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【雲林美食】彭家飯湯-必吃古早味海鮮飯湯以及超鮮生魚片

peng's rice soup

說起雲林美食,我想應該有不少人聽過「彭家飯湯」的名號,畢竟它不僅在雲林有名,更是有在全台各地巡迴的快閃餐車,聽說餐車開到哪裡都會引起排隊人潮,其中必吃的就是它家的招牌滿料海鮮以及超頂的新鮮生魚片!這次有機會到雲林旅遊並且到彭家飯湯雲林斗南本店用餐,發現真的是鮮味十足又料多實在的店家,果真名不虛傳!

彭家飯湯 位置&停車資訊

彭家飯湯

開車:
彭家湯飯距離斗南交流道很近,下交流道大約不用三分鐘車程就到了,如果有到雲林玩的朋友,可以考慮在這邊用餐會很方便。
搭火車:
可搭火車到斗南車站再轉搭計程車,路程也大約五分鐘左右,交通都很方便。

彭家飯湯

開車路上遠遠就可看到大大的立體魚偶招牌,顯眼的彭家二字,主打就是飯湯與生魚片,店面非常好找。

彭家飯湯

開車過來的朋友可以直接導航「彭家飯湯」,其店面地點就位在雲林縣文安國小斜對面,路旁有停車格,或者停車在白線內都可以,走路大約1-2分鐘就可以到餐廳。
彭家湯飯店面側邊以波濤洶湧的海浪與多樣魚類裝飾,給人覺得想吃海鮮來這裡就對了的感覺~~

彭家飯湯 店內環境

彭家飯湯

彭家飯湯一進門就可以看到櫃台,入口處看起來比較窄,但是裡面用餐空間其實還算大,分成內外兩區,進餐廳後會有櫃台人員招呼,可自行找位置。

彭家飯湯

不論是櫃檯桌面或牆上都可看到彭家飯湯榮獲多樣美食殊榮,在「雲林100碗」比賽中,於餐廳美食或網路人氣比賽中都是名列前茅的佼佼者,甚至在雲林滷肉飯比賽也得到專業店家亞軍,美味有目共睹。

彭家飯湯
彭家飯湯
彭家飯湯

內外兩區座位,平日中午來訪一樣看到高朋滿座的景況。

彭家飯湯
彭家飯湯

上面兩張是我們吃得比較晚,剛好有機會拍到比較空的景象,主要是跟大家分享彭家飯湯的店內裝潢,我覺得很有日本風情,如若想要了解彭家飯湯的歷史背景與傳承故事,店內牆面都可以看得到。

彭家飯湯 菜單&用餐須知

彭家飯湯 菜單

彭家飯湯的主要菜單如上,餐點價格透明化,有飯、麵類以及多樣小菜可選,小菜項目很多外面比較少見的,其中打星號的是店家推薦,有選擇障礙的朋友也可以直接參考。

店內不收服務費,所以餐具和醬料需要自取。

櫃台邊有飲料。

彭家飯湯 生魚片

另外,個人覺得來這邊必吃的,除了飯湯以外就是刺身生魚片了。
聽說彭家飯湯的生魚片是來自屏東東港每日新鮮現切的,想吃新鮮生魚片的朋友就不用特地遠赴東港,在這邊就品嚐得到!

彭家飯湯 生魚片

除了菜單上的生魚片套餐設定外,彭家飯湯也有提供生魚片客製化服務,喜歡吃什麼樣的魚種也可以另外告知店家現場製作,我覺得非常棒。

彭家飯湯 美食推薦

必吃-客製化刺身生魚片

彭家飯湯 生魚片

我們選擇客製化刺身生魚片,這一份端上桌真的令整桌人眼睛為之一亮,直呼擺盤也太酷了吧!

彭家飯湯 生魚片

高達10種品項的新鮮魚獲配搭,不論是視覺或味覺都是極致饗宴。

彭家飯湯 生魚片

每一款生魚片目測都有一公分以上的厚度,真的堪稱厚切生魚片啊!
還有生食級干貝也是超大一顆,多汁又鮮甜。

彭家飯湯 生魚片

不論是魚或蝦也都非常鮮甜,海味十足又有甘甜味兒,特別是生魚片的口感真的是Q脆多汁,每種魚款都有各自迷人的風味,無法比較哪個比較好吃,因為真的吃得出新鮮,每款各有千秋。

必吃-五星海鮮飯湯

彭家飯湯

雖然乍看菜單會覺得一碗飯湯250元好像不便宜,但料理端上桌以後,就可以馬上明白為什麼會是這價格,而且覺得其實價格還蠻合理的。

彭家飯湯

裡面的海鮮料根本多到看不到飯啊!

