家裡不能開火的朋友看過來，

今天來跟大家分享電子鍋料理、超好用電子鍋推薦！

東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋 RC-18NMFTW

4種米飯模式，煮白飯時間快速又好吃，

內建特殊調理模式，

不論是發酵、烘焙蛋糕麵包、燉湯、煮蛋或舒肥料理都很可以，

文中跟大家分享用電子鍋煮溫泉蛋、日式燒肉與蛤蜊雞湯食譜，

低醣家常菜輕鬆上桌。

東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋 RC-18NMFTW 開箱

以往為了貪圖小便宜，買過小廠牌、甚至是幾百元的電子鍋，

但使用沒多久後，就發現內鍋很容易黏飯粒，

用途也幾乎只能用來煮白飯，且故障率極高，導致汰換率變高。 

所以後來我挑選電子鍋就不會首重價格，

會以挑選有品質的大廠牌和是否含有特殊功能為考量，讓家電發揮更大效益。

相信大家對「TOSHIBA」這牌子都不陌生，

日本人講究米飯口感，日系監製的電子鍋讓人信賴，

也先簡單開箱跟大家分享，

光從外箱就至少可以看到這台電子鍋有特殊烹調功能：做麵包、烤蛋糕以及溫泉蛋。

 

東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋，

內部配件有內鍋、量杯、飯杓掛架、飯杓、蒸盤、說明書、

能源標示貼紙、可拆式電源線以及接地線一條。

4mm極厚鍛造球釜內鍋特寫給大家看，

除了10人份大容量外，內鍋厚度夠厚，

因此內鍋比一般電子鍋內鍋還有重量；

內鍋有水位刻度，也方便掌握比例。

  日本職人鍛造球釜，高效蓄熱，鍛造高硬度、更耐用。

厚釜有高蓄熱特性，與球型鍋身的立體對流搭配，

煮出來的米飯完整加熱不擠壓，會更Q彈飽滿。

微電腦大按鍵，淺顯易懂好操作，

上方甚至還有時鐘功能，料理隨時都可以知道當下時間。

4種米飯模式：白米飯、混合米飯、壽司、煲粥

8種烹調功能：煮飯、快速烹調、蒸煮、保溫、發酵、烹製蛋糕/燉湯、煮蛋、熱湯

功能超強大。

仔細看還會發現上頭有盲文點字面板設計，

對盲胞來說更是貼心，使用無障礙。

電子鍋邊有飯杓掛架設計，

方便飯匙使用又衛生。

 

圓弧外型設計讓電子鍋整體看起來可可愛愛的，

一鍵彈開蓋，便捷又防燙，

並且有人體工學提把設計，移動更方便。

可拆式電源線，

要使用再接上即可，收納很方便，

不像我原本家中的電鍋和電線是一體成型的，

常常露出一條線來不知道怎麼收納又不美觀。

頂端氣孔帽也是可拆式，清洗好方便。

內蓋蜂巢凹點設計，可凝聚水蒸氣，

這樣煮飯或蒸菜的時後就不會有蒸氣滴到料理中，

口感可以維持最佳狀態。

 

東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋還有一點設計我覺得特別好，

就是它上蓋的內蓋可拆卸清洗，

雙手輕輕一抬使內蓋脫離卡榫，就可以輕鬆洗淨超方便。

東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋 RC-18NMFTW 實際應用

電子鍋料理(一)：蛤蜊雞湯

用電子鍋也可以燉湯，

冬天吃補輕鬆又方便。

蛤蜊雞湯材料：

雞腿+雞翅 適量(雞肉可以照自己喜歡的部位挑選)

蛤蜊 1斤

薑絲&鹽巴 適量  

水 適量

 

美味燉湯其實也可以輕鬆又簡單，

做法只要將雞肉、薑絲與適量的水放入內鍋中，

建議水位不要超過白米指示線「8」的高度。

按面板上的「功能表」，

此時會看到白米飯燈亮起，

下方有四種功能，首先會是「發酵」功能。

多按壓幾次，功能就會跟著跳選，

選取「烹製蛋糕/燉湯」模式，

上面還可以馬上看到需要多少時間。

按下右上方的「烹飪」鍵，

選取的行程即開始跑動，

一開始電子鍋會先行加熱，等到進入烹飪階段時，

面板上的剩餘時間才會開始倒數。

 

因為蛤蜊快熟且不適合長時間加熱，

待電子鍋上顯示大約剩下8分鐘的時候，

可以回來再操作。

一鍵彈開鍋蓋，小心正在滾燙的雞湯與蒸氣，

小心翼翼地將處理好的蛤蜊放入，再關上鍋蓋。

 

行程跑完後，電子鍋會發出5次嗶嗶聲提醒，

此時加入適量鹽巴調味，美味的燉湯就完成啦！

沒想到用電子鍋燉湯來也能這麼輕鬆不費力，

這樣煮出來的雞湯香氣濃郁，精華全濃縮其中。

雞肉燉煮得恰到好處，

軟嫩中帶有點Q彈，

就連蛤蜊也是粒粒飽滿不縮水，真的很可以啊！

 

每一口喝到的都是雞肉的香甜與蛤蜊的鮮，

超級好喝的！

  

接著來跟大家分享一下使用電子鍋常有的困擾，

就是電子鍋內部上蓋很容易弄髒。

不過幸好這個內蓋可以完全拆下，

直接拿到洗手槽下清洗，

每次料理完後都保持清潔溜溜，真的超方便。

東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋 RC-18NMFTW 實際應用

電子鍋料理(二)：溫泉蛋

自己煮溫泉蛋總是拿捏不好時間與火侯？

有了這台電子鍋，瞬間變大師！

 

