近幾年減醣飲食越來越盛行，主要是對於維持身體健康體態真的很有效，感覺很多人會煮到不知道吃什麼，剛好自己也有在減醣，就順道整理出了減醣料理食譜/減醣料理懶人包跟大家分享，文中包含了主食類、家常料理類和減醣點心食譜，幫助大家可以吃得開心、瘦得開心，未來也許會陸續再更新，希望大家都可以一起往期許的自己邁進！
每道料理的圖片下面都有文字超連結，就是詳細圖文食譜，大家可以自己點閱喔^^
沒有澱粉的主食
胺基飯
簡單說就是用豆腐炒出來、看起來像炒飯的飯，口感紮實帶有豆香味，但說真的沒辦法和米飯一樣味道與那麼好吃，就是營造視覺和口感上的一種感覺，大家可以試試。
【減醣食譜】不吃飯總覺得怪怪的？來試試沒有澱粉的胺基飯吧！
鮭魚花椰米炒飯
花椰米的炒出來的炒飯口感和味道就會比較像炒飯，可以多種變化，我個人非常喜歡吃，因為飽足感很夠，加上鮭魚更是搭配，不過胃脹氣的人不建議吃太多，以免不舒服喔！
【食譜】鮭魚花椰米炒飯&減醣版日式燒肉，減醣飲食也要有儀式感
千張水餃/千張鍋貼
用千張來做水餃，就可以滿足想吃水餃或鍋貼的慾望啦！
口感雖然沒有麵皮那麼得好，但還真的是蠻不錯吃的，重點是可以一次做好多個放冷凍，想吃的時候取幾個出來，餐餐都可以有主食的感覺。
無澱粉蛋餅
利用生豆皮來取代蛋餅皮，蛋白質滿滿還不會吃到澱粉，重點是整個飽足感還能大提升！可以自由變化加入起司、玉米、鮪魚……等配料，吃得飽又吃不膩。
減肥也要吃肉肉
涼拌檸檬雞絲
利用簡單的醬油調味就很好吃，好看、清爽還帶有蔬菜與蛋白質，重點是作法非常簡單，夏天沒胃口的時候吃特別對味。
夏天就要來點簡易料理-涼拌檸檬雞絲
無水番茄燉牛肉
不用一滴水製作的番茄燉牛肉吃起來茄香風味濃郁，牛肉選用牛腩的話更是風味口感都滿分！
如果嘴饞，還可以自製無澱粉的番茄牛肉麵，食譜裡面都會跟大家分享喔～～
簡單美味的無水蕃茄燉牛肉(附上減醣版無澱粉蕃茄牛肉麵做法)
蒜頭雞湯
懶得煮飯又或者是天氣太冷？建議可以一鍋到底煮鍋雞湯，特別是天冷或抵抗力不好的時候，多喝點蒜頭雞湯增加身體的精力也是很不錯的喔！
蒜頭雞湯-天冷補身吧！懶人電子鍋煮雞湯法，十分鐘搞定～
蔬菜雞肉豆漿鍋
十分鐘就能搞定一餐，一鍋到底有肉也有菜，以豆漿來做湯底味道喝起來也很不錯呢！
超懶人料理，十分鐘搞定一餐！增肌減脂低卡料理–無水蔬菜雞肉豆漿鍋
豆腐漢堡排
手工漢堡排真好吃，特別是加入了豆腐減少油脂成分，增加蛋白質與飽足感，這個用來單吃或是搭配吐司麵包都非常美味，連我家小朋友都超愛♥
【食譜】超好吃的手工豆腐漢堡排，早午餐、漢堡吐司隨意搭配真方便。
蒜香啤酒蝦
說起減醣料理，其實海鮮應該是最好的肉類選擇了，畢竟脂肪也少，這道蝦子好處理又滿滿的蒜香，如果介意的話，還可以把啤酒以水代替也OK。
【食譜】蝦子料理-蒜香啤酒蝦，超簡單下酒菜，十分鐘內快速上桌！
香煎鴨胸
鴨胸只要會處理真的是很好吃，搭配些蔬菜和優質澱粉，就是很好的減醣餐，加上擺盤還有儀式感，減肥也有一種幸福感，不用吃得可憐兮兮！
【食譜】聽說Costco的鴨胸CP值很高？香煎鴨胸這樣做
燒酒雞&薑母鴨排骨
天冷的時候比較會喜歡湯料理，不論是吃雞肉或是排骨都很不錯，給大家兩種湯頭作法參考，不過要提醒大家，減醣期間這類比較油的湯還是要少喝點，可以以多吃肉或湯料為主喔！
【食譜】冬天進補，燒酒雞和薑母鴨這樣煮就對了！
減醣來點菜
蒜香椒鹽手撕杏鮑菇
手撕杏鮑菇口感很不賴，有時候還會有種吃麵條的錯覺，加上大量的蔥蒜與適量胡椒鹽，真的超涮嘴！
蒜香椒鹽手撕杏鮑菇，杏鮑菇這樣做簡單又好吃！
大白菜豆腐煲
趁著大白菜便宜的時候趕快來煮，加上豆腐與雞蛋口感&風味兼具～
不用幾分鐘就可以完成，新手也可以試試的簡易減醣料理。
【簡易食譜】大白菜豆腐煲-簡單美味的家常豆腐料理，十分鐘內搞定
涼拌綠竹筍
綠竹筍盛產的時候，真的便宜又好吃，不過很多人似乎不太會煮綠竹筍，跟大家分享竹筍不苦的方法，如果減醣真的很怕胖，建議可以把美乃滋更換成清爽的油醋醬也不錯喔！
涼拌綠竹筍-鮮嫩美味又消暑！(分享如何煮竹筍，更鮮甜、去苦澀撇步)
酒蒸蛤蜊&蛤蜊蒸蛋
蛤蜊好吃又不胖，清炒、煮湯都好吃，還有試著加入蒸蛋看看也非常美味喔！
蒸蛋要漂亮也需要一些小撇步，文章中和大家分享♥
【簡易食譜】好吃又快速的蛤蜊料理：酒蒸蛤蜊&蛤蜊蒸蛋
減肥也想吃零食
抹茶堅果脆餅
不用澱粉也可以做餅乾，而且還很好吃喔！
這款餅乾的口感有點類似義大利脆餅，真的越嚼越香，有時候忍不住會想再多吃，幸好不是澱粉，吃兩塊也覺得很可以。
抹茶堅果脆餅，全部”喇喇A”送烤箱就完成(低碳無糖、無麵粉)
奇亞籽檸香餅乾
一樣是利用杏仁粉取代澱粉來製作餅乾，多了檸檬的香氣真的清爽又好吃，加上奇亞籽聽說還更有飽足感，總之我是覺得很好吃。
奇亞籽檸香餅乾-低醣、無麵粉，口感類似美式軟餅乾，清爽又好吃
奇亞籽可可布丁
這款甜點真的很簡單，不用半分鐘就完成，營養又有飽足感，重點是口感和味道也還不錯，適合減肥的時候還是很想吃點甜點的朋友試試看。
奇亞籽可可布丁-20秒完成，營養又有飽足感！
千張脆餅
千張買太多吃不完怎麼辦？
用這個方法可以把千張變成像洋芋片一般的脆片，口感清脆又好吃，一片接一片也不會有太大的罪惡感。
【食譜】減醣零食自己做，吃了會「ㄎㄠ、ㄎㄠ」的千張脆餅！