彭家飯湯

一碗飯湯裡有鮮蚵、鮮蝦、透抽、黑鮪魚和小干貝在其中,另外還有小花枝丸、高麗菜、白蘿蔔和筍絲等佐料,真的是料多實在的一碗。

彭家飯湯

每一口都真材實料,吃得到海鮮鮮甜以及多種海鮮鮮嫩與Q彈的口感,它的湯”飯”口感是偏向於粒粒分明的飯,大家不要誤會成稀飯那種口感喔~

彭家飯湯

特別要提一下這湯頭,其實我以前只看網路時,直接以為這碗湯飯的口味應該是偏油膩厚重的,但實際吃了以後,反而覺得是輕甜爽口的感受居多,其湯頭喝起來有筍絲與海鮮帶出的清淡甜味,偏甜口的調味,對於我這個中南部長大的孩子來說,真是令人懷念又熟悉的古早味。

手切肉燥飯

如果不喜歡吃飯湯的朋友,可以考慮點飯類餐點。
這碗雖說名稱上寫肉燥飯,但我個人看來是覺得偏向手切滷肉飯,可以直接看到有五花層次的肉燥真的不簡單啊!肥瘦交替讓口感更好,而且飯一端上桌就聞到滷汁的香氣十足,令人口水直流。

大塊手切肉燥真的是讓口感大加分,整體吃起來肥而不膩,風味帶點甜而不死鹹,可以大口扒飯真的好過癮。

附上半顆溏心蛋讓餐點更出彩,糖心蛋半熟蛋黃十分誘人,滑嫩的蛋黃搭配滷肉飯吃,風味更上一層樓。

黑鮪魚燥飯

另外也推薦大家黑鮪魚燥飯,一樣有搭配半顆溏心蛋,而且它是一般餐廳比較少見的,很值得一試。

米飯上頭淋上滿滿的黑鮪魚肉燥,鮪魚香氣十足,口感吃起來較沒有滷肉飯的油脂感,但是越嚼越香,對於怕胖或不敢吃滷肉飯的朋友來說是個不錯的選擇。

牛奶鍋燒意麵

這碗不用百元的牛奶鍋燒意麵,裡面的配料比我預料中的還澎湃耶!
有鮮蝦、水波蛋、蛤蠣、肉片與青菜……等配料,料多實在。

這碗牛奶鍋燒意麵的奶香非常濃郁,湯頭也帶點奶香甜甜的風味,如果喜歡奶味餐點的朋友真的可以點來吃看看,我個人是覺得很好吃,而且一碗份量很夠。

各類小菜

阿嬤海菜

古早味醋香調味的珊瑚海菜特別開胃,口感非常清脆,印象中只有小時候吃過,令人覺得新奇又懷念。

柚香蘿蔔泡菜
清爽脆口帶點柚香的蘿蔔泡菜也屬於開胃小菜,搭配其他餐點有去油解膩或增添風味之妙,個人非常喜歡。

涼拌鴨掌

脆口的涼拌鴨掌搭配些許海帶絲,酸酸甜甜好滋味,滿滿膠原蛋白的感覺♥

韓式泡菜
這款韓式泡菜我個人覺得味道其實比較偏台式,吃起來不會辣,反而多點黃金泡菜的香氣,小朋友也可以吃,搭配飯或麵吃都很不錯。

黑胡椒毛豆
鹹香入味,非常適合聊天慢慢吃,主要吃的就是它的風味。

川燙鮮蚵

粒粒飽滿肥美的鮮蚵,每一顆蚵肚都沉甸甸的,吃起來就是沒話說的鮮美!

東港魚蛋沙拉

可能是台北住久了,感覺這些鮮美的海鮮就吃得少,很久沒有吃魚蛋,而且還是那麼大一塊的,搭配美乃滋真的還挺適合呢!

川燙鮮蝦
海鮮新不新鮮,用川燙或水煮方式來吃最清楚啦,沒有任何調味,吃得就是食材的原始風味,彭家飯湯的鮮蝦口感Q彈紮實又鮮甜,蝦子川燙時間也抓得很剛好,蝦肉吃起來鮮嫩不老,給個讚!

澎湖爆蛋小卷

這款小卷我個人第一次吃,真的好特殊啊!
鮮美甜脆的小卷,裡面充滿無數會有「啵啵」口感的透明卵,吃起來口感層次很豐富,原味就很好吃耶!推薦大家可以點來吃看看。

黃金鹹蛤

以前都只有吃過黃金鹹蜆,沒吃過用蛤蜊來製作的鹹蛤,整個鹹蛤在味蕾中的存在感大提升,肉多且吸飽獨特的鹹香醬氣,是下飯開胃的好幫手。

爆蛋紅蟳

剖開一看,名副其實的爆蛋紅蟳無誤!
紅蟳店家都會幫忙處理敲開,吃起來毫不費力,裡面滿滿的紅蟳蛋,口感紮實且綿密,特殊的鹹香味搭配鮮甜蟹肉,讓人吃得很滿足,吮指回味。

彭家飯湯 用餐心得

這次到彭家飯湯用餐,大家都覺得餐點味道很不錯,不論是主餐或小菜都非常有風味,特別是它們家的海鮮品項吃起來真的是鮮甜美味,不需要過度調味就很好吃,特別是刺身生魚片擁有豐富多元的生魚片風味與口感,令人吃完意猶未盡,是很享受的一場用餐體驗。

用餐結束後,如果沒有客人在這邊吃飯的話,建議可以來這面牆拍照打卡一下,牆面漂亮又酷炫,也是個旅遊留念拍照的好地方。
如果沒辦法到雲林走走的朋友,也可以留意彭家飯湯FB社團,社團常會有開團並公告餐車出現的時間、地點,大家有機會也都可以品嚐到這獨特的美味。

彭家飯湯 營業資訊

地址:雲林縣斗南鎮延平路一段163號
營業時間:11:00-20:00
電話:05-5973443
官方粉絲團:FB

【邀約】

附近車程不用五分鐘,可以順遊這個景點和斗南車站喔!
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