這朵康乃馨花美美的又可以吃,
母親節如果買不到康乃馨,
又或者想要來個特別的紀念,
不如來DIY一朵母親節康乃馨花吧!
可以入菜食用又不含人工色素,非常典雅且別出心裁,
是外面買不到的喔♥
可食康乃馨花材料:
高筋麵粉90公克(可製作兩朵)
桑葚數顆
鹽巴一公克
可食康乃馨花做法:
取30cc的水,加入桑葚,
擠壓桑葚將水染成鮮豔的紅紫色後瀝掉果粒,
此為天然色素水。
麵粉放在一乾淨桌面,
中間挖一個洞,
分次把桑葚水倒入麵粉中和勻。
將麵糰揉勻,盡量揉成一光滑麵糰
在乾淨工作臺上,
用橄麵棍將麵糰擀平,
厚度越薄越好,大約落在0.2~0.3公厘左右。
將麵糰邊邊切除,
切出一片大約3X5公分的麵片,
因為麵糰會自己再回縮,接著可以再用擀麵棍把麵片壓得更薄些。
像摺扇子般將麵片摺出摺皺,
下端捏緊縮起,可以稍微拉長。
將數片都摺好以後,
一片片相黏圍繞出一朵花型,
麵糰可能會漸漸變乾,動作可以快一點,
或者是沾取少許水幫助麵片的黏合。
坦白說,這部分操作起來不算簡單,
可以用手掌輔助盡量維持住花朵團型,最後底部麵糰揉成一團,
再減去多餘的花朵根部麵糰。
鍋子取淹蓋過花朵麵糰的水量,
先大火煮滾後,利用湯勺接著康乃馨花,
再放入滾水中煮幾分鐘,到麵糰熟透為止。
取出後擺盤,另外再用些許煮沸的桑葚水淋在花朵上,
美美可食的康乃馨花就呈現在餐桌上啦♥
這花兒真的好美阿~
拍起來的效果也很好呢♥
不過說實在的,
這做法其實是走有趣路線和拍照為主,
如果真的要吃的話,
建議用來煮鹹食麵點會比較合適喔!
做甜的吃起來覺得怪怪的,把它當成麵疙瘩做麵的話就完全沒有違和感了,
吃的時候可已一片一片剝開變成花瓣般的麵疙瘩,
我覺得拍照起來真的很美又富含心意,跟大家分享到這裡,
祝全天下的母親或父兼母職的爸爸們都母親節快樂♥
覺得我的食譜簡單好懂又實用嗎?
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