好久沒分享簡易點心食譜了，

來跟大家分享一個小朋友很喜歡又營養價值高的點心：

南瓜布丁 (南瓜烤蛋奶)

利用栗子南瓜當容器，成品一整顆可以全部吃光光，省去洗碗的麻煩，

好吃、好看又方便的一道點心。

南瓜布丁所需材料：(以一顆份量來標示)

栗子南瓜 一顆

雞蛋 一顆

鮮奶 80公克

蜂蜜 一小匙 (蜂蜜可依各人喜歡甜度調整，亦可用砂糖替代)

南瓜布丁做法：

將栗子南瓜徹底刷洗乾淨，可連皮一起吃更有營養。

利用蒸氣烘烤爐，115度先蒸6分鐘。

如果沒有蒸氣爐也可以用鍋子蒸，或者是用烤箱烤，主要是方便下一步驟的切+挖。

趁蒸南瓜的時候來準備布丁液，將雞蛋打勻後，接著加入蜂蜜或糖拌勻，最後加入牛奶攪拌。

建議過篩兩次，讓布丁液更細滑。

以上就是完成的布丁液啦！可放一旁備用。

此時南瓜也蒸好了，可以利用菜刀將南瓜頂部片去一小片，如上圖所示。

利用湯匙把南瓜中間的南瓜子都挖出來

挖乾淨後就出現一個漂亮的南瓜碗啦！

將布丁液填入南瓜碗中，記得不要太滿，八或九分滿就好，因為烤完的布丁液會膨脹，有可能溢出。

利用鋁箔紙輕輕附蓋在南瓜碗表面，以防烤焦

同時，如果烤箱有空間，可以把南瓜蓋也用鋁箔紙包裝起來。

如上圖，我是一次烤4顆，把南瓜碗放在烤箱中間層，南瓜蓋放在下層烤，布丁液有多餘的，另外用小布丁杯裝，一點都不要浪費啊！

烤箱溫度參考：

烤箱預熱180度，烤30分鐘，接著轉190度，再烤20分鐘。

※各家烤箱功率不同，還有南瓜碗大小不同、裡面裝的布丁液容量也不同，時間請過程中自行調整，如果布丁沒有熟的話，就是低溫再多烤些時間。

烤好以後就像這樣啦！

布丁液會膨脹一點，建議放涼後再食用，不過放涼後布丁會再消風些喔～

放涼以後也比較好切分，或者是直接用湯匙挖著吃也很OK～

這樣拿著吃也超方便，南瓜軟糯綿密，搭上滑嫩的布丁口感，除了南瓜原始甜味外還多了一點蜂蜜清甜，好入口、好咀嚼，老少咸宜，真的很好吃呢！

家裡有噴槍的話，還可以在南瓜表層鋪些砂糖，用火炙烤以後就升級為焦糖布丁啦！

看這色澤就令人很想開吃，小朋友更是愛不釋手。

連南瓜蓋都烤好可以一起吃，整顆還可以還原，打開有驚喜，是個非常有意思的甜品呢～

不管是直接吃或是加上一層焦糖都非常美味，有顏值又好吃的點心，重點是還很營養，小朋友放學回家馬上就把一整顆吃光光，真的超厲害！做法和材料也都非常簡單，分享給大家喔～