溫泉蛋所需材料：

雞蛋 4顆

水 500cc

七味唐辛子粉 適量

日式醬油 適量

蔥 1根，切蔥絲或蔥花備用

做法一樣很簡單，

就是把雞蛋小心放進內鍋，

加入水即可蓋鍋。

按壓功能表鍵，選取到「煮蛋」模式，

再按烹飪鍵啟動，時間到時一樣會有5次提示聲。

打開鍋蓋，溫泉蛋就這樣完成了，

有沒有超簡單XD

 

趁熱小心地將蛋殼剝開一個洞，

取一適當容器將溫泉蛋往裡面一倒，

整顆溫泉蛋就會「咻」地一下滑出來囉。

依照個人喜好可再添加醬油與調味粉，

看起來彷彿日式料理店賣的溫泉蛋就完成了，

外面一顆要價不斐，自己做省超多啦！

 

用筷子輕輕一劃，

蛋黃緩緩流洩而出的畫面超療癒，

以往我其實不太敢吃外面賣的溫泉蛋，

因為覺得太生有點害怕，

但自己做的除了可以選擇好蛋以外，這熟度我覺得很可以，

吃起來好滑嫩、好美味啊！

東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋 RC-18NMFTW 實際應用

  

電子鍋料理(三)：煮白飯

煮白飯誰不會？

NO、NO！白飯要好吃，還是要有工夫的！

白飯材料：

白米和水比例 = 1：1

註：每個人喜歡吃的米飯口感不同，

此比例僅供參考，吃起來是很Q彈的，

如果喜歡軟飯的朋友，水量可以再加增

白米先洗淨後，再倒入內鍋。

※提醒：千萬不要直接在內鍋中淘米，會損壞內鍋喔！

 

加入適量的水

 

蓋鍋後，直接按壓「烹飪」鍵，

多按一次，功能就會往右邊跳選，會有紅燈亮起顯示模式，

如果確認模式後，不需要再按烹飪鍵，

行程會開始自己跑起。

過一段時間後，剩餘時間就會顯示在螢幕上

完成發出5次提醒聲響後，

會自動轉為保溫模式。

註：此電子鍋有24小時預約+30小時保溫，

但建議勿保溫時間過長，食物應趁新鮮享用才衛生健康。

打開鍋蓋，發現裡面的米飯真的都不太沾黏水氣，

單純的米飯香氣飄起，令人好想吃飯。

用飯匙簡單翻拌一下米飯更美味，

重點是米飯不黏鍋底，清洗也很輕鬆。

這樣做出來的米飯真的超乎我想像，

這台煮飯也太好吃了吧！

QQ的又不軟爛，重點是煮飯時間超快的，

印象中大概20分鐘左右就煮好了～

即便煮飯，內鍋一樣不沾好沖洗，

洗淨後就可以接著做下一道料理囉！

 

東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋 RC-18NMFTW 實際應用

電子鍋料理(四)：日式燒肉

低醣飲食很簡單，有菜有肉一次完成！

 

所需材料：(這份量為兩盤、約4人份)

豬五花 2盒

花椰菜 1朵 (切成小朵狀備用)

鴻禧菇 半包 (去頭備用)

洋蔥 1顆 (切絲備用)

做法：

1. 取一個裝得進內鍋的盤子或碗，裡面鋪上肉片

2. 接著鋪上洋蔥絲與鴻禧菇

3. 淋上3大匙醬油、3匙味醂和2匙水

4. 鋪上花椰菜

接著使用東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋料理，

利用配件隨附的耐高溫PP蒸盤，蒸出鮮甜原味 

※ 建議勿使用金屬蒸架，避免損傷內鍋

內鍋加入適量的水後，再將盤子放進蒸架上。

※備註：我一開始沒有測量盤子大小，後來更換為碗公裝盤；

水量部份依照蒸煮的內容物多寡與器皿高度而有所異動，

建議至少放入兩杯水。

蓋鍋後，按壓烹飪鍵選取「快速烹飪/蒸煮」模式，

行程便自行啟動。

聽到完成的提示聲後即可開鍋，

利用隔熱手套小心取出盤子，

將裡面的食材用筷子翻拌，使之均勻入味。

日式燒肉電子鍋版就完成啦！

 

接著還可以利用上面做的料理，

來組成日式蓋飯喔！

在白飯上面鋪上適量的日式燒肉與蔬菜，

最後打入一顆溫泉蛋。

 

不輸給餐廳賣的日式燒肉蓋飯就完成啦！

料多實在，想要多少都可以自己來，

減醣或低醣飲食者可把飯量減少或更換為糙米飯。

劃開溫泉蛋是一定要的啦～

 

將蛋液包覆著米飯和燒肉吃，簡直不要太美味！

整個飯和肉的滑順口感大提升，

大家一定要試試看加入溫泉蛋～

  

這麼一桌料理全部都是由電子鍋做出來的，

完全免開火，全程也很輕鬆，

大部分都是等待料理完成的時間而已，

肉、菜、蛋和湯品都有了，

飯量減少的話也是很棒的低醣／減醣飲食餐喔！

 

使用心得：

東芝TOSHIBA 4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋 RC-18NMFTW功能真的很強大，

令我驚豔的是單單煮白飯就能很好吃，

口感是我很喜歡的那種～

還有煮溫泉蛋的功能一定要大推， 只要把蛋和水放進去，

按下設定模式後就有好吃又保證成功的溫泉蛋，真的是太方便了啦！

不僅如此，還可以燉湯、蒸煮料理，

甚至還能拿來運用在烘焙當中，真的很不錯，推薦給大家做參考。

 

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