雞湯鍋-冬日隱藏菜單
冬天就是想要吃火鍋，
來到宮本武丼也有鍋物選擇，
而且是冬日限定的喔！
以雞湯鍋為基底，
加入了蔬菜、火鍋料和泡菜，
冬天就是喜歡這一味啦～
肉片用火鍋煮的也非常好吃，
嫩而不柴，
原本以為泡菜看起來很多，吃起來可能會很辣，
但實際上品嚐覺得是有點辣中帶甜，
不會很辣，我家小朋友都還可以接受呢！
宮本武丼 單點推薦
溏心蛋
溏心部份呈現膏狀，吃起來不會太生且口感順滑，
如果不敢吃溫泉蛋的，可以點這個試試看。
把溏心蛋加在丼飯上，
整個感覺又升級了些，令人大愛啊～
水之卷炸牡蠣 (三粒)
又香又酥的麵包粉炸衣包裹著大顆牡蠣，
外酥內軟嫩的口感，
吃起來不油不膩，牡蠣也炸得恰到好處，真的超好吃。
大武唐揚雞
吃了以上這麼多款炸物，
我覺得宮本武丼師傅的炸功真的很厲害，
不同食材搭配不同的麵衣去炸，
炸得外酥內嫩又美味。
唐揚雞口感真的很鮮嫩，
咬開還看得到裡面的肉汁，吃的時候還要小心燙口呢。
巖流島熔岩燒
像我一樣喜歡吃甜點的朋友，
宮本武丼也有蠻特殊的甜點可以試試喔！
這款趁熱吃最美味，
吃起來口感有點像布朗尼，
溫熱溫熱的口感加上濃郁的巧克力味，
搭配外面灑了些巧克力脆餅，味道豐富且口感具有層次。
織田炸泡芙
這道完全是能個人秒殺的甜點，小孩的最愛！
第一次看到泡芙用炸的，覺得好特別喔，
外面酥酥脆脆的，
裡面還保有泡芙皮的蓬鬆口感以及濃郁卡士達醬♥
甜食控有了這些餐點，
完全可以為這餐畫下完美句點。
飯後別忘了要記得去吃免費的霜淇淋，
這天吃到北海道牛奶霜淇淋口味很不錯，
不會太甜膩且風味越吃越香濃，
可以無限免費享用真的很划算。
整體用餐心得分享：
我們一家四口聚餐，一人點一份餐就把桌面快塞爆了XD
定食和火鍋看起來很澎湃，
然後丼飯是真的很有料，肉控大滿足！
餐點味道都非常棒，
我覺得每一道都不踩雷，
店內服務人員的態度也都很不錯，
再加上可以享用免費的雞湯、飲料和冰淇淋，
真的是可以吃得滿足又飽足，推薦大家可以試試看！
【邀約】
宮本武丼 新北板橋門市
電話：02-82588059
地址：新北市板橋區陽明街86號
營業時間：
週一～週四 11:30-14:00、17:00-21:00
週五11:30-14:00、17:00-21:30
週末 11:30-21:30
