封面照片：法式與日式的完美結合，就在「日本堂島甜品」。

感覺現再好像越來越多人喜歡抹茶類產品，

加上這幾年來生乳捲整個大夯，

有吃過的朋友大概對於生乳的口感與濃郁香氣難以忘懷，

想知道石臼研磨出的宇治抹茶與生乳的結合滋味如何嗎？

來嚐嚐日本堂島甜品吧！

 

關於日本堂島甜品：

創立於1990年堂島甜品原名為法式料理『Restaurant Anburasse』，

位於堂島飯店１樓。

當時即擁有法式風格的高雅裝潢、

挑高天井並提供正統法式料理的『婚宴場地』為當時日本法式餐廳的先驅。

並且是最受當時婚宴、派對、公司聚會所歡迎的場所之一。

 

2001年8月於餐廳旁增設咖啡廳『café・de・Arya』。

使用當地地名「堂島」且冠上SWEETS來命名。

一開店，店內各種令人驚艷的甜點，

即吸引朝日電視台的『早安朝日』、

毎日放送電視台『ちちんぷいぷい』等眾多的電視節目報導。

堂島SWEETS café 以魔法般的生乳卷、洋菓子、布丁等甜點聞名，

並獲得供奉給伊勢神社的殊榮，

更是人稱大阪旅遊必嘗的甜點之一，經典的下午茶甜點。

 

目前在日本地區有多家分店，且各分店的口味完全統一，

目標是打造甜點大阪，讓任何人都可以吃到幸福美味的甜點，

這是​堂島甜品為何對品質如此要求的原則。

 

今天葛瑞絲要跟大家分享的就是堂島甜品中團購很紅的

魔法生乳捲(原味與抹茶口味)，

日本堂島甜品的生乳捲都是出貨前新鮮製作的，

利用黑貓低溫宅急便配送到府，

不含防腐劑，所以建議三天內食用完畢。

 

首先先來品嘗原味，

生乳捲原味是必吃的吧～我覺得^^

好可愛的LOGO標示，

因為對於甜點來說，蛋和牛奶是很重要的元素之一，

「雞與乳牛」正是這兩樣的生產者囉，

日本堂島甜品對於食材方面十分嚴選，

材料全部都是從日本空運來台的高質感原料。

 

最佳賞味期這裡寫的是兩天，

原則上新鮮的東西越快吃完越美味啦～

享用之前建議一定要完全解凍才能吃到最棒口感喔。 

  

打開包裝盒裡面有關於日本堂島甜品簡介，

葛瑞絲上面已經跟大家分享過啦^^

 

包裝上也挺用心的，

生乳捲兩旁各有一小包保冰袋可以讓產品更不變質，

附上一把小牙刀方便切分，

生乳捲最適當的厚度建議大約是兩公分寬口感最棒。

日本堂島甜品。魔法の捲-原味生乳捲

非常漂亮的一條生乳捲，

其中生乳部分夾在屬於比較細密的螺旋層次中，

而非集中在中心點，口感分布更均勻。

 

這款我覺得最特殊的是，它是焦糖口味的生乳捲！

因客人說『生乳捲的蛋糕體好像變魔法一般在嘴裡溶化』、

日本堂島甜品有了這個點子，

商品名『魔法の捲』因而誕生。

蛋糕吃起來很細密鬆軟不噎喉，

 一開始吃的時候，感覺道生乳與蛋糕融合的美味，

接著感覺蛋糕好像在嘴裡化開，

有種蜂蜜蛋糕的香甜味，微微的焦糖香甜讓這條生乳捲更具特色。

宇治抹茶魔法生乳捲

美麗的蛋糕捲造型與色澤，

仔細一看，不同的是蛋糕體是非常美的草綠色。

利用石臼研磨出最高級的京都宇治抹茶粉搭配上新鮮生乳，

抹茶香氣真是無法比擬又不會太苦，

不論是口感或者是外觀都令人食指大動。

 

剖面切開，發現裡面還有黑豆呢！

比起一般常見的紅豆，黑豆感覺更加不甜膩，

而且還大顆很多，口感更好喔。

  

這蛋糕體口感鬆軟輕盈，

搭配上抹茶的香氣與後發微苦的獨有滋味，

搭起來正好不會太甜，口中還隱約存有抹茶餘韻。

  

抹茶口味的生乳我也是第一次吃，

生乳製的鮮奶油與蛋糕體的比例適中，

雖然乍看之下似乎少了誇張的生乳含量其中，

不過吃起來會發現這樣的口感正好，

不乾不奶膩，清爽也更無負擔些。

整體來說，葛瑞絲覺得日本堂島甜品的生乳捲吃起來不會過於甜膩，

口感紮實、每一口都吃得到生乳的香氣滋味，

重點是不添加防腐劑對人體也比較健康，

小朋友也都超喜歡吃的，

未來預計還會陸續增加其他商品，目前只接受官網線上預購，

台北有門市可以取貨，

想要品嚐這來自日本的正宗美味甜點，可以到官網上看看喔！